Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh quy nhân chà là - lạ, ngon, dễ làm
Bánh quy nhân chà là - lạ

 

Nguyên liệu gồm có:   180 gram bột mì thường (mình dùng bột mì đen) 50 gram đường bột 1 chút xíu muối 1 muỗng súp vỏ cam cắt nhỏ 120 gram bơ cắt miếng nhỏ 5 thìa súp nước thật lạnh (nếu thích bạn có thể cho 3 muỗng súp nước và 2 muỗng súp nước hương cam) 100 gram chà là bỏ hạt (nếu không có chà là bạn có thể thay bằng nho khô) 30 gram hạt hạnh nhân bào và 1 muỗng súp hạt hạnh nhân bào để trang trí 2 muỗng súp nước cam ½ (một phần hai) thìa cà phê sữa tươi 2 muỗng súp mật ong.
  Bước thứ nhất(1):   Vỏ cam bào mỏng, xắt nhỏ để lấy 2 muỗng súp vỏ cam.
  Bước thứ hai(2):   Trộn bột mì, đường, muối và 1 muỗng súp vỏ cam trong tô.
 

Cho bơ xắt nhỏ vào tô.

 

Nhào đều bơ với hỗn hợp bột cho đến khi đạt được một hỗn hợp giống như cát.

 

Thêm nước lạnh vào.

 

Nhào đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

 

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

  Bước thứ ba(3):   Trong khi chờ bột lạnh thì cho chà là, hạnh nhân bào, 1 muỗng súp vỏ cam, nước cam vào máy xay vụn (không cần xay quá kĩ, chỉ cần xay hơi nhỏ là được).
  Bước thứ tư(4):   Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nặn bột thành các viên tròn nhỏ.
 

Cán dẹt viên bột và múc một thìa nhân vào giữa.

 

Vén diềm miếng bột lên tạo thành hình tam giác bao lấy nhân. Lấy tay ấn nhẹ vào bánh cho bánh hơi dẹp xuống.

 

Làm lần lượt cho đến khi hết bột.

  Bước thứ năm(5):   Hòa sữa và mật ong với nhau cho đều. Dùng chổi quết hỗn hợp này lên mặt bánh rồi đặt 3 miếng hạnh nhân bào lên 3 góc của bánh .
 

Bật lò ở 180°C, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 30 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển thành màu vàng rộm thì bạn lấy bánh ra, để trên giá cho bánh nguội thì dùng với trà hoặc cà phê. Bánh này có thể để được khoảng 3 ngày trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát bạn nhé!

Món bánh quy nhân chà là này mình theo công thức của Martha Stewart, một đầu bếp nổi tiếng người Mỹ. Những chiếc bánh hình tam giác xinh xinh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của chà là và vị thơm bùi của hạnh nhân.     Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh này tuyệt nhất là khi ta thưởng thức cùng chén trà nóng trong một chiều se se lạnh.     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh quy bơ trái cây món ăn vặt món tráng miệng các khác

gà bọc sả nướng Cu Khoai mộ banh trang ngon rau trộn giòn xinh xắn cách làm rau câu cach lam ga rana> Ngay tet Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng lam banh bao ngot nui xào cá sốt tương Mon Y Bí đỏ cach lam chao nam mú|cách nấu cơm tấm cach lam cha bo banh su kem MY quang Khoai tây chiên canh he nau nam thit kim chi củ sen rau muống cải thảo cánh gà chiên sốt cay cách lam xôi cốm ga tiem thuoc bac banana cupcake làm bánh quy vỏ chanh thủy Ai Lý cach nuong banh lam kem chao kieu thai món kho Yên Phụ âm thuc viêt nam Khoai tay dut lo Chả trang tri mon an mâm cỗ tết thịt heo kho trứng làm chạo thịt thính như thế nào lam banh mi viet Ăn gì không quan trọng bằng ăn bao nhiêu thach du du nuoc cot dua cách làm sinh tố bơ làm bánh bao chiên ăn khoai lang chao ca hoi khoai tay cá chiên bộtound-color: #4F35CC" href="/index.php?q=tajine thit bo ngon">tajine thit bo ngon banh ngo ran bep nau an cach lam sinh to ca chua GÃƒÆ chien gà xào chua cay cach lam ga ran già ng Thịt Heo kho chanhindex.php?q= đậu hủ chưng tương"> đậu hủ chưng tương Di trà sữa thạch phô mai trân châu Võ mousse yaourt ngon Mùa Hè cách làm món ăn vặtndex.php?q=cach lam dua cai">cach lam dua cai bun xao cua thom ngon sofa mú dậy cach lam goi cu hu dua tang 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là gà nấu pate hồng khô tỉa hoa Mon ngon tu muc Món Canh banh gio cách làm bánh giầy luon kho gung ngon Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bánh amaretti KEM DAU bún suowfnm bún sườn hầm do tuong rang cach lam khoai tay xao thit trang trí cây thông bằng súp lơ cach lam thit cuu hap sa Nên Bánh gối banh ươt thit quay lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon lẠCún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn bánh trung thu kem Boys mướp xào mề gà Ruột heo xào kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút