Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh quy nhân chà là - lạ, ngon, dễ làm
Bánh quy nhân chà là - lạ

 

Nguyên liệu gồm có:   180 gram bột mì thường (mình dùng bột mì đen) 50 gram đường bột 1 chút xíu muối 1 muỗng súp vỏ cam cắt nhỏ 120 gram bơ cắt miếng nhỏ 5 thìa súp nước thật lạnh (nếu thích bạn có thể cho 3 muỗng súp nước và 2 muỗng súp nước hương cam) 100 gram chà là bỏ hạt (nếu không có chà là bạn có thể thay bằng nho khô) 30 gram hạt hạnh nhân bào và 1 muỗng súp hạt hạnh nhân bào để trang trí 2 muỗng súp nước cam ½ (một phần hai) thìa cà phê sữa tươi 2 muỗng súp mật ong.
  Bước thứ nhất(1):   Vỏ cam bào mỏng, xắt nhỏ để lấy 2 muỗng súp vỏ cam.
  Bước thứ hai(2):   Trộn bột mì, đường, muối và 1 muỗng súp vỏ cam trong tô.
 

Cho bơ xắt nhỏ vào tô.

 

Nhào đều bơ với hỗn hợp bột cho đến khi đạt được một hỗn hợp giống như cát.

 

Thêm nước lạnh vào.

 

Nhào đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

 

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

  Bước thứ ba(3):   Trong khi chờ bột lạnh thì cho chà là, hạnh nhân bào, 1 muỗng súp vỏ cam, nước cam vào máy xay vụn (không cần xay quá kĩ, chỉ cần xay hơi nhỏ là được).
  Bước thứ tư(4):   Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nặn bột thành các viên tròn nhỏ.
 

Cán dẹt viên bột và múc một thìa nhân vào giữa.

 

Vén diềm miếng bột lên tạo thành hình tam giác bao lấy nhân. Lấy tay ấn nhẹ vào bánh cho bánh hơi dẹp xuống.

 

Làm lần lượt cho đến khi hết bột.

  Bước thứ năm(5):   Hòa sữa và mật ong với nhau cho đều. Dùng chổi quết hỗn hợp này lên mặt bánh rồi đặt 3 miếng hạnh nhân bào lên 3 góc của bánh .
 

Bật lò ở 180°C, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 30 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển thành màu vàng rộm thì bạn lấy bánh ra, để trên giá cho bánh nguội thì dùng với trà hoặc cà phê. Bánh này có thể để được khoảng 3 ngày trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát bạn nhé!

Món bánh quy nhân chà là này mình theo công thức của Martha Stewart, một đầu bếp nổi tiếng người Mỹ. Những chiếc bánh hình tam giác xinh xinh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của chà là và vị thơm bùi của hạnh nhân.     Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh này tuyệt nhất là khi ta thưởng thức cùng chén trà nóng trong một chiều se se lạnh.     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh quy bơ trái cây món ăn vặt món tráng miệng các khác

thịt bò trộn cà tím cach nau banh da ca món Ấn Tandoori Chicken gà nướng món tom sot me ngon rau cu lam cha gio ga xao cu nang ngon Phố bánh phô mai cuốn tom su chien gion nước màu hạt điều thÃi cá rô ta rán giòn trang trí đĩa bưởi Thuá Ÿ xoi thit hon ngon bò viên sốt cà chua tom tam bot chien xu ốc lác xào sate tom xao cay xào khoai tây ĐẬu tom xao hat dieu ngon Bùi hành tây ngâm bo cuon nam kim cham ngon tom xao kim chi ngon cách làm món gà nướng Cẩn nama trà xanh cách làm gà chiên kiểu hàn quốc cua sot ca chua ngon tom xao mang tay sữa chua vị xoài Canh nấm cua chien gion canh cá kình tom xien nuong Sườn non lam banh bao chay de xao lan Cà ch sườn rim xì dầu cac mon ca ngon tôm tươi xào trái vải tom xien nuong ngon tom xien nuong thom ngon hu tieu mi thom ngon trê trò trà xanh Mận dạ dày hầm trÃƒÆ trÃƒÆ hoa trà Vịt rau cà trà hoa cúc gỏi chua trà hoa quả thực đơn tuần sau món canh ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh trà sữa món bánh sot dau trung ngon salad tôm với bông so đũa trà sữa đài loan chuẩn vị thit bam cach lam banh quy bo lap dá n muoi dua gia cach nau chao luon ngon trà sữa đài loan ngon nhãn Mon Chinh lam banh muffin hÃ Æ cach lam ca cam chanh chua ca bánh pho mát vị chanh mì xào cá đồ ăn vặt kiểu thái trà sữa đào Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn bun canh cơm trưa trà sữa lạ ở Sài Gòn Qua bi trang trí nội thất cách làm lẩu cua đồng Chìa trà vai lam banh nuong trà xanh Thịt kho tàu cach nau bo ragu tràng lợn sốt trá ga hap gung kem vải bot loc mứt trẠng trái bơ xà lách dưa leo chè sen TOM trái cây trái cây dầm món ngon từ bò trái cây ngũ cốc tinh trùng cookies hanh nhan trái tim trái vải bánh chay chủ nhật ăn gì Bùn riêu chay nước Cách làm chân gà om xì dầu