Nguyên liệu gồm có:
- 450 gram bột mì đa dụng; 10 gram baking soda; 1,5 gram muối; 2 thanh bơ; 200 gram đường cát; 1 quả trứng lớn; 10 gram vani; ¼ (một phần tư) chén heavy whipping cream
Đường vani icing:
- 2 chén đường bột; 20ml sữa; 20ml si rô ngô; 5ml vani; 5ml hạnh nhân chiết xuất
- Cốm màu để trang trí
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Trộn bột mì, bột nở, muối với nhau trong một bát rồi để sang một bên.
Dùng máy trộn trộn bơ với đường với nhau cho đến khi hỗn hợp có màu sáng mịn.
Thêm hỗn hợp bột vào, trộn xen kẽ với whiping cream. Trộn cho đến khi hỗn hợp kết hợp với nhau.
Bước thứ hai(2): Chia bột thành 4 phần, bọc trong bọc nhựa rồi để trong tủ lạnh ít nhất là 1 giờ hoặc có thể lên đến 3 giờ.
Bước thứ ba(3): Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.
Bước thứ tư(4): Lót giấy nướng vào khay nướng, để sang một bên.
- cán cán mỏng miếng bột có độ dày khoảng 0,7cm.
- Dùng khuôn cắt bánh quy rồi cắt bột.
Bước thứ năm(5): Đặt bánh lên khay nướng, nướng bánh từ 12 – 14 phút. Sau đó để bánh quy nguội trên khay trong 10 phút sau đó chuyển bánh quy ra giá cho nguội hoàn toàn.
Bước thứ sáu(6): Trong một bát, khuấy đường với bột và sữa cho đến khi mịn. Thêm si rô ngô, vani và chiết xuất hạnh nhân vào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn màng và bóng.
- Phết phần đường icing này lên trên mặt những chiếc bánh quy đã để nguội rồi rắc cốm màu lên trên cho đẹp mắt. Để bánh khô khoảng 2 phút là bạn có thể thưởng thức được.
Hãy dành tặng những chiếc bánh này cho người thương yêu của bạn nhé!
Mong các bạn thành công với bánh quy trái tim!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
