Vào ngày hè, còn gì tuyệt vời hơn khi được những thìa bánh pudding xoài béo ngọt mà không ngán hay bánh pudding socola thơm ngào ngạt, mát lạnh nhỉ. Trong số họ hàng nhà mình thì bánh pudding sữa có cách làm giản đơn nhất, nguyên liệu cũng sẵn có nhất. Bạn còn đợi chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp ngay bây giờ với cách làm bánh pudding sữa béo ngậy, thơm ngon để đãi cả gia đình nào!
Bánh pudding sữa cần có những nguyên liệu sau
- 500 ml sữa tươi
- 3 quả trứng gà
- 45 gam đường (nếu dùng sữa tươi không đường thì bạn tăng thêm lượng đường cho vào nhé)
Cách làm bánh pudding sữa mềm thơm cho bạn đây
- Tách trứng gà để riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- nấu nóng sữa tươi trên bếp cho tới khi thấy bọt bong bóng nhỏ lăn tăn xuất hiện thì tắt lửa, đổ sữa ra tô, để nguội.
Khi sữa đã nguội và đóng váng thì bạn nhẹ nhàng tách lớp váng sữa ra, để riêng.
Lấy phần sữa bên dưới cho lại vào nồi, đặt lên bếp. - Cho lòng trắng trứng vào sữa, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay.
Khi hỗn hợp sữa – lòng trắng trứng gà đã hòa quyện thì bạn cho thêm đường vào khuấy đều cho đường tan hết.
- Chia đều hỗn hợp trứng sữa vào chén nhỏ, cho 1 phần váng sữa lên trên bề mặt bánh rồi mang đi chúng hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.
- Sau 10 phút bạn tắt lửa nhưng vẫn tiếp tục để bánh trong nồi thêm khoảng 10 phút nữa.
Giờ thì bạn lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào ngăn mát giữ lạnh, khi nào thưởng thức thì lấy bánh ra nhé!
Bánh pudding sữa có thể ăn kèm với mứt, caramen hoặc hoa quả đều quá ngon.
Cách làm pudding sữa chỉ với 5 bước giản đơn, nhanh gọn sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh pudding sữa mềm thơm, béo ngậy mà không ngán để chiêu đãi gia đình rồi nhé!
Bánh pudding trà xanh vừa thơm mát, vừa tươi ngon cũng sẽ là một gợi ý thú vị để giải nhiệt cho gia đình, bạn đừng bỏ qua công thức làm bánh pudding trà xanh thú vị tại đây để thực đơn những món ăn vặt ngày hè của gia đình thêm phong phú.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
