Cách làm bánh rán nhân su kem không khó, nguyên liệu lại không tốn kém nữa.
Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông Hà Nội năm nay

Để làm bánh rán nhân su kem, bạn cần:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 1
Phần bánh:
- 115 gram bột mì + 2 gram muối
- 5 gram men nở + 10 gram đường + 100ml sữa tươi
- 15 gram bơ
- 50 gram bột semolina (hoặc bột chiên xù)

Phần kem:
- 2 lòng đỏ trứng gà + 40 gram đường
- 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10 gram bơ
- 20 gram bột ngô

Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh.
Cách làm bánh rán nhân su kem như sau:

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 2
Bước thứ nhất(1):

- Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 3
Bước thứ hai(2):

- Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5'.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 4
Bước thứ ba(3):

- trộn thật đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 5
Bước thứ tư(4):

- Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 6
Bước thứ năm(5):

- Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30'. Các bạn Lưu ý để bột ở nơi ấm nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 7
Bước thứ sáu(6):

- Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 8
Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 9
Bước thứ tám(8):

- nấu nóng sữa cùng bơ và vani rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, trộn thật đều nhẹ nhàng, tránh cho hỗn hợp bị nổi bọt. Sau đó, các bạn rây bột ngô vào trộn thật đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 10
Bước thứ chín(9):

- Đổ hỗn hợp trứng sữa quay lại nồi rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa đun vừa quấy đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, mượt thì tắt lửa và để nguội.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 11
Bước thứ nhất(1)0:

- Khi bột đã nở được gấp đôi thì các bạn lấy ra và nhào lại một chút nhé!


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 12
Bước thứ nhất(1)1:

- Chia bột thành các phần bằng nhau.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 13
Bước thứ nhất(1)2:

- Lăn từng viên bột vào bột semolina rồi nặn thành hình thuôn dài. Bột semolina sẽ có tác dụng chống dính cho bánh, không làm bánh bị khô và giúp cho vỏ bánh có độ giòn nhẹ.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 14
Bước thứ nhất(1)3:

- Để yên bánh khoảng 10'.


Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 15
Bước thứ nhất(1)4:

- Để chảo dầu nóng rồi hạ xuống lửa vừa và cho bánh vào rán cho đến khi vàng đều.

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 16
Bước thứ nhất(1)5:

- Các bạn vớt bánh ra, đặt vào giấy để bánh không bị sũng dầu nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 17
Bước thứ nhất(1)6:

- Đến khi bánh nguội, các bạn rạch bánh ra rồi bơm kem vào bên trong là xong!


Vậy là chúng ta đã hoàn thành bánh rán nhân su kem rồi!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 18
Nhìn bánh rất là bắt mắt đúng không?

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 19
Vỏ bánh nở xốp mà không hề bị khô cứng nhé!

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 20
Phần nhân kem thì mịn mượt lại mát mát quá ngon...

Bánh rán nhân su kem - Món ăn siêu "hot" của mùa đông năm nay 21
Bánh thơm mùi vani và sữa nên ngon lắm đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn vặt làm bánh không cần lò làm bánh diy hà nội Bánh rán

cách làm bánh kem cÃr: #6B1175" href="/index.php?q=CHáº">CHẠLam tóm cách nấu chè khoai môn cac mon an nau canh canh gà bí đao kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm canh muc ngon que xien nuong thom món nhâm nhi Đậu phộng rang tỏi quÃ Æ vịt xào rau củ xôi nếp bọc trứng muối cach lam bi do don thit hap trứng chiên Canh gà Trung cá kho măng buổi mon ngon tu may lam sua dau nanh cach lam mang tay hap kem sữa chua cach nau banh canh cha ca bo cuon nam kim cham ngon Mẹo hầm thịt nhanh mềm bàn ăn ga ham nam dong co công thức mứt khế chà bà gÃƒÆ rim cocaa>/index.php?q=cach che bien bun doc mun">cach che bien bun doc mun Hường Nguyễn Thịt viên phô mai chiên đậu phụ kho nấm rơm Cach Lam Muoi Tieu banh gao xao cay canh bí Thịt chiên dưỡng ngộ Hàng Lược cach lam thit hun khoi bà nh su Trứng chien cach lam bo sot ga nau sua tuoi lươn nấu súp goi bo kho lÃƒÆ giang sưởi ^| Các Món hầm "label" style="background-color: #F28037" href="/index.php?q=Quay">Quay thà p rau câu bơ tra Pà te súp măng cua chè đậu xanh mon an ngon sò quạt mì xào sốt cá ngừ banh xeo mien nam ngâm giấm táo MÓN XÀOthit de thom ngon bắp bò Mục> thịt ba chỉ bánh hạt dẻ mưt công thức nước ép dưa leo canh củ từ bánh khoai tây am thuc han quoc Chị Vịt xào am thuc thai lan nau banh canh ghe QuẠcà linh Mục căch xo voi bánh ngón tay trứng cút sốt cay mon an cho ngay valentine bánh mì sốt vang que xien nuong ngon Cánh gà cach lam com dep thit bo xao hanh tay can tay ngon Băng canh cua gÃƒÆ rim coca CANH Gà dui Gà chân gà ngâm sả tắc làm goi mối pizza ớt chuông chủ nhân cuộc thi bánh cổ truyền nau chao ga đồ gia đình Tôn Thất Tùng hu tieu cách làm bánh quy món ngon Hà Nam chao chuÃ Æ món xào thanh hoãƒæ bún chả bò sinh to xoai chuoi du du salad kieu y ngon Sò lông nướng mỡ hành Làm bánh bàn phím quà tặng đôi bang chuoi bánh cùi dừa bánh phô mai trái cây đùi cach lam banh crepe man cách đồ xôi ngon mì ý thịt viên cang cha dau thit Trứng cá hồi cách làm đậu phụ trứng Chẳng cháo khoai thu già n tái chế chai lọ thánh dui ga ro ti đặng thu thảo chả giò cuộn Suon non chay cua chien gion Ảo Căn Huong Dan Nau An Tết Đoan Ngọc nhớ bánh tro chè đậu chem chep nuong pho mai