Hãy thử tự làm món ăn vặt gợi nhớ những kỷ niệm thời đi học của bạn, không quá khó mà lại sạch sẽ và thơm ngon.
Bánh rán nhân mặn

17-106064-1375788974_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram bột gạo nếp
- 50 gram bột gạo tẻ
- 1 củ khoai tây vừa ăn
- Nửa thìa nhỏ muối
- Phần nhân thịt: 300 gram thịt nạc xay, 1 lọn miến, 1 củ cà rốt nhỏ, vài tai mộc nhĩ, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
- Nước mắm, đường, giấm, ớt quả, đu đu xanh
- Ớt chua ngọt.

Cách chế biến:

khoai-tay-984245-1375788974_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Khoai tây rửa thật sạch, hấp chín, bóc vỏ, tán mịn.

5-856535-1375788974_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Trộn lẫn muối, bột gạo nếp, bột gạo tẻ và khoai tây vào âu lớn, dùng tay bóp nhẹ để khoai tây tan đều.

7-783065-1375788974_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Cho từ từ nước nấu sôi khoảng 80 độ C vào âu bột, dùng muôi trộn thật đều. Tiếp theo dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn dẻo, chạm nhẹ vào bột mà không dính tay, dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 30 phút.

moc-nhi-143228-1375788974_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Cà rốt cạo vỏ, thái khoanh tròn nhỏ.

mien-2-920970-1375788974_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Miến ngâm vào bát nước, ngâm nở, cắt ngắn.

2-856714-1375788975_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trộn lẫn thịt xay hoặc băm, miến, mộc nhĩ, hành khô xắt nhỏ, cà rốt, hạt tiêu, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ướp trong vòng 30 phút.

6-536951-1375788975_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Dùng thìa chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ.

8-190079-1375788975_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Dàn miếng bột mỏng, đặt nhân vào giữa và gói lại. 

10-262505-1375788975_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Lưu ý không để khoảng trống có không khí lọt vào. Làm hết phần bột và nhân.

11-997580-1375788975_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Thả bánh vào nồi nhỏ cho bánh ngập dầu. Dùng đũa trở đều, liên tục từng chiếc.

12-695336-1375788975_500x0.jpg

 

Bước thứ nhất(1)1:

- Bánh vàng đều, vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.

 3-656817-1375788975_500x0.jpg  

Bước thứ nhất(1)2:

- Đu đu xanh gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Trộn vào bát đu đu xanh một ít muối, giấm, đường, ướp trong vòng 15 phút, sau đó dùng tay vắt ráo.

- Ớt quả cắt nhỏ, pha hai thìa canh nước, hai thìa canh đường và một thìa canh nước mắm, một ít giấm, nêm vừa ăn. Cho đu đu xanh vào bát nước chấm.

13-424773-1375788975_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1)3:

- Cắt bánh thành miếng vừa ăn, dùng kèm với nước mắm đã pha và tương ớt chua ngọt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh món bánh bánh rán nhân mặn Bánh rán nhân mặn

xoi dau xanh banh cuon tom bánh trứng nhân nho thanh Nhẹ hành ngâm com tron goi ca bánh pancake măng khô bề bề hấp bia húng bí hấp thịt băm cach lam com rang dua bo ngon cach nấu cơm cháy cach lam cha oc mam gung thach suong sao tran chau ngon nau che troi nuocien gion Gà ác trẠbánh khoai tây kẹp thịt heo Kiếm pudding dau hu món lẩu rong biển cuộn trứng bún cach muoi mang chua chế biến thực phẩm cá nướng lá chuối canh chua lá giang nấu cá diêu hồng kiểu Nhật cà ngon xào râu củ quả Nữ cong thuc lam bo bia Nêm Bún xào nghệ và đuôi bò banh mẠn bí quyết món thịt luộc ngon Quán ăn ngon sakaya bánh ngon truyền thống của Lòng bò xào chua ngọt cá diêu hồng Cá chiên đậu hũ chiên sốt nấm lam that lung công thức bánh noel salad xoai tron muc trá xôi pate giò thịt heo buon gia cay thom ngon vỏ hộp Chim cút ấn tượng canh kim chi nấu đậu phụ Bí quyết nấu ăn với rượu vang rau bi xao toi rau củ chiên bánh mì nhân custard lam bap cai cuon nam thit cach lam ga cuon pho mai hap Trang Trí banh chảy nấu m mã³n caằnglẩu">phá lẩu< salad xoai> kem chuối sữa tươi Cách nau che sen Long nhan href="/index.php?q=bảo quản lạnh">bảo quản lạnh huong dan lam sua bi do gà chiên giònc biet/index.php?q=sa lat">sa lat eggnog cơm gà cari ca dieu hong chien xu banh bo cheddar bún thịt nấu chua mon an la kho thịt heo với trứng cút sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm banh trai súp cà chua chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt canh hến nấu rau nau nhanh bánh pizza Su hao gÃƒÆ kho chà sầu riêng cach lam ca mu nau la lot trái thịt heo kho tiêu súp bí đỏ bánh mì nhân hải sản kem dâu voi ga Trà cafe BÁNH KHỌT cá ngừ kho khốm ừng cha ruoi ngon Cach lam chả giò rau cu do ngot quà ga xao cai xoan ngon pizza mì tôm khoai lang chiên phồng sụn gà chiên nước mắm kim chỉ nuoc gao sua che nep cherry my goi xao tam to kem chuối sữa tươi ớt chuông nhồi cơm trộn bánh mỳ kẹp thịt mặt trái công thức cơm nắm cá ngừ nóng hổi món bún thịt nướng đặc sản Quảng Trị canh bí đao nấu mọc banh tart mut trai cay nước chấm gừng mè