Bánh quy trà xanh và chocolate trắng là món bánh khá mới mẻ,nhưng lại rất phổ biến đối với người phương Tây, với hương vị thanh tao, mịn như cát rất hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

• 240 gram bột mì
• 15 gram bột trà xanh (matcha)
• 150 gram bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
• 130 gram đường xay (icing sugar)
• 1 chút muối
• 100 gram chocolate trắng, băm vụn
• 2 lòng đỏ trứng

Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Rây bột và bột trà xanh cho mịn.
•  Đánh tan bơ với đường, từ từ cho trứng vào đánh đều.
•  Tiếp đến cho hỗn hợp bột và chocolate trắng vào trộn thật đều thành khối bột.
•  Chia hỗn hợp trên làm hai.
•  Nặn thành hai khúc dài (kiểu khúc gỗ).
•  Bọc kín, cho vào tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng, hay qua đêm.
•  Bật lò lên 150 độ C.
•  Cắt bánh mỏng 7mm, cho lên khuôn đã trải giây chống dính.
•  Nướng độ 15-20 phút cho đến khi bánh chín.
•  Để nguội, bảo quản trong hộp kín.
•  Ghi chú: sau khi nặn hỗn hợp bột, cố thể giữ trong tủ đá khoảng 2 tháng.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh quy trà xanh và chocolate trắng này nhé.

Bánh quy trà xanh và chocolate trắng

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)