Những chiếc bánh rán nhỏ xinh vàng rộm, thơm mùi vừng sẽ là thức quà vặt khó cưỡng vào những ngày mùa đông lạnh giá. Dành chút thời gian vào bếp để tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè nhé!- Emdep.vn
Bánh rán lúc lắc nhân trà xanh bùi bùi lạ miệng

 

Nguyên liệu: 1. Phần vỏ: + 150 gram bột nếp + 50 gram bột gạo tẻ + 1 thìa cà phê bột nở (baking powder) + 70 gram đường cát trắng + 200ml nước 2. Phần nhân: + 100 gram đậu xanh tách vỏ + 50 gram đường + 3-4 thìa dầu chiên  + 1-2 thìa cà phê bột trà xanh nếu muốn làm nhân bánh trà xanh 3. Khác: + dầu chiên  + 100 gram vừng (mè) Cách làm: 1. Phần vỏ: - Trộn bột nếp, bột gạo tẻ và bột nở vào một âu lớn. - Hòa đường vào nước, bắc lên bếp đun lửa trung bình, vừa đun vừa quấy cho đến khi đường tan hết thì tắt lửa, từ từ đổ nước đường vào âu bột chuẩn bị sẵn sẵn, trộn thật đều lên.  - Lấy bột ra nhào, có thể rắc thêm bột áo nếu quá ướt, nhào đến khi bột dẻo, hơi ướt nhưng không dính tay thì bọc nilon ủ kín trong khoảng một giờ. 2. Phần nhân: - Đậu xanh rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, nấu trong khoảng 15' cho đến khi đậu chín mềm thì lấy ra, xay nhuyễn với đường. - Đổ 3-4 thìa dầu chiên vào chảo, đun lửa nhỏ, cho đậu vào đảo đều cho đến khi đậu đặc lại và dẻo thì tắt lửa. - Với nhân bánh trà xanh, chỉ cần hòa bột trà xanh với khoảng 10ml nước, sau đó đổ vào hỗn hợp đậu xanh đã xay và đảo đều trên bếp như nhân bình thường. - Chia nhân thành các viên tròn nhỏ cỡ 3-4g, tương tự với vỏ thành các phần cỡ 10g. - Ấn dẹt vỏ, cho nhân vào và bọc lại cho kín. Lăn viên bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bề mặt. - Đổ dầu vào chảo sâu lòng, chờ dầu nóng thì cho các viên bánh vào chiên ở lửa trung bình đến khi bánh chín vàng đều thì gắp ra.   Chúc các bạn thành công! Nàng chủ bếp Thu Phạm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán bánh rán ngọt bánh rán lúc lắc bánh rán đậu xanh bánh rán vừng emdep

trÃƒÆ xanh CAnh ga chien gỏi dưa leo mực khô Hẹ chạo tôm tươi bọc mía gừng sợi kho sườn non coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay