Bước thứ nhất(1):

- Phần làm bánh quy: cho bơ, bột mỳ, muối và bột nở vào âu to. 

Bước thứ hai(2):

- Đập trứng đổ vào.

Bước thứ ba(3):

- Cho tiếp vỏ chanh đã bào nhỏ, siro ngô, vani.

Bước thứ tư(4): 

- Bật máy đánh trứng cầm tay trộn thật đều các nguyên liệu, khi máy vừa đánh bạn vừa cho nửa hộp sữa chua vào.

Bước thứ năm(5):

- Đến khi hỗn hợp bơ và bột mỳ quyện sánh lại với nhau thì tắt máy.

Bước thứ sáu(6):

- Bọc kín bột trong túi nilon sạch, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 đến 12 tiếng.

Bước thứ bảy(7):

- Bỏ bột ra, dùng tay nhào kỹ, cho bột ra bàn gỗ có rắc chút bột mỳ để không bị dính, dùng cán gỗ dàn cho bột đều.

- Lấy khuôn cắt bánh thành từng miếng hình tròn hay bầu dục tùy thích.

Bước thứ tám(8):

- Xếp bánh vào khay, cho vào lò nướng nướng ở 200 độ C trong vòng 8 phút, lấy bánh ra để nguội.

Bước thứ chín(9):

- Phần kem dâu tây: dâu tây rửa thật sạch, cắt đôi cho vào máy xay sinh tố cùng ½ (một phần hai) muỗng nhỏ vỏ chanh, 2 muỗng canh đường, xay mịn.

Bước thứ nhất(1)0:

- Đổ dâu tây ra rổ lọc, bỏ phần cặn lấn cấn.

Bước thứ nhất(1)1:

- Cho bơ vào bát dâu tây cùng 1,5 thìa canh siro ngô, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ vani.

Bước thứ nhất(1)2:

- Thêm nốt 2 muỗng canh đường vào, dùng cái đánh trứng cầm tay trộn thật đều.

Bước thứ nhất(1)3:

- Cho đến khi hỗn hợp kem dâu tây thật mịn, khi nhấc lên thấy chảy thành dòng là được.

Bước thứ nhất(1)4:

- Dùng thìa múc kem dâu tây phủ đều bề mặt của từng chiếc bánh quy.

Bước thứ nhất(1)5:

- Làm lần lượt cho đến hết. Bánh có thể ăn ngay mà không cần cho vào lò nướng lại nữa.