Những chiếc bánh nhỏ xinh hình hoa, kết hợp cùng kem bơ đậu phộng đã tạo nên 1 loại bánh cũng khá lạ miệng, bạn thử bắt tay thực hiện và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu cho khoảng 20 cái bánh hoa nhỏ như hình:
Phần bánh chocolate:

• 50 gram đường bột
• 15 gram hạnh nhân xay nhuyễn
• 75 gram nhạt nhiệt độ phòng
• 110 gram bột mì
• 1 cái lòng đỏ trứng
• 1 muỗng cơm đầy bột kakao
• 1 tí muối, vani.

Phần kem bơ đậu phộng:

• 75 gram bơ đậu phộng
• 25 gram bơ nhạt nhiệt độ phòng
• 100 gram cream cheese
• 25 gram đường bột ( tuỳ thích ngọt nhiều hay ít).

Dụng cụ

• Lò nướng
• Phới lồng cầm tay
• Cutter hình hoa
• Khuôn muffin loại nhỏ hoặc cup giấy loại nhỏ
• Túi tam giác và đui bắt kem.

Hướng dẫn cách làm:

• Trộn tất cả lại thành phần nguyên liệu của bánh lại với nhau thành 1 khối đồng nhất và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

• Sau đó lấy ra phủ 1 ít bột áo và cán mỏng rồi dùng khuôn cắt bánh quy có hình hoa cắt ra.

• Đặt miếng bột vào khuôn muffin ( nếu không có khuôn vừa với miếng bột thì dùng cup giấy giống mình nhé), nhẹ nhàng miết bánh xung quanh và tạo 1 khoảng trống ở giữa. Sau đó dùng nĩa ghim vài cái dưới phần đáy bánh và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút.

• Mở lò nướng 190 độ C. Lấy bánh từ ngăn đá ra, ta lại tiếp tục ghim 1 lần nữa dưới đáy bánh và cho vào lò nướng.
• Nướng khoảng 10 – 12 phút hoặc tới khi bánh chín.
• Bánh chín lấy ra để nguội trên rack và chuẩn bị sẵn phần cream.

• Cho tất cả nguyên liệu của phần kem vào 1 tô to rồi dùng phới lồng cầm tay trộn tất cả lại cho đều và mịn.

• Cuối cùng là cho kem vào túi tam giác có gắn đui tuỳ thích và trang trí.

• Mong mọi người thành công.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)