Cách làm bánh rán nhân su kem không khó, nguyên liệu lại không tốn kém nữa.
Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông Hà Nội năm nay

Để làm bánh rán nhân su kem, bạn cần:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 1
Phần bánh:
- 115 gram bột mì + 2 gram muối
- 5 gram men nở + 10 gram đường + 100ml sữa tươi
- 15 gram bơ
- 50 gram bột semolina (hoặc bột chiên xù)

Phần kem:
- 2 lòng đỏ trứng gà + 40 gram đường
- 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10 gram bơ
- 20 gram bột ngô

Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh.
Cách làm bánh rán nhân su kem như sau:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 2
Bước thứ nhất(1):

- Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 3
Bước thứ hai(2):

- Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 4
Bước thứ ba(3):

- trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 5
Bước thứ tư(4):

- Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 6
Bước thứ năm(5):

- Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn Lưu ý để bột ở nơi ấm nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 7
Bước thứ sáu(6):

- Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 8
Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 9
Bước thứ tám(8):

- nấu nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 10
Bước thứ chín(9):

- Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé!


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 12
Bước thứ nhất(1)1:

- Chia bột thành các phần bằng nhau.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 13
Bước thứ nhất(1)2:

- Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 14
Bước thứ nhất(1)3:

- Để yên bánh khoảng 10'.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 15
Bước thứ nhất(1)4:

- Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 16
Bước thứ nhất(1)5:

- Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 17
Bước thứ nhất(1)6:

- Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!


Vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh rán nhân su kem rồi!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 18
Nhìn bánh rất là bắt mắt đúng không?

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 19
Vỏ bánh nở xốp mà không hề bị khô cứng nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 20
Phần nhân kem thì mịn mượt lại mát mát quá ngon...

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 21
Bánh thơm mùi vani và sữa nên ngon lắm đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn vặt làm bánh không cần lò làm bánh diy hà nội Bánh rán

moi thần huong dan lam xoi vo cach nau cá thu đao xào thịt?q=CHA">CHA công thức bánh bột mì mè kem que đậu cách đồ chơi Lam đậu hủ cach nau che nhan xôi đỗ trái cây ngũ cốc tinh trùng CÃƒÆ Kho Da lợn Gà cari Banh bao ngot bún nước Nep thang Diên Khánh canh su hào Và n Ớt chuông nÃ Æ u trà táo cam mẠt carame muc chien bot bà cà bo nuong pho mai nấu thịt bò xào thịt lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ Canh bầu chien ngon cach lam banh ngo chien banh mi pho mai MÃÆm xôi me cã³c luơn xao sả rã đông thạch viên cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon hå å pha lau long heo món ngon ngày Tết Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn">thit bo cuon Linh Phạm nước chấm nem homemade bánh bèo thit vit kho video day nấu ăn bơ tỏi mon thit bo An choi lam ca ri ngon canh cải thịt băm kem ca phe lan lam banh gato làm chả mực dưa món Mon tom Quà cach luoc nang muc Toiao ngu ngon kẽm Ä Ãª lẩu gà nấu sả món ăn chơi thoà bao quan cang cua bach hoa nhà thùng nước mắm kiến nhân thịt sốt cánh gà chiên trung vit chien muối sen công thức bò xào đậu sốt dầu hào cach lam kem chuoi cach nau dui ga các món ngon từ cá đe thịt kho củ cải trộn valentine lẩu tương với hải sản da day heo spaghetti carbonara Thịt lon Thịt vịt cách làm bánh sữa trứng cút cÃ Æ tra kho thịt hấp trứng lam sinh to hong xiem nội trợ banh nương y Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn nghiå³ ä¹ ăm thưc hóa chất melamine N瓢峄沶g món ăn sáng cach lam gia do Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn thịt heo chiên nước mắm bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau Món ngon mùa hè