Mê bánh trái nhưng bận rộn, tôi luôn bị chinh phục bởi những món bánh nhẹ nhàng, nhanh gọn mà ngon và lạ. Bánh que nướng hạt hoa đồng nội chính là sự kết hợp ăn ý của những nguyên liệu tinh tế nhưng rất giản đơn, lại “tích trữ” được cả tuần cho mỗi mẻ bánh, vừa tiết kiệm thời gian vừa có những bữa xế lạ miệng cho cả nhà!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 150 Gr

• Bơ lạt 120 Gr

• Bột mỳ đa dụng 250 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Hạt poppy một ít

• Muối biển một ít

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang luộc chin với một chút muối tinh, bóc vỏ, nghiền nhuyễn mịn. Trộn bơ  đã làm mềm ở nhiệt độ phòng vào tô khoai nghiền, rây thêm  vào bột mỳ và 1 chút muối tinh; trộn thật đều tất cả các nguyên liệu và nhồi khối bột khoảng 10 lần cho dẻo.

2

    Chia khối bột làm đôi; cán từng phần bột cho mỏng thành hình chữ nhật, dùng 1 chiếc thước kẻ chặn các cạnh và dùng dao sắc cắt gọt các cạnh cho thẳng theo đường chặn; cắt bột thành từng que độ rộng 1cm, chiều dài tùy thích.

3

Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Đánh tan trứng, phết trứng lên mặt bánh, rắc muối biển cùng hạt poppy lên mặt bánh, phết chút bơ lên mặt khay bánh; đặt bánh lên khay đưa vào lò nướng trong 15 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt.

4

Thưởng thức bánh cùng cốc sữa ấm sẽ đem lại bữa xế nhẹ, ngon cho bé và cả bố mẹ nữa! Bạn có thể thay thế khoai lang trong công thức bằng bất cứ loại khoai nào bạn thích.

5

Bạn cũng có thể nướng một mẻ lớn cho cả tuần, nướng non một chút, bảo quản trong túi nylon sạch mỗi lần ăn đem ra nướng thêm vài phút cho giòn!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)