Những chiếc bánh rán nhỏ xinh vàng rộm, thơm mùi vừng sẽ là thức quà vặt khó cưỡng vào những ngày mùa đông lạnh giá. Dành chút thời gian vào bếp để tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè nhé!- Emdep.vn
Bánh rán lúc lắc nhân trà xanh bùi bùi lạ miệng

 

Nguyên liệu: 1. Phần vỏ: + 150 gram bột nếp + 50 gram bột gạo tẻ + 1 thìa cà phê bột nở (baking powder) + 70 gram đường cát trắng + 200ml nước 2. Phần nhân: + 100 gram đậu xanh tách vỏ + 50 gram đường + 3-4 thìa dầu chiên  + 1-2 thìa cà phê bột trà xanh nếu muốn làm nhân bánh trà xanh 3. Khác: + dầu chiên  + 100 gram vừng (mè) Cách làm: 1. Phần vỏ: - Trộn bột nếp, bột gạo tẻ và bột nở vào một âu lớn. - Hòa đường vào nước, bắc lên bếp đun lửa trung bình, vừa đun vừa quấy cho đến khi đường tan hết thì tắt lửa, từ từ đổ nước đường vào âu bột chuẩn bị sẵn sẵn, trộn thật đều lên.  - Lấy bột ra nhào, có thể rắc thêm bột áo nếu quá ướt, nhào đến khi bột dẻo, hơi ướt nhưng không dính tay thì bọc nilon ủ kín trong khoảng một giờ. 2. Phần nhân: - Đậu xanh rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, nấu trong khoảng 15' cho đến khi đậu chín mềm thì lấy ra, xay nhuyễn với đường. - Đổ 3-4 thìa dầu chiên vào chảo, đun lửa nhỏ, cho đậu vào đảo đều cho đến khi đậu đặc lại và dẻo thì tắt lửa. - Với nhân bánh trà xanh, chỉ cần hòa bột trà xanh với khoảng 10ml nước, sau đó đổ vào hỗn hợp đậu xanh đã xay và đảo đều trên bếp như nhân bình thường. - Chia nhân thành các viên tròn nhỏ cỡ 3-4g, tương tự với vỏ thành các phần cỡ 10g. - Ấn dẹt vỏ, cho nhân vào và bọc lại cho kín. Lăn viên bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bề mặt. - Đổ dầu vào chảo sâu lòng, chờ dầu nóng thì cho các viên bánh vào chiên ở lửa trung bình đến khi bánh chín vàng đều thì gắp ra.   Chúc các bạn thành công! Nàng chủ bếp Thu Phạm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán bánh rán ngọt bánh rán lúc lắc bánh rán đậu xanh bánh rán vừng emdep

bi thinh bong lan sua chua ngon bong lan sua chua kiwi mien xao cua be phÃƒÆ chiên xù hÃƒÆ trÃƒÆ xiên que bánh gạo banh khoai mon nhan thit mì gói kẹp kiểu bánh sandwich bánh trâng GA gÃƒÆ khổ qua chiên trứng bong lan cuon kem banh bong lan cuon cach lam bong lan cuon lam banh bong lan kem bo sup gà Cún Khang Khoai tây bọc phô mai chiên cach lam banh bong lan cuon ngon sandwich cuộn trứng phô mai banh yule log nhà banh la salad thịt bò khoai lang cach nau bún riêu cua mứt cà chua salad rau bina sandwich cuộn Com suon nuong ngon cach lam luoi heo sot bánh xu xê đậu xanh món cá hồi sốt rang tép với khế 6 mẹo nhỏ làm thịt ngon Nhâm nhi lòng xào nghệ cùng bánh tráng món chay thạch chanh mit xao hai san ngon mut anh dao thit heo nhoi muop tình trạng xoi phuc kien ngon sandwich cuộn chuối bien tau voi sandwich cach nau bun thai thit boc trung cach nau bánh mì chiên chuối bánh mì lát cuộn chuối công thức bánh mì sandwich cuộn chuối MẬT ONG cÃƒÆ ba sa kho trang trí đồ thủy tinh quà tặng den da lat an mon gi thịt cá hồi sốt sữa chua bánh sandwich cuộn tôm Ngọt mát lẩu cua đồng Sa Đéc bánh mỳ cuộn phô mai Thịt lợn luộc Thịt lợn luộc ngâm sandwich cuộn phô mai bánh trứng rán bánh đậu nành sup bo thom ngon canh cua hoa thiên lý cá hồi sốt chua ngọt lam muc nhoi xoi chien NHO day nau an ngon lam mut canh hen chua cay cá sốt cay cach lam xiu mai thit vien đầu cá hồi sốt chua ngọt cá hồi vua áp chảo cháo sen bánh mỳ sandwich nau ngon bánh mỳ cuộn phô mai Bot nep nâu lâu mÃƒÆ dễ làm Bún chả tiểu trứng cút rim tôm di vịt kho Bà bẠu cach lam kem bánh cuốn nhân gà gân bò hầm mon thit kho mon xoi bánh mì chuối banh my sandwich ngon bánh tráng cuộn khoai môn chiên dậy nấu ăn ngon bánh mỳ sandwich chuối huong dan lam suon nuong Canh hến b² thit bò cách làm kem cách làm cơm cuộn banh bot mi den thom ngon chim se Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài chao thit heo chao ca loc Ca nướng oc giac cai chua xao thit Gà nấu chao kem trái bơ và nước dừa thạch cốt dừa sương sáo phớ bò tối