• Cho bơ và đường vào âu, đánh tan đến khi hòa quyện. Sau đó cho va-ni, trứng đánh đều. Cuối cùng, rây bột vào và trộn đến khi được khối bột dẻo, mịn.
• Sau khi có được khối bột dẻo và mịn, các bạn dùng tay tạo thành hình vuông vức cho khối bột (bột càng vuông vức sẽ cho ra bánh càng đẹp.

• Khi đã tạo hình cho khối bột xong, lấy màng bọc thực phẩm bao khối bột lại, để ngăn mát tủ lạnh 30 phút (khối bột sau khi để tủ lạnh sẽ dễ tạo hình hơn, dùng màng bọc thực phẩm bao kín lại để bột không bị khô).
• Lấy miếng bột ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những thanh dài bề ngang 1cm (hoặc điều chỉnh kích thước theo ý thích).
• Xếp xen kẽ 1 thanh bột va-ni và 1 thanh bột sô-cô-la với nhau như hình.

• Xếp bột lại và cắt thành từng miếng bề dày khoảng 1cm (kích thước các miếng bột đều nhau sẽ giúp bánh chín đều hơn).

• Nướng 160 độ C trong vòng 20 -25 phút (các bạn lưu ý điều chỉnh nhiệt độ tùy theo từng loại lò của mình). Lưu ý: Nếu nướng lửa quá cao sẽ làm bánh bị ẩm, không được giòn, lửa thấp bánh sẽ bị cứng.

Bánh quy bàn cờ

Mong các bạn thành công với món bánh quy bàn cờ!