Bánh rán mặn Một món ăn giản đơn chân chất mà một thời gắn liền với tuổi thơ của mình. Đó là bánh rán mặn. Tự làm thử món bánh thân quen này đãi nhà bạn.
Bánh rán mặn

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

  • 100 gram bột nếp
  • 20 gram bột gạo
  • 50 gram khoai lang luộc chin tán nhuyễn
  • 30 gram đường
  • 30ml nuớc cốt dừa
  • 20ml nước ấm
  • 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối

Phần nhân

  • 100 gram đậu xanh
  • 30 gram thịt heo xay
  • 2 củ hành tím cắt nhỏ
  • 2 muỗng súp hành phi

Phần nước đường

  • 70 gram đường
  • 40 ml nước
Hướng dẫn cách làm:
banh-ran-man 1

Bánh rán mặn

  • Cho bột nếp, bột gạo, khoai lang và muối vào cái tô, bóp nhuyễn, sau đó cho nước cốt dừa và nước lạnh vào từ từ nhồi bột cho thật mịn. (Lưu ý cột không quá khô mà hơi nhão bạn nhé).
  • Lấy màng bọc thực phẩm trùm bột để qua một bên.
  • Đậu xanh ngâm qua đêm(hay 2-3 tiếng cũng được). Hấp chín đậu xanh, sau đó nghiền nát (có thể cho vào máy xay nhỏ).
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành tím vào xào thơm, kế đến cho thịt xay vào xào tơi rồi mới cho đậu xanh vào xào chung, nêm 2 muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu và cho hành phi vào chung xào cho đến khi nhân quyện lại với nhau. tắt lửa. Để nhân nguội vo nhân thành từng viên nhỏ. Ghi chú: Nếu bạn thích nhân ngọt thì không cần thịt và thêm lượng đường nhé.
  • Viên từng viên bột đè dẹp và cho nhân vào vo tròn lại.
  • Bắt chảo dầu lên bếp chờ dầu hơi nóng cho từng viên bột vào chiên vàng với lửa vừa. Khi bánh vàng bạn vớt bánh ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Cho 70 gram đường, 40ml nước lạnh vào nồi hòa tan, rồi cho lên bếp nấu sôi với lửa vừa, khi nhước đường sôi khoảng 3-4 phút bạn cho bánh rán vào ngào (giống như sên mứt).
  • Bạn dùng muỗng đảo qua đảo lại cho đường bám xung quanh bánh. Đảo vài phút là đường kết tinh bám xung quanh bánh trắng xóa nhìn rất đẹp. Đường khô bạn tắt lửa ngay nhé kẻo đường bị cháy.
  • Qua cách làm cơ bản và thật giản đơn, bạn sẽ có chiếc bánh rán mặn thơm ngon, đúng vị quê hương.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ran man banh ran man ngon cach lam banh ran man cach lam banh ran nhan thit

uống sữa trẻ em tiêu chuẩn dinh Mà khoai ngao uống trà uống trứng gà tự làm bánh tuyet pham materchef dau bap kho quet mở bò trộn lam xoi ruoc tuyệt đỉnh món ngon cuối tuần cho gia đình mon dam tuong ot chua cay tuong ot tuong hot xao sa tuong hot tuong dau den kho suon Butter tuong ca chua cay tuong ca chua Nhớ hương bánh thuẩn bánh in tuổi thọ tuong ca Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt tuần lộc bo xot me tuần này ăn gì Thực phẩm giúp trắng răng tu van tiec mon Thai Lan Banh dua cach nau xoi xeo rÃƒÆ xoi ga ro ti ngon làm bánh tu nau sua dau nanh ngon tu lanh tu lam vit quay cách làm bánh xu xê cua chien gion tu nau canh bi do bo vien tu pha cocktail cach xao gan ga chua ngot rau mồng tơi nấu canhm vit nau chao tu lam trung vit muoi tu van ban tiec tu lam tuong ot tu lam tra sua tran chau lam ca ngu nuong ngon Hau mực hấp sã lÃƒÆ hoa bún thịt nướng ngon tu lam suon non kho banh flan caramel cơm hộp văn phòng xa lach sua ngon canh bong moc Thịt Heo quay Mam|tu lam sua bap bi quyet nau canh tu lam pate gan heo Cháo canh Gio Mẹo gọt trái cây siêu nhanh mien nam cach lam cha sen cách làm nộm xoài xanh mực khôex.php?q=tu lam pizza">tu lam pizza tu lam nem nuong tu lam muoi tom cupcake kẹo khoai lang tu lam kim bap tu lam keo bac ha tai nha cua bÃ Æ nau mi y tu lam kim chi tu lam mochi dau tu lam kem tu lam kem da bao tai nha tu lam heo quay tai nha tu lam dua chua cu sen tu lam che khuc bach tu lam chao tom ngon CÃƒÆ Kho tu lam chan ga nuong tu lam cha lua thầy Má ¹ à mthuc Sinh mi tu lam cha bong tom tai nha bia tu lam banh day Thưởng thức 5 món đặc sản dân dã ở tu lam banh da lon tai nha so co la nong lẩu dê tiềm thuốc bắc nước giải nhiệt tai heo ngâm tỏi ớt MAY sà ŠMực rim Quy Nhơn GÃƒÆ tu lam banh da lon kho bo cay muc nhoi thap cam tu hai xao song nam trung xao me ngon Cách nấu nước đường làm bánh trung xao bo nau an chay tu hai nuong bo hanh nấu chè 3 màu trung vit lon xao me Cà c trung vit lon sot me