Bánh quy gừng có tạo hình bắt mắt, ngộ nghĩnh. Hơn thế nữa, hương thơm nồng của gừng quyện vào những nguyên liệu thơm ngon khác chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú.
Để làm bánh quy gừng, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- 250 gam bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
- 200 gam đường vàng
- 1 quả trứng gà
- Vỏ bào của 2 quả chanh
- 450 gam bột mì
- 10 gam bột gừng
- Trang trí: Kẹo mềm fondant màu xanh, kẹo mềm fondant màu đỏ, 200 gam socola trắng
Bạn vcaafn chuân bị khuôn cắt bánh quy là có thể vào bếp được rồi.
Cách làm bánh quy gừng nồng thơm cho bạn đây
- Cho bơ và đường vào bát lớn, dùng máy đánh trứng trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp có màu sáng, mềm mịn.
Bơ tuy chỉ là gia vị nhưng nếu thiếu đi chúng, món ăn sẽ mất đi sự hấn riêng. Để thực đơn nhà bạn thật phong phú, cùng tìm hiểu thêm những món ăn ngon nhất từ bơ cho gia đình nhé!
- Thêm trứng, gừng, vỏ chanh vào, đánh đều cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp.
Trứng gà vô cùng có lợi cho sức khỏe, vì vậy bạn hãy học thật nhiều món ăn ngon từ trứng để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
- Cho bột lên một mặt phẳng hoặc tấm bảng chuyên để nặn bột, vo vột thành viên tròn.
Chia làm 2 phần, sau đó đặt viên bột lên một tấm giấy nến, phủ một tấm giấy nến nữa lên trên rồi dùng cán bột cán mỏng để bột có độ dày khoảng 6 mm. Thực hiện tương tự với viên bột còn lại.
- Cho hai phần bột vào tủ lạnh để trong khoảng 1 giờ. Điều này giúp cho bột không bị nhão ra và khi cắt bánh, bột có thể giữ được hình dạng.
- Rắc một ít bột mì lên tấm bảng, rồi dùng cán, cán phần kẹo fondant màu xanh thành miếng có độ dày 2-3 mm. Dùng khuôn cái lá nhỏ, cắt thành khoảng 35 cái lá.
Còn phần đường fondant màu đỏ chia thành nhiều phần nhỏ, và viên tròn lại. Chấm một ít nước vào các phần đầu lá, rồi dính chúng lại. Cứ 3 lá dính vào làm 1 sau đó xếp 3 viên kẹo màu đỏ lên cho đẹp mắt.
- Bột bánh quy sau khi cho vào tủ lạnh một giờ thì cho ngoài, dùng khuôn tròn (đường kính khoảng 7 cm) cắt bột thành nhiều phần.
- Xếp các phần bột bánh vào khay đã lót sẵn giấy nướng, để bánh lạnh trong 15 phút trong khi làm nóng lò nướng đến 190 độ C.
Sau đó, cho bánh vào lò nướng trong vòng 10 – 12 phút cho đến khi cạnh bánh chuyển vàng. Cho bánh ra, để nguội trên khau khoảng 2 phút trước khi cho bánh ra giá để nguội hoàn toàn.
- Làm tan chảy socola trong lò vi sóng khoảng 20 giây rồi khuấy đều socola lên cho mịn.
Nhúng ¾ (ba phần tư) chiếc bánh quy xuống bát socola rồi đặt lên giấy nến. Đặt lá lên trên bánh cho đẹp mắt. Làm tương tự cho đến hết.
Hãy làm phong phú thêm cho thực đơn của gia đình bạn bằng những món ăn ngon nhất từ socola nhé!
Để bánh trong lọ kín ở nhiệt độ phòng và dùng dần trong 1-2 tuần nhé!
Bánh quy gừng có cách làm thật giản đơn và dễ dàng phải không bạn. Hương bánh thơm lừng, giòn tan sẽ mang lại cho đêm giáng sinh của gia đình bạn không khí tuyệt vơi lắm đấy.
Mong bạn ngon miệng với món bánh quy gừng trên nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
