Béo, giòn và thơm. Hạnh nhân hạt lại còn được cho là tốt cho tim nữa. “Ăn chơi mà lại khỏe” cơ đấy các bạn ah.
Bánh quy bơ hạnh nhân

Nguyên liệu cần có:

  • 180 gram đường kính
  • 400 gram bơ thực vật
  • 2 quảr tứng gà
  • 50 ml sữa tươi không đường ( dùng loại ít béo luôn cho nó thân thiện với tim )
  • 450 gram bột mì
  • 50 gram bột hạnh nhân
  • Hạnh nhân hạt tùy ý
  • 1 nhúm muối ( nếu bơ là loại nhạt/không muối)
Hướng dẫn cách làm:
banh-quy-bo-hanh-nhan

Bánh quy bơ hạnh nhân

  • Béo, giòn và thơm. Hạnh nhân hạt lại còn được cho là tốt cho tim nữa. “Ăn chơi mà lại khỏe” cơ đấy.
  • Hạnh nhân hạt rang chín.
  • Bột hạnh nhân, bột mì và muối rây mịn.
Rây  bột cho mịn

Rây bột cho mịn

  • Bơ cắt cục nhỏ, đánh bông với đường kính.
  • Sữa làm ấm, cho ½ (một phần hai) vào âu bơ. Tiếp tục đánh cho bơ bông dậy và nhạt màu.
  • Cho từng trứng gà vào âu bơ. Tiếp tục đánh kĩ sau mỗi lần cho trứng.
  • Cho nốt chỗ sữa còn lại vào. Đánh cho hỗn hợp quện đều.
Cho sữa vào trứng gà tiếp tục đánh đều

Cho sữa vào trứng gà tiếp tục đánh đều

  • Trộn bột mì và bột hạnh nhân, rây mịn.
  • Chia bột thành 3 phần. Rây vào hỗn hợp bột từng phần một. Đánh đều sau mỗi lần thêm bột.

Bánh quy bơ hạnh nhân

  • Cho bột vào túi tam giác, chọn douil tròn và bắt bột lên khay nướng.
  • Bánh có chảy ra nên khi bắt, các bạn nhớ chừa chỗ trống, tránh bắt bột sát nhau quá.
  • Đặt 1 hạt hạnh nhân lên chính giữa bánh ( chỗ có xoáy bột nhú lên ấy – để xóa dấu vết luôn) ấn nhẹ cho hạt hơi chìm xuống bột – bột hơi tràn lên mép hạt – khi nướng chín, hạt sẽ khó bị rơi ra do có viền bột giữ lại.
  • Cũng có thể cho cục bột vào tủ lạnh ( thời tiết lạnh như thế này thì khỏi cần luôn ), đợi bột cứng lại rồi đem vê viên tròn, ấn hơi dẹt xuống để tạo hình cũng được.
  • chuẩn bị sẵn lò nướng sẵn sàng ở 180 độ C. Nướng trong vòng 10p cho bánh vừa vàng xém cạnh.
  • Lấy khay bánh ra, tiếp tục nướng khay khác. Xếp bánh lên rack cho nguội bớt.
    Sau cùng, ta dồn 2, 3 khay bánh lại, nướng tiếp thêm lần nữa ở 150 độ C trong vòng 10 phút là bánh giòn.
  • Bánh mới lấy ra khỏi lò, còn nóng sẽ chưa giòn ngay nhưng để nguội sẽ giòn, giữ được rất lâu và không bị ỉu hay mất mùi.

Bánh này để ăn Tết thì cực hay vì nó hợp với trà mạn truyền thống lắm.

banh-quy-bo-hanh-nhan

Bánh quy bơ hạnh nhân

Mong cả nhà thành công và ngon miệng với món bánh quy bơ hạnh nhân nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh quy bo banh quy bo hanh nhan cach lam banh hanh nhan

giái Sương sáoờn sốt cà chua Chung Việt Nấu che Đi cách làm gỏi măng tươi ý bánh tôm cánh gà chiên mắm cá hồi nướng Trẻ em Canh bau nau ca cach nau banh canh ghẹ vịt nau chao Cách làm bánh quy Sò huyết luoi heo kho ca bong nam bao ngu Lá dừa chả ếch rán suon nau dau Phủ spaghetti sốt hải sản tự làm bánh lam sua tu hat sen qua đu đu banh khoai lang tôm sốt Đẹp mâm cỗ tết "> mâm cỗ tết âm làm ổi lắc kem sữa tươi Bánh da lợn ga nau canh chua gỏi dưa leo học nấu ăn canh bầu nấu trai bé ăn Sương sáo tp cà mau mì ý tôm mẹo vặt cuộc sống thit xong khoi hết style="background-color: #F79EBB" href="/index.php?q=Chân">Chân n lò nướng canh rau banh ga to Ä á ƒ ê quả há < Diệu Kim Cơm chiên Dương Châudex.php?q=cach lam bi do boc tom">cach lam bi do boc tom coi diep xao nam 8 trá ÿ ga sot an kem khoai tay bé yêu trám đen liệu pháp dinh dưỡng ngừa bệnh tật mochi trà xanh chính Thịt bò nướng những bông cải xào Quả dứa xuýt suon rim ngon thịt gà cà ch lam mam tep Những tạo hình cho các bữa ăn khiến phà yogurt trái cây banh man muoi chua chè khúc bạch cach nau beefsteak nui xao bo bam goi cua mang bê nh hoa qua nep Món ăn kèm chân gio ngon tom cang nui xao thit bo bong dien dien hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù du du ham cách làm bánh mì bánh trung thu rau câu hương dâu bep gia dinh ẩm cha lua chay cua bà dưa muối dưa leo muối bột chiên giòn mẹo nhỏ đậu hũ non chiên mè hoa hanh tay cha gio lua cà kho Món xao Cà ri vit rau chan vit kho thá t Thời ép cà rốt cách nấu chè xoài các cách chế biến miến thuc don do uong cach làm chả khoai thit ba roi kho ngu vi công thức ốc len chế biến May va đậu phụ kho pate gà cach nau tom xao ngu sac Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày mì trộn chay chè bà cốt