Bánh quy bơ đậu phộng là một món bánh ngọt thơm ngon, hấp dẫn với sự kết hợp giữa vị béo từ bơ và hương thơm từ đậu phộng thật khó cưỡng lại được.

Nguyên liệu cần có:

• 80 gram bơ
• 80 gram bơ lạc loại crunchy
• 160 gram đường
• 1 gói đường vani (khoảng 15 g)
• 1 quả trứng gà
• 200 gram bột mì
• 50 gram hạt sô cô la đen
• 70 gram lạc rang, bỏ vỏ
• ½ (một phần hai) muỗng súp bột nở
• 1 nhúm muối tinh

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  trộn thật đều bơ, đậu phộng và đường.
•  Cho trứng vào hỗn hợp vừa trộn rồi đánh thật đều.
•  Tiếp theo ta cho bột, bột nở và muối vào.
•  Nhào đều.
•  Chia bột ra làm hai phần.
•  Một phần thì trộn với hạt sô cô la, phần kia thì trộn với đậu phộng
•  Nặn bánh bằng quả quýt nhỏ, lấy dĩa ấn nhẹ cho bánh dẹt (mình không làm thế nên bánh nhìn rất “cục mịch”).
•  Cho vào nướng 20 phút ở 160 độ.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy bơ đậu phộng độc đáo này nhé.

Bánh quy bơ đậu phộng

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)