Nguyên liệu
- 500gr bột mì - 250gr bơ để mềm ở nhiệt độ phòng - 250gr đường, 1 quả trứng gà - 100gr chocolate loại dùng làm bánh - 1 lòng trắng trứng để kết dính hai khối bột - 3 muỗng canh bột cacao - 1 nhúm muối - vani
-
1
Bạn cho bơ mềm với đường vào tô lớn rồi dùng thìa gỗ trộn thật đều. Trộn hỗn hợp thật đều thì khi làm bánh quy banh ssẽ mềm, mịn, ăn vó vị ngậy chứ không bị khô.
-
2
Tiếp đến cho lần lượt trứng, vani, chút muối, cuối cùng là từng muỗng bột vào hỗn hợp làm bánh. Nhào đều cho đến khi bột dẻo, mịn, không dính tay là được.
-
3
Chia bột bánh quy làm hai phần bằng nhau. Cho chocolate đã đun chảy cùng bột cacao vào ½ (một phần hai) phần bột vừa chia để tạo khối bột nâu.
-
4
Bọc khối bột bằng một lớp màng bọc thực phẩm để giữ bột không bị khô. Cho vào tủ lạnh 30 phút cho bột cứng hơn để dễ tạo hình.
-
5
Sau 30 phút bạn lấy từng khối bột bánh quy ra cán. Để chia các lớp bột được đều nhau, bạn hãy để khối bột giữa hai cuốn tạp chí có bề dày bằng nhau rồi hãy cán mỏng bột.
-
6
Để các lớp bột nâu và trắng dính với nhau bằng cách phết lớp lòng trắng trứng lên mỗi lớp bột.
-
7
Lúc này bạn sẽ tạo hình bánh theo những mẫu mình thích, trong đó có hình hộp quà xinh xắn. Hoặc có thể cuộn bột lại để tạo hình xoắn ốc cũng rất đẹp.
-
8
Làm nóng lò 180 độ C trước 10 phút, cho bánh quy hình hộp quà vào nướng 10-12 phút. Nhớ lót giấy nến bên dưới. Bánh vừa chín tới sẽ hơi mềm, để lúc sau sẽ giòn ngon.
Vẫn là công thức làm bánh quy bơ cơ bản, nhưng bạn chỉ cần thêm vào đó chút sáng tạo, bạn sẽ có những chiếc bánh quy hình hộp quà quá ngon và đẹp mắt để dành ăn dần.
Với cách làm bánh quy hình hộp quà kiểu này, bạn có thể nhâm nhi cùng ly trà, cà phê những khi khách đến chơi nhà cũng sẽ rất tuyệt. Hoặc hãy làm nhiều một chút, bỏ những chiếc bánh quy xinh xắn này gói lại làm quà tặng người ấy thì cũng thú vị biết bao đúng không nào!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
