Món bánh có vị ngọt vừa phải, thơm và béo ngậy mà không quá ngán bởi thỉnh thoảng có những hạt chocolate đăng đắng có thể là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng khi dùng kèm ly sữa hoặc dùng kèm tách trà sau giờ nghỉ trưa giúp tinh thần bạn sảng khoái và tỉnh táo hơn. Bánh quy chocolate chip hương cam
Bánh quy chocolate chip hương cam

 

  Nguyên liệu gồm có:   560 gram bột mỳ 95 gram đường 15 gram bột nở baking powder ½ (một phần hai) muỗng cafe baking soda (không có cũng không sao) ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối 300 gram bơ nhạt, để lạnh 1 quả trứng 180ml heavy cream - nếu không có bạn dùng kem tươi (whipping cream) thay thế Vỏ 1 quả cam bào 150 gram chocolate đen, đập vụn hoặc bạn dùng loại chocolate chip cho tiện 30 gram đường nâu.
  Cách chế biến:   Cam bào lấy vỏ, chocolate đập vụn. Nếu dùng chocolate chip bạn để nguyên hạt chocolate không phải đập vụn.   Làm nóng lò ở 180ºC. Lót giấy nến chống dính lên khay nướng.   Trong một tô lớn, trộn thật đều bột mỳ, đường, bột nở, baking soda và muối bạn được hỗn hợp A.
 

Trong một tô nhỏ, trộn thật đều trứng, vỏ cam và khoảng 45ml kem tươi bạn được hỗn hợp B.

  Bơ cắt thành các viên nhỏ, cho vào hỗn hợp A.
 

Dùng tay bóp đều bơ và bột đến khi chúng tạo thành các viên bột nhỏ cỡ bằng hạt đậu thì từ từ đổ hỗn hợp B vào tiếp tục trộn thật đều đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất C.

 

Thêm chocolate vụn vào C, trộn thật đều.

  Trên mặt phẳng sạch (mặt thớt to hoặc mặt bàn đá ở bếp), bạn rắc chút bột mỳ làm áo chống dính, chia chỗ bột làm 2 phần.
  Cán từng phần bột thành dạng tròn, dẹt, dày khoảng 2cm. Dùng dao cắt từng miếng bột ra thành 6 phần bằng nhau.
 

Đặt các miếng bột đã cắt lên khay nướng đã lót giấy nến chống dính. Bạn lưu ý không đặt chúng sát nhau quá bởi khi nướng bánh sẽ hơi nở ra một chút. 

 

Dùng chổi phết chỗ kem tươi còn lại lên từng miếng bột.

  Rắc đường nâu lên nếu muốn rồi cho vào lò nướng khoảng 30 phút hoặc đến khi bề mặt và các cạnh bánh có màu vàng nâu hấp dẫn thì bạn lấy bánh ra, để lên giá cho bánh hơi âm ấm thì ăn, bánh này có thể để nguội ăn vẫn quá ngon. 
Vỏ cam và chocolate là hai loại nguyên liệu làm bánh rất được ưa chuộng khi kết hợp cùng nhau. Bạn có thể đã biết đến món mứt vỏ cam nhúng chocolate đen tuyệt ngon, hôm nay hãy thử làm món bánh quy chocolate chip với hương vỏ cam hấp dẫn này nhé! Món bánh có vị ngọt vừa phải, thơm và béo ngậy mà không quá ngán bởi thỉnh thoảng có những hạt chocolate đăng đắng có thể là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng khi dùng kèm ly sữa hoặc dùng kèm tách trà sau giờ nghỉ trưa giúp tinh thần bạn sảng khoái và tỉnh táo hơn.     Mong các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh quả cam chocolate món ăn sáng món tráng miệng các khác

su chân giò hầm La gu gà dầu mè chà bông cá lóc chà hoa Cá Chiên pho mát bánh cách làm bánh tai yến ngon dua chuot muoi xoi người nội trợ lam banh cupcake coffee cach lam ca hoi nuong chanh pha chao chấm rau mon an dan da RAU CAU 3D lassi xoai Pudding spaghetti trung quốc làm sua chua mục rau bông cải nấm bạch linh xốt dầu canh bí đao nấu với sường non Ngọt cách trộn gỏi lưỡi heo mận bắc Peter Pan cach lam chan ga om xi dau khô cháy tỏi ớt đỏ đồng bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm làm nem chay gà sốt mơ gừng cahc lam banh bao ngon lemon lam bun gao xao cat heo an choi cach lam tep xao bi nhat làm snack khoai tây giòn tan Giò heo my tron Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư dau ca hoi goi văn cach lam xuong duoi heo NhÃƒÆ nấu canh khoai tây với nấm Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ củ cải Cơm trộn thịt bò và củ quả mận Cach lam kim chi Sai lầm chết người trong chế biến cách làm kem sữa chua hoa quả Banh trung thu thập cẩm thit xiu mai muc xao sa te Quy Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm nấu cháo nghêu với tôm canh chua nấu tép kinh bánh trâng cach nấu canh rau củ chay cach lam trung nuong món ngon mùa lạnh bích ích trần xôi nểp cẩm chan gio ham kieu han quoc lam banh bong lan pho mai lam dua gia oc nhoi nau chuoi dau lam gio lua lam banh oliu thit ga so diep tiểu đường vitamin D bo nuong ngoi giá lạnh chè long nhãn hạt sen Chè nhãn lồng bông thiên lý xào tôm nấu xôi dừa thời thơ ấu sup ca diec chien Thịt Heo lẩu nấm cach lam bun suon bo chua cay tom dong lanh cookies nhân mứt hình tam giác lọ thủy tinh am thuc nha trang cac mon tu thit heo Trá Xôi nểp cẩm bún vịt xiên que làm bánh gato caramel Đầu xì dầu Những lỗi nấu ăn cần tránh bánh xèo bồn cầu lẩu cua cua đồng lẩu cua khoai tây làm mứt CHÃƒË cach lam vanilla fudge snack cãƒæ tranh treo tuong mực chien gion thịt gà kho hạt dẻ Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang Cháo lòng Huế ngon mà rẻ brownie nau mi xao banh bot my cach lam mon dau om pudding Nhà nghiên cứu Tôm hấp củ ấu