Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa chắc chắn sẽ khiến các bé ăn hoài không chán.- Emdep.vn
Bánh rán lúc lắc nhân sữa dừa ngon tuyệt cho bé yêu

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa

Bánh rán lúc lắc là một loại bánh ngon và quen thuộc. Nó được coi như một thứ quà vặt ưa thích không chỉ của trẻ nhỏ mà cả người lớn. Vào những chiều đông lạnh giá mà được lót dạ bằng vài chiếc bánh rán lúc lắc nóng hổi, thơm bùi cùng người thân hay bạn bè sẽ làm cho lòng ta như ấm lại, bao mệt mỏi sau một ngày làm việc dường như tan biến.  

 Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa

Nguyên liệu: 

1. Phần vỏ bánh - Bột nếp: 200gr - Bột bắp: 20gr - Nước: 150ml - Khoai lang tím đã bỏ vỏ: 100gr - Đường: 30gr - Vừng trắng: 100gr 2. Phần nhân bánh - Đậu xanh đã xát sạch vỏ: 100gr - Dừa nạo sợi: 50gr - Đường: 20gr - Sữa đặc: 30gr

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Cách làm: 

Bước thứ nhất(1): Đậu xanh ngâm nước cho nở căng, cho đậu vào hấp chín rồi đem giã nhuyễn. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ hai(2): trộn thật đều đậu xanh, đường, dừa nạo sợi và sữa đặc với nhau. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ ba(3): Cho đậu vào chảo chống dính, đặt lên bếp đun ở lửa trung bình. Dùng đũa đảo đều, sên cho đến khi đậu trở lên khô ráo và có thể viên thành những viên tròn mà không bị chảy sệ là được. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ tư(4): Viên đậu thành những viên nhân bánh nặng tầm khoảng 10gr. Sau đó cho nhân bánh vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng (có thể làm nhân bánh trước 1 vài hôm). 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ năm(5): Khoai lang tím rửa thật sạch vỏ, luộc chín, bóc bỏ vỏ lấy khoảng 100gr  thịt khoai. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ sáu(6): Cho 150ml nước, đường và khoai lang tím vào cối xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn. 

 Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa

Bước thứ bảy(7): Nhào đều bột bắp, bột nếp và hỗn hợp khoai vừa xay nhuyễn với nhau sao cho thành 1 khối bột không còn dính tay là được (có thể thêm nước nếu bột khô và thêm chút bột nếp nếu bột bị nhão). 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ tám(8): Ngắt 1 chút bột (khoảng 30gr) viên tròn lại rồi ấn dẹt. Cho viên nhân bánh vào giữa rồi gói lại (nhân bánh không cần rã đông), miết cho bột bao đều quanh nhân sau đó lại vê tròn lại. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ chín(9): Lăn bánh qua vừng trắng, dùng tay vê tròn bánh để lớp vừng in vào mặt bánh khi rán sẽ không bị rơi vừng ra. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ nhất(1)0: Đun nóng thật nhiều dầu chiên sao cho đủ ngập mặt bánh. Thả bánh vào rán, dùng đũa quấy đều theo 1 chiều để bánh được nở đều và tròn. Khi bánh chín vàng đều thì gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Những chiếc bánh rán tròn xinh, với lớp vỏ giòn giòn màu tim tím được bao bọc bởi lớp vừng trắng thơm phức bên ngoài. Phần nhân đỗ bùi béo, thơm mùi sữa dừa. Cầm bánh trên tay và lắc nhẹ ta sẽ cảm nhận được phần nhân bên trong như đang lăn lộn hay nhảy múa va vào vỏ bánh tạo ra tiếng kêu lụp cụp, lụp cụp rất là vui tai.

Bánh rán lúc lắc nhân sữa dừa ngon tuyệt cho bé yêu

Mẹ Kem


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán bánh rán ngon cách làm bánh rán ngon

lẩu chem chép mon com ngon Bánh mỳ tôm thẻ rim xì dầu giái món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò cách làm kem chuối trà xanh đồ uống giải khát mùa hè canh kh qua lau dị thịt bắp bò kho gừng sả thịt lợn kho lạc Com chien Nau an gà ngâm socola kem vani sua duoi heo ham Cách làm caramel cho con cực dễ theo công lon quay lam banh nep dau xanh bít tết món ngon dễ làm Súp lơ xào thịt bò đậu phụ rim đậu phụ và tôm rim xì dầu đậu trắng đậu hũ và tôm rim xì dầu lăng lam sinh to món chính món ngon cuối tuần món ngon mùa hè nau chao luon mứt ăn bánh mì oc da xao ngon cach lam bi cuon phụ kiện phụ kiện dễ thương Canh cà Lẩu tôm phuong thực phẩm an toàn lam sua lac bang may xay sinh to banh my kep quán bít tết ngon rán bánh kim chi chụp thịt cà thu Kho qua thịt vịt thời trang Bánh pancake sinh tố lắcm trộn thịt xông khói mon goi du du váng đậu cá thu ngũ cốc chọn ngũ cốc sức khỏe nướng snack khoai tây vòng cổ bot matcha hành lá banh bao chien banh donut dua matcha hoc nau An Cá lăng hồng phải lòng thì tương tư vịt om sấu bap rang lac bot matcha Ăn bánh đa cua đất cảng Hải Phòng kem tuyết đậu hủ chiên sả Râu câu lườn trứng cút chiên xù Che khuc bach sườn sốt chua ngọt mon bun chè hạt sen nấm tuyết hạt bí ram thit chè mít Chè mít sương sa hạt lựu lạ Muối Chua Lam hoa giay bánh quy lạc Mùa thu bánh quy bơ lạc chocolate lắc bánh gạo Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn bò kho dứa nau sot vang phần Đậu Hủ bánh mì nướng trứng CÃƒÆ CH ca salmon luc lac khoai tay lac ngon Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món ca salmon chien thom ngon gà nấu rau củ sườn om dứa mát trời tự làm mứt khoai tây tại nhà Banh chuối hap đế sườn non Sườn non nấu đậu Hà Lan nuoc bi dao 9 món đặc sản Cần Thơ níu chân du kiem Vào tương bần mon ngon phan thiet She Was Pretty 2015 caramen cua nấu lẩu bo xao muop nhat ngon dừa nước làm tỏi đen phach bánh xèo nem lụi bạch tuột xào sả