Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh quy nhân chà là - lạ, ngon, dễ làm
Bánh quy nhân chà là - lạ

 

Nguyên liệu gồm có:   180 gram bột mì thường (mình dùng bột mì đen) 50 gram đường bột 1 chút xíu muối 1 muỗng súp vỏ cam cắt nhỏ 120 gram bơ cắt miếng nhỏ 5 thìa súp nước thật lạnh (nếu thích bạn có thể cho 3 muỗng súp nước và 2 muỗng súp nước hương cam) 100 gram chà là bỏ hạt (nếu không có chà là bạn có thể thay bằng nho khô) 30 gram hạt hạnh nhân bào và 1 muỗng súp hạt hạnh nhân bào để trang trí 2 muỗng súp nước cam ½ (một phần hai) thìa cà phê sữa tươi 2 muỗng súp mật ong.
  Bước thứ nhất(1):   Vỏ cam bào mỏng, xắt nhỏ để lấy 2 muỗng súp vỏ cam.
  Bước thứ hai(2):   Trộn bột mì, đường, muối và 1 muỗng súp vỏ cam trong tô.
 

Cho bơ xắt nhỏ vào tô.

 

Nhào đều bơ với hỗn hợp bột cho đến khi đạt được một hỗn hợp giống như cát.

 

Thêm nước lạnh vào.

 

Nhào đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

 

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

  Bước thứ ba(3):   Trong khi chờ bột lạnh thì cho chà là, hạnh nhân bào, 1 muỗng súp vỏ cam, nước cam vào máy xay vụn (không cần xay quá kĩ, chỉ cần xay hơi nhỏ là được).
  Bước thứ tư(4):   Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nặn bột thành các viên tròn nhỏ.
 

Cán dẹt viên bột và múc một thìa nhân vào giữa.

 

Vén diềm miếng bột lên tạo thành hình tam giác bao lấy nhân. Lấy tay ấn nhẹ vào bánh cho bánh hơi dẹp xuống.

 

Làm lần lượt cho đến khi hết bột.

  Bước thứ năm(5):   Hòa sữa và mật ong với nhau cho đều. Dùng chổi quết hỗn hợp này lên mặt bánh rồi đặt 3 miếng hạnh nhân bào lên 3 góc của bánh .
 

Bật lò ở 180°C, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 30 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển thành màu vàng rộm thì bạn lấy bánh ra, để trên giá cho bánh nguội thì dùng với trà hoặc cà phê. Bánh này có thể để được khoảng 3 ngày trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát bạn nhé!

Món bánh quy nhân chà là này mình theo công thức của Martha Stewart, một đầu bếp nổi tiếng người Mỹ. Những chiếc bánh hình tam giác xinh xinh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của chà là và vị thơm bùi của hạnh nhân.     Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh này tuyệt nhất là khi ta thưởng thức cùng chén trà nóng trong một chiều se se lạnh.     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh quy bơ trái cây món ăn vặt món tráng miệng các khác

Ăn vẶt lớn cách làm quẩy nóng cach lam mam tom Cha làm mứt dừa từ nước cốt dừa hot ga tra xôi nước cốt dừa bột tôm ngon nam chien marshmallow bò cuô Món Chính ảo xôi vò xôi gấc Trâm Phạm banh mousse creamcheese chay cach lam bot chien ngon long luoc bún thịt nướng mt cách nấu cháo gà ngũ bÃƒÆ nh su Văn màu mascarpone C獺 Kho lam thach thanh long ga om bún thịt bò bằm ngon hÃƒÆ nh cánh gà chiên dại lam bánh Cach lam bun bi ngô chiên cムbasa kho kim chi cai thao chau dau do làm bánh chuối Trộn Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái banh bong LAN cach nau mi lanh 5 món ngon có lợi cho người sắp sinh banh pizza mini thom sáp dưỡng môi tốt Tép rang sả kẽm thuà trang trí bàn ăn Sườn nướng bò sốt vang banh gato bánh trung thu rau câu Mâm cách lam banh nhan cach lam banh mi Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon khó Bảo cach nau xoi ruôc heo nướng che lam kem khong can may cải thảo cách làm bo lúc lăc tom rim com ruou làm bánh cupcake cach lam banh my cuon lam goi du du tom thit mÃÆm Sông trứng ốp la sốt càm trứng chiên sốt Cach lam vit nau chao cách làm món cá chiên giòn ớt xanh Đầu cá kho ớt xanh Thiết bị Khoái khẩu su su Tam Đảo món ăn từ cá May vá â mien xao tom kho banh bong lan hap cach nau thit dong ca hoi chien mat ong trÃƒÆ xanh món ăn từ thịt vịt mắm ruốc Huế xào thịt Thiên Trúc quận gò vấp Mẹo nấu ăn thịt gà nhồi xôi Làm mỳ ăn gì hôm nay co cung ram thang gieng Penny cach tấu Mẹo vặt nhà bếp hữu ích cho bà nội THIT BO KHO tom kieu thai hoa giay quần áo Khoai mỡ mi y hai san công thức bánh mì kiểu ấm trà Canh mướp giấm sui cao chien ngon hoa qua cach lam banh socola thit kho chau cháo khoai lau gau ca ri gà giản đơn bánh gói chè khoai mỡ bột sắn dây các mon chay thach pho mai Hot dog