Bánh rán lúc lắc có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ khiến bạn "mê mẩn" ngay đấy! Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon
Cách làm bánh rán lúc lắc quá ngon


Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 1
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc lắc:

1. Phần vỏ:

- 400 gram bột gạo nếp

- 50 gram bột gạo tẻ

- 100 gram đường

- 1 xíu muối

- 400ml nước

- 100 gram vừng trắng xát vỏ để lăn bên ngoài

2. Phần nhân:

- 200 gram khoai lang tím

- 100 gram hạt sen tươi

- 150ml nước cốt dừa

- 30-50 gram đường (tùy vào độ ngọt của khoai)

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 3
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 4Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 5

Hạt sen và khoai tím cho vào nồi, đổ xăm xắp nước, luộc chín với 1 xíu muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 6

Sau khi khoai và sen chín, để nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa vào đường. Xay nhuyễn.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 7
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 8

Sau khi xay, đổ hỗn hợp nhân vào tô. Quay trong lò vi sóng 10 phút, công suất lớn nhất. Lấy ra đảo đều và lặp lại bước này 2-3 lần cho đến khi nhân khô đủ độ có thể nặn viên.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 9

Chia mỗi viên nhân cỡ quả quất (10g) nặn tròn. Sau đó cất nhân vào ngăn đá cho đông cứng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 10
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 11

Làm vỏ: trộn thật đều hỗn hợp bột nếp + bột tẻ + đường + muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 12

- Chế từ từ nước vào (có thể sẽ không dùng hết lượng nước).
- Nhào bột cho đến khi thành khối mịn dẻo.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 13

Chia thành các viên, mỗi viên 30g.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 14
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 15

Viên bánh: Ấn 1 viên nhân vào 1 viên bột, miết cho bột bao kín nhân. Lưu ý bao bột sao cho vỏ ôm khít vào nhân, không có khe hở. Lăn viên bánh qua vừng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 16Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 17

Rán bánh: Cho dầu vào chảo, đun cho đến khi dầu nóng, thử 1 đầu đũa xuống thấy sủi tăm nhỏ thì thả bánh vào rán.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 18

Quá trình rán giữ nhỏ lửa và lăn bánh liên tục để bánh phồng đều. Bánh chín, lấy ra đặt trên giấy thấm dầu.
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 19

Bánh rán lúc lắc - chỉ nghe tên gọi thôi đã thấy thật đáng yêu! Lúc lắc là bởi, khi cần chiếc bánh lên lắc lắc bạn sẽ cảm nhận được phần nhân bánh lăn bên trong thật vui tai. Bánh có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều mùa đông thật vui bên bạn bè, người thân.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh rán bánh rán vừng món ăn vặt món ăn việt nam món chiên

cơm rang tôm trứng mousse chanh leo ămthưc lòng trồng cách làm kem dừa bánh chuối nau tom gà xiên 3 người bạn đồng hành trong bếp Sinh to dua thap cam làm bánh bằng chảo nom gia do banh trung tra xanh cách làm bánh crepe banh khong can lo nuong thịt bò kho gừng banh pancake dau banh bao chi dau phong cách nấu baba tuong dò lá chanh hấp ốc Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của chムkhoai tr㪠cách nấu cá kho snack trái táo mã³n chao hat sen thit bam Bánh mì khoai lang tím mềm thơm cach lam che bi campuchia bố Mùa Hè cach lam chan ga nuong muoi ot Bí quyết bảo quản các loại rau tươi Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh đặc sản hải phòng món ăn gắn liền tên phố xoi bap hat lưỡi heo nấu lagu sốt cá Cách nấu canh cua ngon món thịt gà bánh khoai nướng giòn mi trung xao thit bo ngon goi xoai tron muc kho cá hồi nấu lẩu tu nau com dua chuot bí đỏ Noel Colombia nước ép ca rốt cach lam gio lua Mon ca Cải xoong phile món ăn thanh nhiệt Xúc xích canh đậu Madagascar kep dau hu den gion giấy trắng apple cong thuc banh crepe oc giac xao rau muong ngon cherry thạch đậu đỏ ngọt thơm cach lam ca kho rieng ngon Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều trà sữa Việt tôm bạc nuggets cach nau mi xao hai san Nước dừa nau sot nam ruou vang salat lam goi su hao đẹp mắt creme sandwich chả cá sốt cà tôm khô gung Xà o banh xeo quang ngai Bí quyết cho món mực không bị dai Phố ca song hap xi dau Cong thuc nau chao cách làm bánh khoai lau cua chua cay ngon cach lam sua ngo banh ngot nhan pho mai cãƒæ ba sa bánh dứa rau xao cháo gan lợn tự làm bim bim sốt dầu ôliu heo dong lanh nau ca tre Vẹm sườn cừu nướng kiểu mông cổ nau canh thap cam Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời kem que sữa chua dâu banh chuoi nuong rau cu tom thit hap ngon laptop Tủ lạnh Ca nhà ba đậu dại nấu thịt băm tăng thanh hà ga om nam