Bánh cookies này thơm, dậy mùi chocolate đắng, không quá ngọt. Bánh này hợp với những người thích cà phê đen như tớ hơn là bánh quy thường.

Nguyên liệu cần có:

• 450 gram bột mì thường
• 100 gram bột cocoa Hà Lan
• 2.5 muỗng súp baking powder
• 225 gram bơ
• 275 gram đường cát
• vỏ 1 quả cam
• 1 trứng gà và 1 lòng đỏ trứng

Dụng cụ

•   Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Bật lò lên 180 độ C.
•  Rây bột mì, bột coca, bột nổi, vỏ cam và chút muối vào tô.
•  Đánh kem, đường và bơ. Cho trứng vào quậy đều, từ từ cho bột vào trộn kĩ. Nếu dùng lạc khô thì cho vào lúc này.
•  Chia hỗn hợp làm 2, nặn thành hình kiểu khúc gỗ dài. Bọc giấy cho vào tủ lạnh 30 phút.
•  Cắt bánh khoảng 10 mm, đặt vào khuôn nướng bánh quy đã trải giấy chống dính.
•  Nướng khoảng 8 đến 10 phút đến khi bánh chín.
•  Cho ra rack để nguội, bảo quản trong hộp kín.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh quy chocolate đen này nhé.

Bánh quy chocolate đen

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)