Cách làm bánh quai vạc giòn ngon nhất. Tự làm bánh quai vạc giản đơn tại nhà. Cách làm bánh quai vạc chiên giòn thơm, hấp dẫn cả nhà.
Cách làm bánh quai vạc, cách làm bánh quai vạc chiên giòn thơm

Bánh quai vạc, cái tên nghe lạ lẫm nhưng hương vị bánh lại khá thân thuộc. Vị đậm đà của bánh như đã đi vào kỷ niệm học trò về một buổi chiều ăn vội trước giờ lên lớp. Cách làm bánh quai vạc khá giản đơn, tất cả những gì bạn cần là chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bắt tay vào bếp ngay thôi nào :D

cách làm bánh quai vạc cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới cach lam banh quai vac

Để có những chiếc bánh quai vạc thơm giòn nhất, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau

  • 300 gam bột mì
  • 100 gam bột năng
  • 2 quả trứng gà
  • 200 gam thịt heo xay
  • 10 gam mộc nhĩ, 30 gam miến khô (hoặc bún tàu)
  • 1 củ hành tây (hoặc củ đậu), 1 củ cà rốt nhỏ
  • Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên, muối, nước mắm

Cách làm bánh quai vạc giòn thơm cho bạn nhé

  1. Đầu tiên chúng mình cùng đi làm vỏ bánh quai vạc nhé.
    trộn thật đều bột mì, bột năng với trứng gà trong tô lớn.
    bột trứng cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới bot trung
    Cho 150 ml nước ấm, 15 ml dầu chiên, 1 muỗng cafe muối vào một âu to khuấy đều rồi đổ vào trộn với bột.
    Nhào bột đến khi hỗn hợp bột trở nên dẻo, mịn, không dính tay. Cho khối bột vào túi nilon kín, hoặc bọc kín bột bằng màng thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
  2. Sau khi ủ bột xong, bạn dùng cán cán mỏng bột khoảng 1-2 mm. Dùng khuôn bánh tròn hoặc miệng cốc uống nước (đường kính 6-8 cm) ấn lên miếng bột để cắt được những miếng bột hình tròn.
    Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong phần vỏ bánh rồi đấy.
    Bạn biết không, vỏ bánh quai vạc khá giống với vỏ bánh gối nên bạn có thể tham khảo thêm công thức làm vỏ bánh gối dẻo mềm, thơm mịn để có những chiếc bánh ngon nhất chiêu đãi gia đình nhé!
    vỏ bánh cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới vo banh
  3. Giờ chúng mình bắt tay vào làm nhân bánh nhé!
    – Ướp thịt heo với ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm để khoảng 15 phút cho thịt heo thấm đều gia vị.

    thịt heo cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới thit heo1
    – Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu.
    – Miến bạn ngâm mềm, cắt nhỏ.
    – Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
    – Cho cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, miến vào tô thịt heo, trộn thật đều tay các nguyên liệu.
    Chúng mình đã chuẩn bị sẵn xong phần nhân và phần vỏ bánh rồi, giờ cùng đi gói bánh nào.
    nhân bánh cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới nhan banh2

  4. Gói bánh:
    – Lấy một chiếc lá bánh trải ra, phết chút nước lã xung quanh mép của lá, xúc nhân vào một bên của lá bánh.
    gói bánh cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới goi banh6
    – Gấp đôi lá bánh gối lại cho 2 mép của lá bánh chồng lên nhau, miết chặt mép lá cho bánh kín lại thành hình bán nguyệt để nhân không bị rơi ra. Khâu này quan trọng lắm đấy bạn nhé vì nếu không kín thì sẽ rơi nhân ra ngoài đấy.
    – Cuối cùng bạn lại phết chút nước lên rìa của chiếc bánh và gấp nếp viền bánh bằng cách gấp mép bột từ ngoài vào trong.
    làm bánh cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới lam banh7
  5. Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu chiên vào, các bạn nhớ để dầu nóng già rồi thả bánh vào chiên vàng đều hai mặt và vớt ra để ráo dầu.
    Giờ thì hãy xếp bánh ra đĩa và thưởng thức hương vị tuyệt vời của chúng thôi nào :D
    bánh quai vạc cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới banh quai vac
    Món bánh quai vạc chiên của bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nếu chúng được dùng kèm với nước chấm chua ngọt đấy! Cách pha nước chấm chua ngọt không khó nhưng để có được bát chấm đậm đà, phù hợp với khẩu vị gia đình thì lại không hề dễ. Vậy nên đừng bỏ qua công thức pha 13 loại nước chấm tuyệt ngon này để lựa chọn cho gia đình loại nước chấm tuyệt nhất nhé!
    cách làm nước mắm cơm sườn cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới cach lam nuoc mam com suon

