Cách làm bánh pudding mứt hoa quả không quá phức tạp. Bạn có thể tự làm bánh pudding mứt hoa quả với hướng dẫn làm bánh pudding dưới đây của Lamsao nhé.
Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 150 gram hoa quả khô (mứt vỏ cam, nho khô, mận khô... hoặc bất cứ hoa quả, mứt khô nào bạn thích)

- 70-100 ml rượu rhum (tùy thích vị rượu đậm hay nhạt)

- 3 quả trứng

- 500ml sữa

- 80 gram đường

- 150-200 gram bánh champagne (lady finger, bạn có thể mua ở hiệu làm bánh) 

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 1

Phần kem trứng:

- 3 lòng đỏ trứng

- 50 gram đường

- 250ml sữa

- ½ muỗng café bột bắp

- 1 muỗng café vani

- 1 muỗng canh rượu rhum

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 2

 

Thực hiện phần bánh

  • 1

    Bạn cắt nhỏ hoa quả khô ra rồi ngâm với rượu rhum nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 3

  • 2

    Cắt khúc nhỏ bánh champagne. Tiến hành đun sôi sữa. Bạn dùng một chiếc âu cho đường và trứng vào đánh cho tan đến khi trứng chuyển thành màu nhạt.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 4

  • 3

    Bạn chế sữa nóng vào trứng đánh bông, trong khi chế sữa bạn cũng khấy để trứng mịn nhé. Tiếp theo, bạn dùng rây để rây qua cho thật mịn.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 5

  • 4

    Bạn thoa vào khuôn một chút bơ rồi dùng lớp hoa quả khô xếp lớp với phía trên là lớp bánh nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 6

  • 5

    Sau đó, bạn chế trứng sữa cho ngập hết bánh rồi rưới mọt chút rượu ngâm hoa quả lên trên. Bạn lại rắc thêm một lớp hoa quả khô, bánh, chế trứng sữa và rượu. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 7

  • 6

    Bạn mở lò nướng ở mức 175 độ C. Tiếp theo, bạn cho khuôn bánh vào khay, đổ nước ngập ⅓ (một phần ba) đến ½ khay rồi nướng cách thủy trong thời gian từ 45 đến 60 phút.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 8

  • 7

    Sau đó, bạn để bánh cho thật nguội, có thể để qua đêm trong tủ lạnh rồi lánh bánh ra khỏi khuôn nha.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 9

Thực hiện phần kem trứng

  • 1

    Tiến hành đun sữa nóng lên.

    Bạn đánh tan đường, bột bắp với 3 lòng đỏ trứng đến khi có màu vàng nhạt thì bạn cho thêm vani vào.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 10

  • 2

    Bạn chế sữa nóng vừa vào, khi chế  bạn đồng thời cũng khấy đều nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 11

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 12

  • 3

    Bạn cho rượu rhum vào rồi dùng rây lọc qua và cho vào nồi.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 13

  • 4

    Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp mở mức lửa nhỏ rồi khấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có thể thử bằng cách vuốt trên muỗng để lại một đường sạch kem trứng là được rồi đó. Bạn để cho nguội nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 14

  • 5

    Sau đó, bạn chế phần kem trứng lên trên bánh. Bỏ bánh pudding mứt hoa quả vừa làm vào trong tủ lạnh, thưởng thức khi bánh lạnh nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 15

Thành phẩm

Món bánh pudding mứt hoa quả là một món tráng miệng tuyệt vời với phần bánh béo, ẩm, mềm hòa quyện ăn ý với kem trứng, vị đậm đá của mứt hoa quả và hương vị rượu nồng nàn. Cách làm bánh pudding mứt hoa hoa (pudding diplomate) khá giản đơn và không đòi hỏi nhiều kỹ thuật vì vậy bạn có thể tự thực hiện công thức làm bánh pudding này tại nhà để tạo ra món tráng miệng thơm ngon cho gia đình! Cùng vào bếp và trổ tài nấu ăn với hướng dẫn làm bánh pudding này thôi các bạn!

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 16

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 17

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 18

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm của bạn về món bánh pudding mứt hoa quả này với Lamsao nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

chú sandwich ca hoi bánh mì cuộn dâu tây nau com ga hai nam ngon bánh xu xê nhân đậu bánh thuẫn món bánh ngon xa lach dua leo ngon bánh su sê Cách làm pate cha bánh ngọt kẹp chocolatend-color: #EDE6C6" href="/index.php?q= công thức bún chả hà nội"> công thức bún chả hà nội bánh kem bánh kem vị trà xanh Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn công thức cà tím sốt me bánh thơm chiên bánh mì socola banh swiss roll ngon Món xốt banh pompe ngon bánh pudding cach lam tom nau toi nau ngao bánh snack táo Tôm đất xóc bơ tỏi cach uop thit heo rung nuong Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết bánh chuối vị dừa bánh tart trứng Gỏi xoài cach lam muc hap gung bánh xếp đào bánh chuối rán giòn bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho bánh pizza đậu phụ nướng bánh mì bơ đường công thức sâm rong biển Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ Món ngon mùa hè làm nem tai heo ga ran ngon bánh scones hương quế nấu canh rong biển bánh trung thu con gà banh trung thu deo nhat bánh gạo nướng kiểu hàn bánh khoai dừa nạo lang bánh cay chiên nhân tôm Cách làm kim chiund-color: #5283D2" href="/index.php?q= Diệu Kim Xôi nếp than"> Diệu Kim Xôi nếp than Ot Món chiên giòn Äao Mi tron bánh mì sữa Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai bánh xu xê đậu xanh bánh hành mỡ bánh bông lan ngọt"/index.php?q= bánh mousse caramel"> bánh mousse caramel Điều bánh pate chaud bánh sữa vị dừa banh chanh thom ngon bánh tuổi thơ làm bánh su kem bánh trung thu nướng bánh mì củ hành cà ri khơ me đỏ tu lam sa te tự nấu ăn bánh canh thit bam Cách làm mì tôm trộn chua cay bà nh tà o Cach lam banh cam mon an viet bánh tằm ngọt 4 món cach nau banh canh gio heo canh lá lốt nấu thịt viên Món Canh Ngon gÃ Æ cach nau mon lau hai san chay bánh mì nhân cá ngừ bánh xếp mặn bánh da lợn ech bánh dẻo nhân dừa may vÃ Æ bánh bột gạo đậu xanh Cách làm lươn bánh mochi nhân xoài cách làm bánh bông lan trứng muối bánh bao nhân ngọt bẠc hà bánh muffin tự làm bún chả trộn salad dưa leo mắm cá thịt bò hầm rau củ trứng chiên Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát bánh dây tây bánh me bánh sừng bò Chuoi chien Rễ Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon tra atiso do dau hu don thit ngon bánh quy hương sầu riêng bánh khoai rán bún ngon bánh mì kẹp sa lát cá ngừ bánh cupcake vừng cach nau xoi dua mit Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach lam oc mo xao me