Cách làm bánh pudding mứt hoa quả không quá phức tạp. Bạn có thể tự làm bánh pudding mứt hoa quả với hướng dẫn làm bánh pudding dưới đây của Lamsao nhé.
Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 150 gram hoa quả khô (mứt vỏ cam, nho khô, mận khô... hoặc bất cứ hoa quả, mứt khô nào bạn thích)

- 70-100 ml rượu rhum (tùy thích vị rượu đậm hay nhạt)

- 3 quả trứng

- 500ml sữa

- 80 gram đường

- 150-200 gram bánh champagne (lady finger, bạn có thể mua ở hiệu làm bánh) 

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 1

Phần kem trứng:

- 3 lòng đỏ trứng

- 50 gram đường

- 250ml sữa

- ½ muỗng café bột bắp

- 1 muỗng café vani

- 1 muỗng canh rượu rhum

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 2

 

Thực hiện phần bánh

  • 1

    Bạn cắt nhỏ hoa quả khô ra rồi ngâm với rượu rhum nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 3

  • 2

    Cắt khúc nhỏ bánh champagne. Tiến hành đun sôi sữa. Bạn dùng một chiếc âu cho đường và trứng vào đánh cho tan đến khi trứng chuyển thành màu nhạt.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 4

  • 3

    Bạn chế sữa nóng vào trứng đánh bông, trong khi chế sữa bạn cũng khấy để trứng mịn nhé. Tiếp theo, bạn dùng rây để rây qua cho thật mịn.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 5

  • 4

    Bạn thoa vào khuôn một chút bơ rồi dùng lớp hoa quả khô xếp lớp với phía trên là lớp bánh nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 6

  • 5

    Sau đó, bạn chế trứng sữa cho ngập hết bánh rồi rưới mọt chút rượu ngâm hoa quả lên trên. Bạn lại rắc thêm một lớp hoa quả khô, bánh, chế trứng sữa và rượu. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 7

  • 6

    Bạn mở lò nướng ở mức 175 độ C. Tiếp theo, bạn cho khuôn bánh vào khay, đổ nước ngập ⅓ (một phần ba) đến ½ khay rồi nướng cách thủy trong thời gian từ 45 đến 60 phút.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 8

  • 7

    Sau đó, bạn để bánh cho thật nguội, có thể để qua đêm trong tủ lạnh rồi lánh bánh ra khỏi khuôn nha.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 9

Thực hiện phần kem trứng

  • 1

    Tiến hành đun sữa nóng lên.

    Bạn đánh tan đường, bột bắp với 3 lòng đỏ trứng đến khi có màu vàng nhạt thì bạn cho thêm vani vào.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 10

  • 2

    Bạn chế sữa nóng vừa vào, khi chế  bạn đồng thời cũng khấy đều nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 11

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 12

  • 3

    Bạn cho rượu rhum vào rồi dùng rây lọc qua và cho vào nồi.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 13

  • 4

    Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp mở mức lửa nhỏ rồi khấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có thể thử bằng cách vuốt trên muỗng để lại một đường sạch kem trứng là được rồi đó. Bạn để cho nguội nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 14

  • 5

    Sau đó, bạn chế phần kem trứng lên trên bánh. Bỏ bánh pudding mứt hoa quả vừa làm vào trong tủ lạnh, thưởng thức khi bánh lạnh nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 15

Thành phẩm

Món bánh pudding mứt hoa quả là một món tráng miệng tuyệt vời với phần bánh béo, ẩm, mềm hòa quyện ăn ý với kem trứng, vị đậm đá của mứt hoa quả và hương vị rượu nồng nàn. Cách làm bánh pudding mứt hoa hoa (pudding diplomate) khá giản đơn và không đòi hỏi nhiều kỹ thuật vì vậy bạn có thể tự thực hiện công thức làm bánh pudding này tại nhà để tạo ra món tráng miệng thơm ngon cho gia đình! Cùng vào bếp và trổ tài nấu ăn với hướng dẫn làm bánh pudding này thôi các bạn!

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 16

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 17

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 18

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm của bạn về món bánh pudding mứt hoa quả này với Lamsao nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

rau câu bơ gỏi ngon Bánh bột lộc Rau tự làm bánh giò sinh to xoai cam ba chỉ chiên sả giấy Trứng nước chanh thuốc lá hầm bò Xôi lá dứa làm bò khô Dau nanh sua bap mi tron thom ngon cach lam banh trung thu gà chiên giòn nui xao bo chè Theo ca hoi tartar ngon đồ chơi canh kh bánh người tuyết tính Một ca hu bao tu khia nuoc dua rửa Tổng hợp thạch ngon Đặc Sản Nước mam Chua che dau den nha dam lá dứa thịt gà lam kem đu đủ tôm rang muop dang xao ba ba chè hoa quả nau sua dau phong Äao đất hun khói canh cà chua Goi cuon thit kho cu cai nhúng thạch phô mai lẩu thả mũi né món ăn đậm hương hap cach lam dau hu sot tom Độc đáo đặc sản Phú Quốc kem pha cocktail trÃƒÆ chai Ăn Sáng chè khoai dẻo bun chả cá chien sốt cà thit ba chi quay Thịt nướng Thịt sốt ca chua Bùn xao Thịt ngan thúy cach lam sua chua deo nau che chả cá Nâu ngoc anh masterchef Da bao b² Cách làm chim canh khoai rau dang yakitory ruoc Che bi Ngất ngây trước món ngon truyền thống ngọt mát Tết Trung Thu xay rau mÃƒÆ xoi vo Canh ca cach che bien ech xao lan cách làm bánh tiramisu trẠn cách làm bánh tiramisu bánh cống soc trăng làm bánh cuộn chiên thịt gà sinh tố bơ canh ốc Cốm rang hÃƒÆ n chú bánh mì nướng bơ nuoc trai cay đồ từ gỗ chau thit com duong chau nấm xào hấp trứng nấu chè với kiwi Tam bỏng pizza giày vải phan huy chú goi xoai tom kho cách làm món cá chiên giòn MÃŒ gỏi cuốn tôm thịt kho quẹt rau củ chè bí ngô Xôi gà chè đậu salad dua hau ga nau thap cam ngon gà xé