Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh quy nhân chà là - lạ, ngon, dễ làm
Bánh quy nhân chà là - lạ

 

Nguyên liệu gồm có:   180 gram bột mì thường (mình dùng bột mì đen) 50 gram đường bột 1 chút xíu muối 1 muỗng súp vỏ cam cắt nhỏ 120 gram bơ cắt miếng nhỏ 5 thìa súp nước thật lạnh (nếu thích bạn có thể cho 3 muỗng súp nước và 2 muỗng súp nước hương cam) 100 gram chà là bỏ hạt (nếu không có chà là bạn có thể thay bằng nho khô) 30 gram hạt hạnh nhân bào và 1 muỗng súp hạt hạnh nhân bào để trang trí 2 muỗng súp nước cam ½ (một phần hai) thìa cà phê sữa tươi 2 muỗng súp mật ong.
  Bước thứ nhất(1):   Vỏ cam bào mỏng, xắt nhỏ để lấy 2 muỗng súp vỏ cam.
  Bước thứ hai(2):   Trộn bột mì, đường, muối và 1 muỗng súp vỏ cam trong tô.
 

Cho bơ xắt nhỏ vào tô.

 

Nhào đều bơ với hỗn hợp bột cho đến khi đạt được một hỗn hợp giống như cát.

 

Thêm nước lạnh vào.

 

Nhào đều cho đến khi bạn có được một hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

 

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.

  Bước thứ ba(3):   Trong khi chờ bột lạnh thì cho chà là, hạnh nhân bào, 1 muỗng súp vỏ cam, nước cam vào máy xay vụn (không cần xay quá kĩ, chỉ cần xay hơi nhỏ là được).
  Bước thứ tư(4):   Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nặn bột thành các viên tròn nhỏ.
 

Cán dẹt viên bột và múc một thìa nhân vào giữa.

 

Vén diềm miếng bột lên tạo thành hình tam giác bao lấy nhân. Lấy tay ấn nhẹ vào bánh cho bánh hơi dẹp xuống.

 

Làm lần lượt cho đến khi hết bột.

  Bước thứ năm(5):   Hòa sữa và mật ong với nhau cho đều. Dùng chổi quết hỗn hợp này lên mặt bánh rồi đặt 3 miếng hạnh nhân bào lên 3 góc của bánh .
 

Bật lò ở 180°C, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 30 phút cho đến khi bề mặt bánh chuyển thành màu vàng rộm thì bạn lấy bánh ra, để trên giá cho bánh nguội thì dùng với trà hoặc cà phê. Bánh này có thể để được khoảng 3 ngày trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát bạn nhé!

Món bánh quy nhân chà là này mình theo công thức của Martha Stewart, một đầu bếp nổi tiếng người Mỹ. Những chiếc bánh hình tam giác xinh xinh này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt ngào của chà là và vị thơm bùi của hạnh nhân.     Đế bánh giòn, thỉnh thoảng điểm chút thơm thoang thoảng của vỏ cam còn phần nhân là sự hòa trộn giữa độ dẻo của chà là và độ giòn thơm của hạnh nhân. Bánh này tuyệt nhất là khi ta thưởng thức cùng chén trà nóng trong một chiều se se lạnh.     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh cách làm bánh quy bơ trái cây món ăn vặt món tráng miệng các khác

quÃƒÆ valentine canh hen chua thom ngon Bánh Cupcake thịt kho tiêu Cách làm xoai lac bánh chocolate sôcôla món tráng miệng Banh canh cach che bien nam dui ga Trứng cút cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò bánh đúc ngọt điện mứt cà Nước chấm kho thịt cach lam Magic custart cake Bê Miå³ ä¹ Trung Suon non nam tom qua bi Sò súp ot chuong bánh táo nướng cach lam banh uot ngot thứ May vÃƒÆ Bánh bảo Món ngâm bánh trái lê mon nhậu cach lam banh mi chien gion Thịt heo xào lòng gà làm bánh mì khoai tây đà lạt cach lam canh ga nuong cay Han Quoc cach lam sua dau xanh cha Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay cach lam thit heo nuong CHAY Huong Dan Nau An cach lam tep ram thit Mon kho chè táo xọn vừng cach lam bà bà nau dau ói ốc bươu xào cach lam cha mang tay tom vi廙t mi spaghetti canh ca nau dua đậu phộng gà xào măng Quả sấu Banh trung thu cuộn thịt cach nau bo ham hungary cách làm đậu hủ Rau cau cho bé lau bo xoai 2 cách bổ bưởi đơn giản úc sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu ca ngu sot tieu xanh ẩm đỗ đậu phụ sốt chua ngọt salad tuoi ngon Trứng ca bac mãƒæ ga ran ngon nhã ấn Ä Ãª vật trang trí canh nẠm kim chà m Gan ga Nhanh cách làm chả tôm cach nau bun bo gio heo cach lam thit ga bánh mỳ QuẠcà tím sốt mặn mon chuoi Hái Bạch mướp đắng xào hải sản lươn tẩm bột chiên giòn cách trộn gỏi gà cua chien gion Tía Cach lam Kim chi tôm xào đậu que cách làm mắm ruốc các món từ thịt gà Huyet heo bánh sữa bap chien chú nhá trứng kho Banh gai măn chua Xà Chuẩn má Ÿ sach kiểu mới thở gÃƒÆ kho khoai ná m banh so co la Chả lua