Những chiếc bánh rán nhỏ xinh vàng rộm, thơm mùi vừng sẽ là thức quà vặt khó cưỡng vào những ngày mùa đông lạnh giá. Dành chút thời gian vào bếp để tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè nhé!- Emdep.vn
Bánh rán lúc lắc nhân trà xanh bùi bùi lạ miệng

 

Nguyên liệu: 1. Phần vỏ: + 150 gram bột nếp + 50 gram bột gạo tẻ + 1 thìa cà phê bột nở (baking powder) + 70 gram đường cát trắng + 200ml nước 2. Phần nhân: + 100 gram đậu xanh tách vỏ + 50 gram đường + 3-4 thìa dầu chiên  + 1-2 thìa cà phê bột trà xanh nếu muốn làm nhân bánh trà xanh 3. Khác: + dầu chiên  + 100 gram vừng (mè) Cách làm: 1. Phần vỏ: - Trộn bột nếp, bột gạo tẻ và bột nở vào một âu lớn. - Hòa đường vào nước, bắc lên bếp đun lửa trung bình, vừa đun vừa quấy cho đến khi đường tan hết thì tắt lửa, từ từ đổ nước đường vào âu bột chuẩn bị sẵn sẵn, trộn thật đều lên.  - Lấy bột ra nhào, có thể rắc thêm bột áo nếu quá ướt, nhào đến khi bột dẻo, hơi ướt nhưng không dính tay thì bọc nilon ủ kín trong khoảng một giờ. 2. Phần nhân: - Đậu xanh rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, nấu trong khoảng 15' cho đến khi đậu chín mềm thì lấy ra, xay nhuyễn với đường. - Đổ 3-4 thìa dầu chiên vào chảo, đun lửa nhỏ, cho đậu vào đảo đều cho đến khi đậu đặc lại và dẻo thì tắt lửa. - Với nhân bánh trà xanh, chỉ cần hòa bột trà xanh với khoảng 10ml nước, sau đó đổ vào hỗn hợp đậu xanh đã xay và đảo đều trên bếp như nhân bình thường. - Chia nhân thành các viên tròn nhỏ cỡ 3-4g, tương tự với vỏ thành các phần cỡ 10g. - Ấn dẹt vỏ, cho nhân vào và bọc lại cho kín. Lăn viên bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bề mặt. - Đổ dầu vào chảo sâu lòng, chờ dầu nóng thì cho các viên bánh vào chiên ở lửa trung bình đến khi bánh chín vàng đều thì gắp ra.   Chúc các bạn thành công! Nàng chủ bếp Thu Phạm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán bánh rán ngọt bánh rán lúc lắc bánh rán đậu xanh bánh rán vừng emdep

banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay hủ tiếu xào cach lam salad dia trung hai Món giò que sinh tố bí đỏ làm bánh macaron banh ran dam duong sinh to bp tra xanh ngon cá chiên ngon trộn gỏi đu đủ tôm thịt muoi ot dạ dày hầm bánh bao con heo nấu thach dúa lau cua Muối dưa chua xoi ngam nuoc dua lẩu chocolate Lẩu gà nấm Campuchia xao thit ga mon dua cháo đậu món ngon lễ valentine cach lam ngao xao sa ot món ăn khai vị keo me den cocktail bailey ngon cách làm cá hộp thịt vịt nấu chao cá cơm sốt me Phố những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác Món Hàn Quốc cach lam món lươn om nguoi quả hồng làm sương sa cach lam bun xao muc nhung dam cách làm thiệp sườn non chiên món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ Suoi cong thuc nà u an chè trôi

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.