Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa chắc chắn sẽ khiến các bé ăn hoài không chán.- Emdep.vn
Bánh rán lúc lắc nhân sữa dừa ngon tuyệt cho bé yêu

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa

Bánh rán lúc lắc là một loại bánh ngon và quen thuộc. Nó được coi như một thứ quà vặt ưa thích không chỉ của trẻ nhỏ mà cả người lớn. Vào những chiều đông lạnh giá mà được lót dạ bằng vài chiếc bánh rán lúc lắc nóng hổi, thơm bùi cùng người thân hay bạn bè sẽ làm cho lòng ta như ấm lại, bao mệt mỏi sau một ngày làm việc dường như tan biến.  

 Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa

Nguyên liệu: 

1. Phần vỏ bánh - Bột nếp: 200gr - Bột bắp: 20gr - Nước: 150ml - Khoai lang tím đã bỏ vỏ: 100gr - Đường: 30gr - Vừng trắng: 100gr 2. Phần nhân bánh - Đậu xanh đã xát sạch vỏ: 100gr - Dừa nạo sợi: 50gr - Đường: 20gr - Sữa đặc: 30gr

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Cách làm: 

Bước thứ nhất(1): Đậu xanh ngâm nước cho nở căng, cho đậu vào hấp chín rồi đem giã nhuyễn. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ hai(2): trộn thật đều đậu xanh, đường, dừa nạo sợi và sữa đặc với nhau. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ ba(3): Cho đậu vào chảo chống dính, đặt lên bếp đun ở lửa trung bình. Dùng đũa đảo đều, sên cho đến khi đậu trở lên khô ráo và có thể viên thành những viên tròn mà không bị chảy sệ là được. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ tư(4): Viên đậu thành những viên nhân bánh nặng tầm khoảng 10gr. Sau đó cho nhân bánh vào ngăn đá tủ lạnh cho đông cứng (có thể làm nhân bánh trước 1 vài hôm). 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ năm(5): Khoai lang tím rửa thật sạch vỏ, luộc chín, bóc bỏ vỏ lấy khoảng 100gr  thịt khoai. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ sáu(6): Cho 150ml nước, đường và khoai lang tím vào cối xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn. 

 Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa

Bước thứ bảy(7): Nhào đều bột bắp, bột nếp và hỗn hợp khoai vừa xay nhuyễn với nhau sao cho thành 1 khối bột không còn dính tay là được (có thể thêm nước nếu bột khô và thêm chút bột nếp nếu bột bị nhão). 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ tám(8): Ngắt 1 chút bột (khoảng 30gr) viên tròn lại rồi ấn dẹt. Cho viên nhân bánh vào giữa rồi gói lại (nhân bánh không cần rã đông), miết cho bột bao đều quanh nhân sau đó lại vê tròn lại. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ chín(9): Lăn bánh qua vừng trắng, dùng tay vê tròn bánh để lớp vừng in vào mặt bánh khi rán sẽ không bị rơi vừng ra. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Bước thứ nhất(1)0: Đun nóng thật nhiều dầu chiên sao cho đủ ngập mặt bánh. Thả bánh vào rán, dùng đũa quấy đều theo 1 chiều để bánh được nở đều và tròn. Khi bánh chín vàng đều thì gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

Bánh rán lúc lắc vỏ khoai lang tím nhân đậu xanh sữa dừa 

Những chiếc bánh rán tròn xinh, với lớp vỏ giòn giòn màu tim tím được bao bọc bởi lớp vừng trắng thơm phức bên ngoài. Phần nhân đỗ bùi béo, thơm mùi sữa dừa. Cầm bánh trên tay và lắc nhẹ ta sẽ cảm nhận được phần nhân bên trong như đang lăn lộn hay nhảy múa va vào vỏ bánh tạo ra tiếng kêu lụp cụp, lụp cụp rất là vui tai.

Bánh rán lúc lắc nhân sữa dừa ngon tuyệt cho bé yêu

Mẹ Kem


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh rán bánh rán ngon cách làm bánh rán ngon

trái cây trộn cahc lam bi do hap kem que dau tay Cách nấu chè đậu xanh an ngon sinh tố bơ kem Đi Nhật không cần mang mì gói gà phi lê chiên dừa gà nấu pâte trứng cút lộn sốt me hà ly những món cơm nổi tiếng cach lam trung duc rau cu các loại chè giải nhiệt mùa hè Đi Nhật không cần mang mì gói trà sữa hương bạc hà ngan luoc kho ga Mẹo làm sốt cà chua chuẩn không cần Thực phấ miến xào chayChè củ lang lam ngheu nuong pho mait sen và đỗ đenabel" style="background-color: #E48055" href="/index.php?q=cach nau lau ca dieu hong ngon">cach nau lau ca dieu hong ngon/a> cách làm gà xào măng tươi càng cach lam banh chuoi ngon canh cà rau củ trộn ga dut lo ngon khoai mon ngon năm cách làm ổi dầm bo nau cai chua ngon Sua Chua bánh sữa chè sikhye canh chua cà mì xào ớt chuông gà chiên nước mắm gà nước mắm món cua bá ƒ may balo dây rút ba ba om chuoi dau ngon cach lam kem da bao Mữt dừa Thit chien tình Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng crepe chuối tôm nấu hoành thánh chất ca ro phi com nha toi nay cach nau ga tiềm cưới ba roi kho công thức bánh củ cải món Thái Lan bánh mì pháp Đu đủ Thịt gà Món cháo cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá bua com toi xôi xoài là dựa ca ngat dui ech chien gion sot cay thit bam cách làm kẹo quế an gi cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Dân dã nhộng tằm xào dứa salad củ cải đỏ cách làm mứt khoai tây Cơm tối rang cơm com ruou nep cam cơm chiên trứng rau củ bánh mỳ cuộn thịt xông khói trung chung cach lam cha gà pizza Ghẹ cach nau canh gac hai san kho ngao duong móng giò nấu bí đỏ khoai mỡ nấu chè cua chien gion Tuong ngọt mì spagetti hải sản sốt cay cach lam banh mi kep salad ca ngu ot chuong xao thit bo Gio tai cách chiên cá ngon nước mát tran chau đi chợ Khâu Bánh nếp món cuốn xôi dậu phong thực phẩm tim bệnh tim rau củ thực cach tia hoa sen lẩu nấm mướp nấu hến sim kem que sữa chua dâu giấy gato cach lam vịt nau mang cach lam thit dui ga ap chao tào phớ ngon bánh hình que kem cách làm nước ép công thức bún tươi trung thit bam hoa cẩm chướng cách làm thịt kho viên cach nau ca kho dua chua đậu hũ kho tương tự làm siro dâu tằm bun luoi