Bánh rán lúc lắc có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ khiến bạn "mê mẩn" ngay đấy! Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon
Cách làm bánh rán lúc lắc quá ngon


Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 1
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh rán lúc lắc:

1. Phần vỏ:

- 400 gram bột gạo nếp

- 50 gram bột gạo tẻ

- 100 gram đường

- 1 xíu muối

- 400ml nước

- 100 gram vừng trắng xát vỏ để lăn bên ngoài

2. Phần nhân:

- 200 gram khoai lang tím

- 100 gram hạt sen tươi

- 150ml nước cốt dừa

- 30-50 gram đường (tùy vào độ ngọt của khoai)

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 3
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 4Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 5

Hạt sen và khoai tím cho vào nồi, đổ xăm xắp nước, luộc chín với 1 xíu muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 6

Sau khi khoai và sen chín, để nguội bớt thì cho vào máy xay sinh tố cùng với nước cốt dừa vào đường. Xay nhuyễn.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 7
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 8

Sau khi xay, đổ hỗn hợp nhân vào tô. Quay trong lò vi sóng 10 phút, công suất lớn nhất. Lấy ra đảo đều và lặp lại bước này 2-3 lần cho đến khi nhân khô đủ độ có thể nặn viên.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 9

Chia mỗi viên nhân cỡ quả quất (10g) nặn tròn. Sau đó cất nhân vào ngăn đá cho đông cứng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 10
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 11

Làm vỏ: trộn thật đều hỗn hợp bột nếp + bột tẻ + đường + muối.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 12

- Chế từ từ nước vào (có thể sẽ không dùng hết lượng nước).
- Nhào bột cho đến khi thành khối mịn dẻo.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 13

Chia thành các viên, mỗi viên 30g.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 14
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 15

Viên bánh: Ấn 1 viên nhân vào 1 viên bột, miết cho bột bao kín nhân. Lưu ý bao bột sao cho vỏ ôm khít vào nhân, không có khe hở. Lăn viên bánh qua vừng.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 16Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 17

Rán bánh: Cho dầu vào chảo, đun cho đến khi dầu nóng, thử 1 đầu đũa xuống thấy sủi tăm nhỏ thì thả bánh vào rán.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 18

Quá trình rán giữ nhỏ lửa và lăn bánh liên tục để bánh phồng đều. Bánh chín, lấy ra đặt trên giấy thấm dầu.
Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 19

Bánh rán lúc lắc - chỉ nghe tên gọi thôi đã thấy thật đáng yêu! Lúc lắc là bởi, khi cần chiếc bánh lên lắc lắc bạn sẽ cảm nhận được phần nhân bánh lăn bên trong thật vui tai. Bánh có lớp vỏ thơm giòn lại dai dai, phần nhân ngọt bùi mà đẹp mắt với sắc màu của khoai lang tím sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi chiều mùa đông thật vui bên bạn bè, người thân.

Cách giản đơn làm bánh rán lúc lắc thật ngon 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh rán bánh rán vừng món ăn vặt món ăn việt nam món chiên

sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt Báo Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất rau ngót phong hau nuong bo toi Hoc nau ăn Nem bánh cà phê flan bí đỏ nhung mon ngon tu ca sua dau ngon bun ngheu ngon cac mon nom ngon mì ý sốt cay gà chiên cua chien gion NhÃƒÆ lợn Cách nau che chuoi chân gio THIT chất phụ gia nộm mì trộn rau củ mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm