Bánh quy (biscotti) hạt dẻ cười vừa thơm, bùi, dùng với một ly cà-phê buổi sáng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ.

Nguyên liệu cần có:

• 60 gram bơ
• 220 gram đường
• 1 muỗng cà-phê va-ni
• 1 muỗng súp vỏ chanh vàng
• 4 quả trứng
• 335 gram bột mì plain
• 1 muỗng cà-phê bột nở
• 1 muỗng cà-phê bột sô-đa
• 150 gram hạt dẻ cười bóc vỏ, giã nhỏ
• 1 muỗng súp đường

 

Hướng dẫn cách làm:

Bánh quy hạt dẻ cười

•  Đánh bơ, đường, va-ni và vỏ chanh.
•  Cho thêm 3 quả trứng vào từng quả một.
•  Cho bột mì, bột nở, bột sô-đa và hạt dẻ cười.
•  Bọc lại và để tủ lạnh 1 tiếng.
•  Bật lò 180 độ C.
•  Chia bạt vào hai khay đã bôi dầu chiên.
•  Đánh quả trứng còn lại với 1 muỗng súp nước.
•  Quét trứng lên mặt bánh, vẩy đường caster.
•  Nướng 30 phút sau đó tắt lửa để trong lò thêm 10 phút.
•  Hạ nhiệt lò nướng khoảng 120 độ C.
•  Cắt bánh thành từng khoanh dày 1cm.
•  Nướng thêm 15 phút là bánh chín.

Mong các bạn thành công với món bánh quy hạt dẻ cười.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)