Sau Tết trời vẫn lạnh nên buổi tối ngại đi chơi, quanh quẩn mãi cũng chán nên mình lại "lăn vào bếp". Các nguyên vật liệu có sẵn trong nhà rất phù hợp để làm món bánh rán lúc lắc. Bánh rán lúc lắc
Bánh rán lúc lắc

  Nguyên liệu cho vỏ bánh:   

-  80 g khoai tây (hoặc khoai lang)

-  150 g bột nếp

-  100 ml nước

-  30 g đường (gia giảm theo sở thích từng người)

- 75 g vừng trắng đã xát vỏ.      Nguyên liệu cho nhân bánh:     

- 50 g đậu xanh đã bỏ vỏ

- 25 g đường

- 20ml dầu chiên

- 15 g bột mỳ

- 15 g dừa sấy khô. 

Cách chế biến:

 - chuẩn bị sẵn vỏ bánh:    Khoai tây luộc đến chín, bóc vỏ và dùng dụng cụ chuyên dụng để nghiền nát Khoai sau khi nghiền nát được bỏ vào tô trộn, cùng với bột nếp.      Cho nước vào tô trộn, dùng tay trộn thật đều hỗn hợp khoai nghiền, bột nếp và nước thành khối bột dẻo (hơi ướt tay).     Để bột nghỉ trong thời gian 30 phút, trong lúc đó tranh thủ chuẩn bị sẵn nhân bánh.     - chuẩn bị sẵn nhân bánh:     Đỗ sau khi ngâm nở được đồ chín và nghiền nhuyễn.       Sau đó trộn thật đều với bột mỳ, đường, dầu chiên và dừa sấy.       Chia và vo đều hỗn hợp nhân này thành các phần nhỏ (bằng quả quất nhỏ)  

-  Nặn và rán bánh:

  Sau 30 phút, chia đều vỏ bánh thành các phần nhỏ (to hơn phần nhân), vê tròn, ấn dẹt, đặt nhân vào giữa, bao kín lại và vê tròn. Dùng chảo sâu lòng để chiên bánh.       Khi bánh vàng đều, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa       Xếp ra đĩa và thưởng thức lúc bánh còn nóng       Cùng khám phá phía trong bánh nào       Gia đình mình rất thích bánh rán làm theo công thức này, vỏ bánh giòn mà vẫn có độ mềm, nhân thơm mùi dừa, độ ngọt vừa phải.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt bánh

ba chỉ chiên sả cây thông Mẹo chọn mua hải sản tươi ngonluon">cạch nau chao luon bong cai xanh cách làm sung muối ngon nộm củ sắn giòn lam xuc xich khia Sóc href="/index.php?q=trá Ÿ" cupcake mặnt cách làm heo khô xé sợih gà nấu đậu hũ non"> canh gà nấu đậu hũ non cách làm mứt măng cầu cải xanh cách làm mực xào tôm chiên tỏi ớt cơm nguội Goi cuon tom thịt cách làm khô bò cupcake nho khô tôm rim quên ca bo nuong muoi ot ngon BÃƒÆ nh Cách làm thịt nướng ca chua nhoi com thit bo nuong pho mai cách làm salad cách làm vịt kho cách nấu chè bí ngô Kẹo lac ca basa xao ot thạch củ năng ca chua nhoi com thit bo nuong bí ngòi nướng chanh ca ba sa chien cach lam siro dau cơm ống tre Món an chay cách cắm hoa thiên điểu giải"> tôm xóc muối củ dền nấu canh: #486540" href="/index.php?q=sữa chua">sữa chua soup gÃƒÆ cách sốt đậu ngon công thức sữa đậu nành ngô nấu cháo hải sản nem rán cupcake nhân đỏ ca basa kho ga tiem ngu qua ca chua don thit ngon cách làm sườn s cơm rán bạch tuộcbel" style="background-color: #5A55BC" href="/index.php?q=cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý">cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý ca nuc kho cai chua mực rim cách làm khoai lang ngào đường Sóc Cá kho ca basa boc bong cai chien xu cach lam Pina Colada Muffins Canh cÃƒÆ chua ca bo nuong muoi ot mÊcà tím xào thịt heo cách nấu chè đậu cách làm burger thịt bò ca chua don thit dep bo tron kieu thai thom ngon cơm nắm hamburger bo ngon ca chua cuon ca thu nuoc ep dua tà m banh ran ngon cách pha nước chấm đúng điệu món ăn từ đậu phụ trai bo ngam chanh ca ri xanh kieu thai ca chua don thit sot ngon che dau do ngon cách làm mắm tôm chua đậu phụ kho thịt cách nấu bún sườn Bánh bao chiên cơm gà phô mai Trần Văn Minh cơ thể kali chuột rút yếu a củ kiệu công thức mì căn nướng giả ca basa xao ot chuong ngon cach lam mon banh cách phân biệt tỏi ta và trung quốc cách trộn gỏi gà cách nấu chè dậu xanh mía cách muối dưa cải chua cánh gà om coca cuộn chả giò kem trà cảm cách rang hạt dẻ chan gio ham thuoc bac ngải cứu TOM cách làm gỏi bắp bò trứng rán sốt cà chua che thanh long do cách làm lẩu mắm hẠbóc cách cắm hoa lan Ca chien cha dau thit cách lam xoai dam ngon món hấp cac mon mang cach lam xoi công thức nấu bún thang xoi dau phong mien nam bánh mì sandwich mứt dâu cá hap bánh trung thu khoai dẻo banh chocolate fondant thom Các loai banh thuá Ÿ nầu cocktailngon cơm gà lá dứa lá cơm nếp Bánh bèo xứ Quảng Nếp cách làm lẩu dê súp mè cach lam nuoc da me cơm chiên trứng cá lăng