Cách làm bánh quai vạc giòn ngon nhất. Tự làm bánh quai vạc giản đơn tại nhà. Cách làm bánh quai vạc chiên giòn thơm, hấp dẫn cả nhà.
Cách làm bánh quai vạc, cách làm bánh quai vạc chiên giòn thơm

Bánh quai vạc, cái tên nghe lạ lẫm nhưng hương vị bánh lại khá thân thuộc. Vị đậm đà của bánh như đã đi vào kỷ niệm học trò về một buổi chiều ăn vội trước giờ lên lớp. Cách làm bánh quai vạc khá giản đơn, tất cả những gì bạn cần là chuẩn bị sẵn nguyên liệu và bắt tay vào bếp ngay thôi nào :D

cách làm bánh quai vạc cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới cach lam banh quai vac

Để có những chiếc bánh quai vạc thơm giòn nhất, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau

  • 300 gam bột mì
  • 100 gam bột năng
  • 2 quả trứng gà
  • 200 gam thịt heo xay
  • 10 gam mộc nhĩ, 30 gam miến khô (hoặc bún tàu)
  • 1 củ hành tây (hoặc củ đậu), 1 củ cà rốt nhỏ
  • Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, dầu chiên, muối, nước mắm

Cách làm bánh quai vạc giòn thơm cho bạn nhé

  1. Đầu tiên chúng mình cùng đi làm vỏ bánh quai vạc nhé.
    trộn thật đều bột mì, bột năng với trứng gà trong tô lớn.
    bột trứng cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới bot trung
    Cho 150 ml nước ấm, 15 ml dầu chiên, 1 muỗng cafe muối vào một âu to khuấy đều rồi đổ vào trộn với bột.
    Nhào bột đến khi hỗn hợp bột trở nên dẻo, mịn, không dính tay. Cho khối bột vào túi nilon kín, hoặc bọc kín bột bằng màng thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
  2. Sau khi ủ bột xong, bạn dùng cán cán mỏng bột khoảng 1-2 mm. Dùng khuôn bánh tròn hoặc miệng cốc uống nước (đường kính 6-8 cm) ấn lên miếng bột để cắt được những miếng bột hình tròn.
    Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong phần vỏ bánh rồi đấy.
    Bạn biết không, vỏ bánh quai vạc khá giống với vỏ bánh gối nên bạn có thể tham khảo thêm công thức làm vỏ bánh gối dẻo mềm, thơm mịn để có những chiếc bánh ngon nhất chiêu đãi gia đình nhé!
    vỏ bánh cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới vo banh
  3. Giờ chúng mình bắt tay vào làm nhân bánh nhé!
    – Ướp thịt heo với ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm để khoảng 15 phút cho thịt heo thấm đều gia vị.

    thịt heo cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới thit heo1
    – Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu.
    – Miến bạn ngâm mềm, cắt nhỏ.
    – Mộc nhĩ ngâm nở mềm, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
    – Cho cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, miến vào tô thịt heo, trộn thật đều tay các nguyên liệu.
    Chúng mình đã chuẩn bị sẵn xong phần nhân và phần vỏ bánh rồi, giờ cùng đi gói bánh nào.
    nhân bánh cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới nhan banh2

  4. Gói bánh:
    – Lấy một chiếc lá bánh trải ra, phết chút nước lã xung quanh mép của lá, xúc nhân vào một bên của lá bánh.
    gói bánh cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới goi banh6
    – Gấp đôi lá bánh gối lại cho 2 mép của lá bánh chồng lên nhau, miết chặt mép lá cho bánh kín lại thành hình bán nguyệt để nhân không bị rơi ra. Khâu này quan trọng lắm đấy bạn nhé vì nếu không kín thì sẽ rơi nhân ra ngoài đấy.
    – Cuối cùng bạn lại phết chút nước lên rìa của chiếc bánh và gấp nếp viền bánh bằng cách gấp mép bột từ ngoài vào trong.
    làm bánh cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới lam banh7
  5. Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu chiên vào, các bạn nhớ để dầu nóng già rồi thả bánh vào chiên vàng đều hai mặt và vớt ra để ráo dầu.
    Giờ thì hãy xếp bánh ra đĩa và thưởng thức hương vị tuyệt vời của chúng thôi nào :D
    bánh quai vạc cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới banh quai vac
    Món bánh quai vạc chiên của bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều nếu chúng được dùng kèm với nước chấm chua ngọt đấy! Cách pha nước chấm chua ngọt không khó nhưng để có được bát chấm đậm đà, phù hợp với khẩu vị gia đình thì lại không hề dễ. Vậy nên đừng bỏ qua công thức pha 13 loại nước chấm tuyệt ngon này để lựa chọn cho gia đình loại nước chấm tuyệt nhất nhé!
    cách làm nước mắm cơm sườn cách làm bánh quai vạc Bánh quai vạc chiên giòn tan cho ngày nắng mới cach lam nuoc mam com suon

