•  trộn thật đều bột mỳ, bột hanh nhân, muối, rây cho bột thật mịn.
•  Đánh bơ với đường cho nhuyễn, sau đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đến khi hỗn hợp sánh thì cho vanilla vào.
•  Cho bột vào trộn thật đều.
•  Tạo thành hình cầu, bọc bột vào túi nilon để trong tủ lạnh 20 phút.
•  Phủ một lớp bột khô lên mặt bàn. Cán bột dày khoảng 5, 6 mm.

•  Dùng các khuôn chữ ấn lên miếng bột (Nếu không thích bánh chữ, bạn có thể cắt bàng các khuôn cắt cookie bạn có sẵn).
•  Xếp các chữ đã cắt được vào khay có lót giấy nến.

•  Nướng bánh ở nhiệt độ 180 phút trong 15 phút.
•  Bánh nướng xong vàng rộm và giòn tan, thơn mùi vanilla và ngậy vị hạnh nhân.

Bánh quy chữ

Mong các bạn ngon miệng với món bánh quy chữ này nhé.