Những ngày chiều mưa se lạnh mà được thưởng thức chiếc bánh rán mặn thơm giòn, nóng hổi thì còn gì bằng. Vào bếp thôi các mẹ!
Bánh rán mặn

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh:

  • 25gr bột mì
  • 20gr đường
  • 150gr bột nếp
  • 40gr bột gạo tẻ
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 130-150ml Nước sôi (nguyên liệu này có thể gia giảm tùy ý)
  • Mè trắng.

Nhân bánh:

  • 100gr thịt heo xay
  • 4 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ
  • 1 củ hành tây xắt nhỏ
  • 1 bó miến nhỏ ngâm nước mềm rồi cắt ngắn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lái xắt nhỏ
  • Trứng cút luộc hay trứng gà luộc (nếu thích)
Hướng dẫn cách làm:
banh ran man ngon

Món bánh rán độc đáo

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm, sau đó bỏ thịt vào xào tơi, kế đến cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến cùng với các gia vị xào khoảng 5-7 phút cho tất cả chín thì cho hành lá vào trộn thật đều là tắt lửa. Để nguội.
banh ran man la vi

Xào nguyên liệu món bánh rán

  • Bột mì + đường + muối +bột nếp + bột gạo cho vào âu trộn thật đều. Sau đó cho 130ml nước ấm vào nhồi 5-7 phút cho đến khi bột mịn không dính tay là được. Ủ bột 20 phút trước khi nặn bánh.
banh ran man la vi

Làm bột cho món bánh rán

  • Lưu ý, để tránh bánh bị nứt khi chiên thì bột các bạn không nhão và đừng quá khô nhé!
  • Lấy cục bột nhỏ đè dẹp dẹp, sau đó cho nhân vào và vo tròn tròn dài dài như quả trứng gà. Cứ thế bạn làm hết các phần bột còn lại.
banh ran man don gian

Nguyên liệu món bánh rán mặn đã sẵn sàng

 

banh ran man doc dao

Những cục bánh rán mặn sau khi lặn

  • Bắt chảo dầu lên bếp ( dầu cần phải ngập bánh). Chờ cho dầu nóng, sau đó cho từng viên bánh vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì cố gắng di chuyển viên bột cho bánh chín đều và tròn đẹp. Khi bánh chín thì gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
banh ran man chien gion

Thả từng cục bánh rán vào chảo dầu chiên

banh ran man chien xong

Lót giấy thấm bớt dầu

  • Bánh cho ra dĩa, có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm dưa leo.
banh ran man thom ngon

Món bánh rán mặn thành phẩm

  • Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh rán mặn giòn ngon khó cưỡng trên.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao chien banh ran man banh ran nhan man cach lam banh ran man

bơ dừa trộn cach lam dau hu nhoi thit SÃƒÆ chè đậu đen bí đỏ cá chép nấu canh đậu hũ canh bí nấu sườn chiên thịt gà sup duoi bo tiem thuoc bac banh bong lan bánh bông lan cuộn tròn cá quả nướng công thức sườn cừu nướng chua cay cách làm bánh dừa nướng canh cá thác lác chua canh lá giang nấu cá gà xé sợi cách làm thịt gà rang lá mắc mật Cách nấu bùn bò Huế mì xào tôm sốt bơ tỏi các món chè ngon xay sinh tố dưa hấu sữa canh dọc mùng Äao Ä un các món ăn ngon ở Đà Lạt cá bống kho củ kiệu banh flan nuoc cot dua ngon canh bí nấu hải sản banh tom nuong pho mai ngon cá bống dừa kho thịt ba rọi cách làm kem dưa hấu tại nhà lam sup luon dac biet các biến tấu xôi ngon nau bun bo nam bo ngon cơm thịt gà băm cá trứng kho tương gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua bún chay khô Ăn bún chay khô ngày mồng lá nếp cuộn gà chiên sò dương nướng mỡ hành chè đậu sườn sốt mặn ba chỉ nướng Cách nấu ăn Tuyệt chiêu hấp cá không tanh ba chỉ cuộn Bữa Tiệc bó ngòi bún xào Bún bò xào dễ làm và ngon giÃƒÆ o cách làm thịt bò xào chua ngọt lià cá ăn sống tôm xào bông cải đậu kho cà canh thịt bò giá đỗ cá trắm nấu cà chua Điều canh khoai môn ba chỉ cuốn xúc xích hu tieu suon moc ngon canh ngao chua ngọt ốc xào bơ chiên khoai lang tím bí đao nau mọc nướng bánh mì thịt xông khói canh giò heo nấu bí ca tram ran canh thịt nấu cà rốt Cách nướng đồ ăn không độc hại cách làm sợi mì Udon cà xốt xíu mại cá rau canh bí đỏ cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon cách làm sốt trứng gà hu tieu kieu mien nam ngon bún trộn tôm lam com chay cha lua kho quet cách làm mocktail nướng lươn kiểu nhật lam banh tiramisu truyen thong tu lam son Ga chien canh tôm rau ngót chã cơm cơm sen lá sen canh củ sen nấu tôm banh tra xanh chocolate style definitions cách làm kem chuối Cách muoi Dưa canh giá đỗ nấu gan cách làm gà hầm sốt cà chua cua chien gion canh khổ qua nhồi nấm cách làm tương ớt cach lam trung cuon nam cháo gà dinh dưỡng Sa tế cháo cách chiên cơm ngon bột lọc tôm thịt Mà cay cari thái thạch sữa xoài trứng muc chien toi ot banh MI cà tím bọc hành lá cach lam ca loc kho rieng vịt sốt chua ngọt cà ri khơ me đỏ Cách luộc vịt ngon mềm thơm bún nước lèo cach lam pizza com chay bún cuộn trai cay cham sua chua chocolate cháo thịt lợn cải thìa cÃƒÆ chua