Bánh quy ngũ cốc

• Bơ chảy ở nhiệt độ phòng (hoặc cho vào microwave 30 giây)
• Cho bột mì, bột nổi, bơ, đường, trứng, sữa, muối vào trộn thật đều.
• Sau khi trộn bột, cho fruity cereal vào, trộn thật đều lần nữa.
• Bật lò nướng 375 độ F, khay lót giấy nến. Mình trãi đều bột lên khay, rắc thêm dừa nạo (nếu có) lên mặt bánh.
• Bánh có bơ nên khi nước bột sẽ tan chảy, canh khi bánh gần chín lấy bánh ra khỏi lò, dùng khuôn tròn cắt bánh theo hình tròn (khuôn tròn cắt này dùng để cắt bột làm bánh pateso) rồi cho lại vào lò nướng đến khi bánh vàng khỏang 20-30 phút tùy lò.
• Bí quyết: Các bạn có thể cắt bánh bằng các khuôn cắt có hình dáng như trái tim, vuông,…hoặc dùng muỗng xúc bột thành hình tròn nhỏ, vén đều mép bột xung quanh, cũng có thể dùng dao cắt hình vuông, hoặc chữ nhật.
• Với bánh chocolate thì mình dùng chocolate chips trộn thật đều, sau khi bánh vàng thì mình tắt lò, để bánh trong lò khỏang 3-4 phút trước khi mang ra, bánh sẽ có màu nâu rất đẹp, hòan tòan ko bị khét.

Mong các bạn thành công với bánh quy ngũ cốc.