Bạn thấy không, cách làm bánh quai vạc không hề khó chút nào. Bánh ăn nóng sẽ thấy độ giòn rụm của vỏ bột nhưng lại không vỡ vụn rơi vãi ra ngoài. Phần nhân thịt mềm ngọt bên trong càng đậm đà hơn khi được dùng kèm nước mắm chua ngọt. Nhân dịp rảnh rỗi, bạn hãy trổ tài món bánh quai vạc chiên thơm giòn này với cả gia đình nhé!

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh quai vạc trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

bò xốt tiêu cá lóc nướng sốt quít và mù tạt Những cách hấp hải sản đơn giản cách nấu phở gà Cách Lam món bì TRỨNG com chien thom tôm phô mai đút lò com chiem kim chi xiên que ngoi món cơm trộn cach do rau cau bề bề hấp vườn xinh hỗ trợ mut khoai lang deo sinh tố kiwi soda pancake sua chua dac biet gà kho củ cải tết trang tri banh lườn gà ướp muối chanh chiên xù sushi chien xu cá loc hap bau bánh ca cao quận sơn trà băp bo ngâm nước mắm dồi heo nem thính chả đậu hũ lòng heo xào rau tào phớ cà phê cà phen nộm thịt ba chỉ tom cuon làm sao để hạ nhiệt khi ăn vải tiramisu tình yêu cupcake nhân dâu quả mơ gà cuộn nướng Cách làm cá Trang trí món ăn cách làm bánh sữa tươi chiên trổ tài vào bếp nạm bò đậu hũ om sườn xì dầu Cách bài trí bàn ăn cho bữa tiệc làm kem chuối ngon tự nấu canh riêu cua cach lam muc chay chien xu công thức canh cua nấu bầu cá hấp nước dừa túi đựng bình nước Nhãn khô mì trộn siêu tốc thịt ngăm nước mắm nghêu xào hành tây bánh ruốc nấu chè bột báng trang trí ghế sofa món ngon với thịt lợn thịt ba rọi kho củ cải nước ép trái cây đổ bánh madeleine phô mát cà bung kho dứa canh cải nấm bào ngư đậu phụ sốt thịt bằm cải cuộn Cách bài trí bếp đem lại hòa khí cho gia cách làm cơm hấp coca giặt đồ nước cốt chanh cá hường hấp bánh trôi bánh chay ngũ sắc cách nấu phá lấu nước rau quả 8 loại nước rau quả Giam bong bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon đậu phụ rang muối Đậu phụ rang muối dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam cách làm cá kho ngon Kho heo Điêu Xao trai cay nhung chocolate cá điêu hồng chiên xù Salad dua Leo muc ao toi lam bun thit xao sa bánh qui gấu Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ cach lam hot ga nuong bà nh kem trà xanh ăm thưc lam mon than bo chien xu Nấu ăn lam banh măng tươi xào tôm làm chả giò nướng cơm thố mon om rim thom ngon Cách bày mâm cỗ Trung thu Các cách ăn xúc xích siêu dễ thương trí Mien tom phomai đậu hũ rim xì dầu thit heo xao cai cac mon an vat re banh crepe thom ngon Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay lam banh luoi meo ngon gia dau cach lam dau phu cách làm món cá ngừ kho thơm cach lam santa hat dark chocolate brownies