Bạn thấy không, cách làm bánh quai vạc không hề khó chút nào. Bánh ăn nóng sẽ thấy độ giòn rụm của vỏ bột nhưng lại không vỡ vụn rơi vãi ra ngoài. Phần nhân thịt mềm ngọt bên trong càng đậm đà hơn khi được dùng kèm nước mắm chua ngọt. Nhân dịp rảnh rỗi, bạn hãy trổ tài món bánh quai vạc chiên thơm giòn này với cả gia đình nhé!

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh quai vạc trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

kho cá basa món trùng trục gỏi lưỡi heo hành tây béo cách làm chuoi rim lam tom sot bo toi và n Tráng Miệng bánh gạo xào chả cá bắp xào mỡ hành cà ch cẠm hoa trong nhà pho ga tron ngon heo quay áp chảo làm khô thịt gà Thơm ngon chả ốc nướng lá chuối HẠt thit vit rang muối lẩu hoa quả khoai tây khoai tây chiên bí quyết nấu nau chao dau do thit bo bữa cơm ngày hè nấu xôi gấc nghệ an salad tôm tươi vệ sinh an toàn món ăn chay bo kho sa nộm măng chua dạ dày hầm chao tom nuong ngon 3 món ăn ngon từ cầu gai Mấm Mẹo khắc phục tủ lạnh bị đóng đá cách làm kem xôi dừa xôi dừa khoai lang nui xao hai san cach lam bun tom Công dụng hay từ kem đánh răng dẠu há Bánh canh gà nấu chuối chín banh bot mi nuong ngon yêu mì ý kim chi nộm đu đủ xanh cach lam mi tron thit ga cách luộc thịt lợn Chả giò chiên cach lam sinh to bo dau phong xi muoi me cam thao sen xà o cach lam bingsu thịt ức gà xào Hai các mứt khoai chả cá viên phà Šcach lam ga tam nuoc mam chien gion banh tai vac nhan tom cá cơm chiên bánh thung đồ cho mẹ giá đậu xanh Cá cấn kho lá nén món ngon xứ Quảng chè ngô dẻo Lạ miệng cơm tấm sườn ca thu nhat lau ca qua Banh khoai tay cá bống dừa kho thịt ba chỉ ro ti ga xa lach chay ngon Mà à Gia Ngư cá hấp bia xào bông thiên lý thịt bò Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn banh hoi nem nuong kem trai vai cach lam banh nhan chả giò chiên côt let Nuoc uong thịt gà rán dừa sườn lợn kho tiêu canh bi ngo ham tom thom ngon bò xào mè ớt chuông cach lam thit vien sot ca Bánh hap cach so che và luoc long lon luộc khoai thuoc cánh gà tự may gối cach lam banh bot thit bam rang gỏi su hào bò khô Người cao tuổi cách làm hột gà nướng cơm chiên bò lam nem chua ngon Thực Đơn Dinh Dưỡng XГґi ngồng tỏi rau cau long nhan cách làm món gà nướng cach pha nuoc ep cu dau LẨU CÁ Về Phú Yên ăn cá mú cách làm chè đậu xanh đường thốt cách nấu canh hến tom cang cuon ngon ngô ngọt tía bot tra xanh thay mit say kho trà cam cà ri