Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh quy nhân chà là - lạ, ngon, dễ làm
Bánh quy nhân chà là - lạ

 

Nguyên liệu gồm có:   180 gram bột mì thường (mình dùng bột mì đen) 50 gram đường bột 1 chút xíu muối 1 muỗng súp vỏ cam cắt nhỏ 120 gram bơ cắt miếng nhỏ 5 thìa súp nước thật lạnh (nếu thích bạn có thể cho 3 muỗng súp nước và 2 muỗng súp nước hương cam) 100 gram chà là bỏ hạt (nếu không có chà là bạn có thể thay bằng nho khô) 30 gram hạt hạnh nhân bào và 1 muỗng súp hạt hạnh nhân bào để trang trí 2 muỗng súp nước cam ½ (một phần hai) thìa cà phê sữa tươi 2 muỗng súp mật ong.
  Bước thứ nhất(1):   Vỏ cam bào mỏng, xắt nhỏ để lấy 2 muỗng súp vỏ cam.
  Bước thứ hai(2):   Trộn bột mì, đường, muối và 1 muỗng súp vỏ cam trong tô.
 

Cho bơ xắt nhỏ vào tô.

 

Nhào đều bơ với hỗn hợp bột cho đến khi đạt được một hỗn hợp giống như cát.

 

Thêm nước lạnh vào.

 

Nhào đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

 

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

  Bước thứ ba(3):   Trong khi chờ bột lạnh thì cho chà là, hạnh nhân bào, 1 muỗng súp vỏ cam, nước cam vào máy xay vụn (không cần xay quá kĩ, chỉ cần xay hơi nhỏ là được).
  Bước thứ tư(4):   Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nặn bột thành các viên tròn nhỏ.
 

Cán dẹt viên bột và múc một thìa nhân vào giữa.

 

Vén diềm miếng bột lên tạo thành hình tam giác bao lấy nhân. Lấy tay ấn nhẹ vào bánh cho bánh hơi dẹp xuống.

 

Làm lần lượt cho đến khi hết bột.

  Bước thứ năm(5):   Hòa sữa và mật ong với nhau cho đều. Dùng chổi quết hỗn hợp này lên mặt bánh rồi đặt 3 miếng hạnh nhân bào lên 3 góc của bánh .
 

Bật lò ở 180°C, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 30 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển thành màu vàng rộm thì bạn lấy bánh ra, để trên giá cho bánh nguội thì dùng với trà hoặc cà phê. Bánh này có thể để được khoảng 3 ngày trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát bạn nhé!

Món bánh quy nhân chà là này mình theo công thức của Martha Stewart, một đầu bếp nổi tiếng người Mỹ. Những chiếc bánh hình tam giác xinh xinh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của chà là và vị thơm bùi của hạnh nhân.     Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh này tuyệt nhất là khi ta thưởng thức cùng chén trà nóng trong một chiều se se lạnh.     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh quy bơ trái cây món ăn vặt món tráng miệng các khác

hen xuc banh trang tự chế khung ảnh bánh nhân kem bánh mì pa tê cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nem chua nuong ngon củ xen xào lam ca ba sa ngon canh thit ga chum ngay cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm cach lam chao luon Cháo thịt băm thăn heo chiên cach lam ngheu xao rau que 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ngâm xì dầu Mon chendex.php?q=cà cá">cà cá Tạ ngó sen Muoi ot lam bo cà om cà chua cà om cà chua cách nấu bún ngan dâu xay sữa nấu ăn nhanh mực chiên giòn xoi gion Món Trung canh ga nhoi xoi ngon Chè chuối nướng mâm cỗ tết cach lam banh ran vung cá sốt cach lam canh he nau thit chữ thập mâm cỗ tết thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái la cá thiều kho cay kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê