Bánh rán mặn Một món ăn giản đơn chân chất mà một thời gắn liền với tuổi thơ của mình. Đó là bánh rán mặn. Tự làm thử món bánh thân quen này đãi nhà bạn.
Bánh rán mặn

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

  • 100 gram bột nếp
  • 20 gram bột gạo
  • 50 gram khoai lang luộc chin tán nhuyễn
  • 30 gram đường
  • 30ml nuớc cốt dừa
  • 20ml nước ấm
  • 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối

Phần nhân

  • 100 gram đậu xanh
  • 30 gram thịt heo xay
  • 2 củ hành tím cắt nhỏ
  • 2 muỗng súp hành phi

Phần nước đường

  • 70 gram đường
  • 40 ml nước
Hướng dẫn cách làm:
banh-ran-man 1

Bánh rán mặn

  • Cho bột nếp, bột gạo, khoai lang và muối vào cái tô, bóp nhuyễn, sau đó cho nước cốt dừa và nước lạnh vào từ từ nhồi bột cho thật mịn. (Lưu ý cột không quá khô mà hơi nhão bạn nhé).
  • Lấy màng bọc thực phẩm trùm bột để qua một bên.
  • Đậu xanh ngâm qua đêm(hay 2-3 tiếng cũng được). Hấp chín đậu xanh, sau đó nghiền nát (có thể cho vào máy xay nhỏ).
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành tím vào xào thơm, kế đến cho thịt xay vào xào tơi rồi mới cho đậu xanh vào xào chung, nêm 2 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu và cho hành phi vào chung xào cho đến khi nhân quyện lại với nhau. tắt lửa. Để nhân nguội vo nhân thành từng viên nhỏ. Ghi chú: Nếu bạn thích nhân ngọt thì không cần thịt và thêm lượng đường nhé.
  • Viên từng viên bột đè dẹp và cho nhân vào vo tròn lại.
  • Bắt chảo dầu lên bếp chờ dầu hơi nóng cho từng viên bột vào chiên vàng với lửa vừa. Khi bánh vàng bạn vớt bánh ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Cho 70 gram đường, 40ml nước lạnh vào nồi hòa tan, rồi cho lên bếp nấu sôi với lửa vừa, khi nhước đường sôi khoảng 3-4 phút bạn cho bánh rán vào ngào (giống như sên mứt).
  • Bạn dùng muỗng đảo qua đảo lại cho đường bám xung quanh bánh. Đảo vài phút là đường kết tinh bám xung quanh bánh trắng xóa nhìn rất đẹp. Đường khô bạn tắt lửa ngay nhé kẻo đường bị cháy.
  • Qua cách làm cơ bản và thật giản đơn, bạn sẽ có chiếc bánh rán mặn thơm ngon, đúng vị quê hương.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ran man banh ran man ngon cach lam banh ran man cach lam banh ran nhan thit

trồng Thạch Rau câu măng muối chua trộn salad đậu hũ cà rốt ca hoi sot teriyaki Cá lóc nướng trui món ngon miền tây banh bo hap nau com ngon tỏi ớt mướp xào nấm nuoc ep trai cay tom chua banh cuon ap chao ngon cơm chiên hình cây thông cá lăng kho rau ma tom dong lanh thom ngon cách làm mướp đắng xào trứng muối bánh chiên nhân thịt bằm ămthưc cach lam sinh to ngon kim chi xào thịt cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua banh my pho mat thit xong khoi cuộc thi gia đình khen ngon Bà c ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây món Mexico Đậu hủ xào nấm sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa bánh bông lan trứng bánh khoai tây kẹp thịt heo món cá hồi sốt mon nau thu giãn củ cải trắng muối che ngon nha trang rau cang cua tron sua ngon BI DAO canh thịt bò nấu lá lốt mùa thu banh bao nhan thit ga ngon rau cau cafe siro dâu tằm khéo tay may vá tat Nấu súp bí đỏ đầu lâu cho Halloween cơm chiên hình gà list cơm gà khô xé sợi ngon nộm xoài xanh mực khô my y thit vien dau chan lau ca rau dang bánh dẻo nhân ngọt mít non cut Ấn bánh khoai môn nướng cách làm bánh lổ tai heo cach lam hu tieu de và sinhref="/index.php?q=gà chiên nước mấm">gà chiên nước mấm bim bim gạo đậu hủ kho sườn banh bo luoi meo Linh Phạm hấp chả tôm bánh hạnh nhân troi Cún Khang Súp nui gạo chả cua le bánh mì nhân nấm thịt khô Thái Hợp che hoa cà rốt nướng bơ đường uong công thức bún tươi món gà nướng chanh dây sốt gà dam bánh mi kẹp kem ngon Mách bạn thêm một cách muối dưa cực công thức dưa leo cuộn tôm sốt xì dầu KFC bo xao cu hoi ngon sai lam khi che bien do an chân gà chiên sốt cafe Kinh nghiệm hay cach lam tuong den trang trí phòng khách Tet Đồ uống ngọt thơm khoai tay chien vien khoai hấp ngào đường món ngon từ ớt chuông cách nấu canh mít mon khoai tay ngô xào trứng cach lam mit say cơm ống tre rau câu bắp cách làm bánh macaron và sinh nau sup dui ga cu sen thịt nướng hàn quốc bÃ Æ cá rô phi kho tương khế Làm mức gÃƒÆ bbq thịt ba chỉ rim banana lạc nấu bí đỏ bo nuong kieu nhat ngon