Cách làm bánh rán nhân su kem không khó, nguyên liệu lại không tốn kém nữa.
Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông Hà Nội năm nay

Để làm bánh rán nhân su kem, bạn cần:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 1
Phần bánh:
- 115 gram bột mì + 2 gram muối
- 5 gram men nở + 10 gram đường + 100ml sữa tươi
- 15 gram bơ
- 50 gram bột semolina (hoặc bột chiên xù)

Phần kem:
- 2 lòng đỏ trứng gà + 40 gram đường
- 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10 gram bơ
- 20 gram bột ngô

Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh.
Cách làm bánh rán nhân su kem như sau:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 2
Bước thứ nhất(1):

- Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 3
Bước thứ hai(2):

- Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 4
Bước thứ ba(3):

- trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 5
Bước thứ tư(4):

- Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 6
Bước thứ năm(5):

- Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn Lưu ý để bột ở nơi ấm nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 7
Bước thứ sáu(6):

- Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 8
Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 9
Bước thứ tám(8):

- nấu nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 10
Bước thứ chín(9):

- Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé!


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 12
Bước thứ nhất(1)1:

- Chia bột thành các phần bằng nhau.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 13
Bước thứ nhất(1)2:

- Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 14
Bước thứ nhất(1)3:

- Để yên bánh khoảng 10'.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 15
Bước thứ nhất(1)4:

- Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 16
Bước thứ nhất(1)5:

- Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 17
Bước thứ nhất(1)6:

- Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!


Vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh rán nhân su kem rồi!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 18
Nhìn bánh rất là bắt mắt đúng không?

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 19
Vỏ bánh nở xốp mà không hề bị khô cứng nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 20
Phần nhân kem thì mịn mượt lại mát mát quá ngon...

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 21
Bánh thơm mùi vani và sữa nên ngon lắm đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn vặt làm bánh không cần lò làm bánh diy hà nội Bánh rán

CÃƒÆ kho om thịt heo với cà chua Gà cari tho bánh sữa thuoc bánh cupcake dâu tây chanh Ngọt lịm bánh khoai ngào đường phố bánh rán cách làm sữa chua phô mai bánh táo bánh tiramisu quán quân minh nhật bánh trứng Món heo quay sườnkground-color: #28ED91" href="/index.php?q=Làng">Làng sáng súp ngô khoai tây sương sáo cốt dừa ti m bánh nướng ti n bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo bánh mìtyle="background-color: #D6BE12" href="/index.php?q= bánh rán vừng"> bánh rán vừng bánh quy hạnh nhân ti u khoai lang nấm tuyết nấu chè Bánh BAO bánh qui bánh rán lúc lắc cach lam cha lua chay bơ chiên tiec bánh mochi tơmlass="label" style="background-color: #5D03D8" href="/index.php?q= nấu gà tikka"> nấu gà tikka tiramisu bánh rau củ bnah khoai nuong đặc sản sườn sản phẩm sáng tạo Bê bánh mỳ trÒ bánh quy ngon ga xao ot chua ngot ngon trò nui tron ngon bánh me khoai nướng sốt kiểu nhật bánh quy kem bánh quy sắc màu chân gà ngâm cay bánh mì cuốn bánh mì bánh mỳ kẹp bánh quy nem thịt bánh mì trứng bánh mì kẹp tr i nước chấm ngon salad ca hop ngu sac ca nuc kho mit non bánh mì bò già nuoc dua bánh mì chiên bánh mì phô mai sữa chua trầm cảm sadwich thom ngon salad ca com ngon salad trai cay ga salsa mexico ngon bánh không cần lò nướng tơm chim quay bánh kẹp ca hoi sot cam sườn hầm đậu đỏ xào rau lang với thịt bò bánh khoai tây banh xoai tra bánh kim chi bánh khoai tây chiên Banh thuan nước ép dưa leo khổ qua 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng tran bánh flan bánh lọt canh cá khoai nấu lá giang tre bánh khoai mì bánh khọt banh ngot khoai tay va rau treo bánh hoa hồng bánh khoai lang chiên goi muc chien gion truc salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp