Cầm chiếc bánh rán tròn xoe trên tay, bạn sẽ thấy nhân bánh lúc lắc bên trong.
Bánh rán lúc lắc phố Lý Nam Đế

Khi tới cửa hàng bánh trên phố Lý Nam Đế (Hà Nội), bạn còn có thể thưởng thức những loại bánh rất xưa khác.  

Bánh rán nhân lúc lắc.

  Ở Hà Nội có nhiều hàng bánh rán ngon như bánh rán bi ở Ô Quan Chưởng hay bánh rán mặn, ngọt trên các con phố. Tuy nhiên, bánh rán lúc lắc lại đem tới cảm giác thú vị riêng. Bánh không chỉ ngon mà còn lạ bởi nhân đậu tròn tròn bên trong tách rời riêng với vỏ bánh.  

Bánh lá mảnh cộng.

Bánh gấc.

Bánh gai nhân mặn.

Nguyên liệu làm bánh rán lúc lắc cũng không quá cầu kỳ, chỉ là khoai tây, bột nếp, đường và vừng trắng. Nhân bánh có đậu xanh, đường, bột mì... Khi rán, để bánh được tròn đều, bạn phải canh độ to nhỏ của lửa và thời gian rán cẩn thận. Mỗi chiếc bánh có giá 2.000 đồng, nhưng bạn ăn tầm 4-5 chiếc mới đã cơn thèm đấy.

Trong cửa hàng Gia Trịnh trong ngõ 16A Lý Nam Đế, ngoài bánh rán lúc lắc, bánh ngọt còn có nhiều loại bánh xưa rất khó tìm ở Hà Nội. Đó là bánh gấc đỏ au, bánh gai nhân mặn, bánh ngải cứu nhân mặn hoặc ngọt... Về thành phần của các loại bánh này tương tự nhau, một vài loại còn có hình dáng và màu sắc gần như y hệt nhưng mỗi kiểu bánh lại có hương vị đặc trưng riêng. Nếu có dịp, bạn nên thử qua mỗi loại một chiếc nhé. Giá bánh là 4.000 đồng.  

Bánh ngải cứu.

Ngoài bánh gấc, bánh rán, bánh ngải cứu, bạn cũng có thể mua bánh chín tầng mây.

Nhân bên trong một số loại bánh.

Ngoài ra, còn có một loại bánh nghe cái tên đến lạ là bánh mảnh cộng. Cây mảnh cộng mặc hoang ở các vùng quê, thường được nấu canh ăn rất mát. Để làm bánh, người thợ giã lá cây lấy nước cốt, hòa với bột nếp.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam thit bo cach lam thach nho sua cách nấu chè bắp tu lam mẻ banh khoai mon doan vien hu tieu mi chay giấc ngủ sua Hải Vân gà nướng sốt táo Mỹ chè bắp khoai lang chè ngọc mễ chè ngô nước cốt dừa Cao Gian di Thi cà nấu nồi đất cà tím om thịt găng cà tím xào thịt món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút đậm Món ngon dễ làm Sủi ép đu đủ các món gà Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn cÃƒÆ bà nấu canh cua cá kèo Bánh gối Bún mọc giỏ đựng đồ dua leo xao thit bam cach lam ca tim om thit bánh đa cá rô phi cach lam thit bam xao ngon nui nấu thịt viên rau củ cá diếc hấp thuốc bắc Cùi dừa canh ốc tàu hủ non món chiên Hằng MT tom xao rau cu nướng bánh bông lan trứng gà gà hấp Những món càng ăn nhiều càng giảm cân Món Kho chay oc nhoi om chuoi dau Cach hat dẻ mon thit súp nấu rau củ mì trứng xào bột chiên giòn cổ già nhà chuẠbà nh que bánh bí ngô salad dứa ổi suon non oc ngon cach lam canh mang suon nong hoi an kem bun SÃƒÆ gà nướng đậu phộng tôm sốt trái cây mut cam mi trung xao nam kim cham ép dứa và cam kem bọc bánh mì rán Ẫm huong dan lam banh khoai cà basa om bánh nho xào ốc hương ngon làm chả thịt heo dua leo xao dua leo thit bam gà à c ốc rang me kho ca com ngon hải sản rang me bánh mỳ bò bóp gỏi kho ca com thom ngon bánh mặn dưa chuột xào bò thịt lợn xào dưa chuột hải sản sốt dứa cà chua mi trung xao ga nấm xào dưa leo bi heo tron thinh canh khoai tím canh nau che com ngon mi trung boc tom mì vắt xào cách làm chả tôm mì xào xì dầu mi trung cuon tom ngon xào mì trứng với thịt bò miến nhồi mực mì trứng xào hoa thiên lý rau muống Làm xôi khúc bằng rau muống những món mì xào ngon Mì trứng xào soi dau cách làm bánh rán mặn ngọt nhẠm mực nhồi miến Nâu ăn mon mi trung xao thit bo lam banh khuc cay ngon Ruốc gà tu lam kim chi chả giò khoai cách làm món chay Món kho chay ngon cho nấm kho cà rốt ca ngu nau bun moc doc mung cach nau bun moc doc mung Mục nhoi thịt cach lam thit hao xao muffin chuối cach lam banh ga to