Bánh quy sô-cô-la mềm thơm ngon

Đổi khẩu vị với loại bánh quy mềm có lẻ bạn sẽ phải yêu cái mùi vị đặc chưng của cacao , giòn bên ngoài mềm bên trong, khi thưởng thức có cảm giác là lạ ngồ ngộ quen thuộc làm sao.

Nguyên liệu cần có:

80 gram bột mì (cake flour)
20 gram đường bột (hoặc đường cát trắng)
2 muỗng súp sữa tười không đường
60 gram bơ
2 muỗng súp bột cacao (loại không đường)
1 muỗng cà-phê tinh chất sô-cô-la (có thể thay bằng va-ni)

Hướng dẫn cách làm:

Bánh quy sô-cô-la mềm thơm ngon

Cho đường bột vào cùng bơ đánh nhuyễn, tiếp đến rây bột cacao và bột mì, tiếp tục cho tinh chất sô-cô-la và sữa vào thố trộn thật đều hỗ hơp, lúc này bột hơi nhão, cho bột vào bọc bao kín lại cho vào tủ lạnh ngăn đông khoảng 15 phút.

Bột sau khi để tủ lạnh đem ra vo từng viên tròn nhỏ, để lên giấy thấm dầu và dùng ngón tay ấn vào giữa bột tạo thành một lõm.

Mở nhiệt độ 160 độ C trước 10 phút rồi cho bột vào nướng 15-20 phút, bánh chín đều thì đem ra, để hơi nguội lấy ra khỏi giấy, để nguội hẳn trên rãnh.

Bánh quy sô-cô-la nguội bớt có thể thưởng thức liền hoặc cho vào hộp kín đậy kỹ. Bánh giòn bên ngoài mềm bên trong kết hợp ly sữa vào bữa sáng hay bữa trưa cùng bạn bè.

Bánh quy sô-cô-la mềm thơm ngon

Mong bạn ngon miệng với Bánh quy sô-cô-la mềm thơm ngon !

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)