X’mas pudding là bánh truyền thống vào bữa tối ngày Giáng Sinh, có vị thơm nồng của rượu mạnh và đậm đà hương vị của quế, gừng, nhục đậu khấu… kết hợp các loại hạt và mứt trái cây tạo nên một ‘bữa tiệc’ đặc sắc trong miệng.
Bánh pudding Giáng Sinh

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bơ lạt
  • 140 gram đường vàng hoặc nâu
  • 5 lòng đỏ trứng gà
  • 5 lòng trắng trứng
  • 310 gram bột mì
  • 10 gram bột quế
  • 5 gram bột gừng
  • 1 muỗng súp si-rô va-ni
  • 250 gram trái cây khô các loại
  • 250 gram hạt các loại (hạnh nhân, hạt óc chó, hazelnut, macadamia, pitaschio)
  • Whisky (hoặc Dark Rhum thích hợp cho trẻ nhỏ)
Dụng cụ
  • Máy đánh trứng, khuôn silicon, spatula, lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

BANH-PUDDING-GIANG-SINH

  •  Ngâm hạt và trái cây khô trong rượu và để qua đêm.
  •  Máy đánh trứng: Dùng que đánh dẹt đánh mềm bơ, đường, vani cho đến khi vàng nhạt (đường vẫn không hoà tan hết giai đoạn này).
  •  Cho lần lượt lòng đỏ trứng gà vào, cách nhau khoảng 20 giây.
  •  Cho bột mì, bột quế, bột gừng vào, đánh nhẹ (mức số 1) cho trộn thật đều.
  •  Cho hạt, trái cây khô, 65ml rượu đã ngâm trái cây, đánh nhẹ cho trộn thật đều.
  •  Trong một tô khác, dùng que đánh lồng đánh bông mềm lòng trắng, đến khi như bọt xà phòng và hơi tạo chóp nhọn.
  •  Dùng muỗng to hoặc spatula trộn nhẹ nhàng 2 hỗn hợp lại cho hoà quyện.
  •  Múc vào khuôn nướng silicon ở mức hơn 2/3, gần đầy khuôn.
  •  Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 1 tiếng hoặc hơn.
  •  Khi bánh vẫn còn ấm, ngâm vào rượu còn dư 3045 giây cho bánh thấm và đậm mùi rượu.
  •  Cho bánh đã ngâm lên khay hong nhẹ trong lò cho khô bớt nước ở nhiệt độ 90 phút trong 10 phút.
Mong các bạn thành công với món bánh pudding Giáng Sinh.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh pudding giang sinh cach lam banh pudding ngon lam mon banh pudding giang sinh mon banh pudding

Tự chế sốt meround-color: #24B0D8" href="/index.php?q=cách làm chả giò hải sản">cách làm chả giò hải sản banh nuong trai tim Cu cai nui xao bo a nhung mon an súp lơ thịt heo thịt bò món Duoi bo ham thuoc bac Bà nh kem com rang lap xuong Ngọt lành canh hến rau muống mon an ngon thời gian nhất định Mẹ và bé cơm gà lá dứa lá cơm nếp cua chien gion khoai tây nướng huong dan lam sau da cach lam com ga ca cam chien canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết thit heo chien mang kho thom ngon lau banh da lon tôm nõn Hường Nguyễn Đậu phụ chiên ngũ vị bánh mì nhật mat na salad sen ngon úc quán hải sản đồng giá CÃƒÆ Kho thit chan gio ham cac lam mieng trong Dưa banh dau xanh thom ngon lam thach hoa qua Măng tây chao an dam cho be Mẹo nấu ăn cháo cho bé sốt kem trái vải sữa dừa cách làm pizza mì gói Nữ kẹo sắc màu mon Y má ¹ Bột chiênx.php?q=bau">bau lam canh rieu tom món ăn Pháp heo sốt caramel bim bim chuối rán kem rau củ cach lam pudding chocolate phu cơm danackground-color: #8F6B9A" href="/index.php?q=ran thit">ran thit đậu hũ sốt ớt Khoai tây chiên canh bí công thức thịt heo kho trái thơm vịt Bánh khond-color: #3CE96B" href="/index.php?q=lòng">lòng sot chua ngot dan sợi len Lạc nau com Trang trí tường nhà ấn tượng với hình pate gan gà goi muc lẩu ếch nấu măng chua ăn là ghiền cach lam cut khia ngu vi huong hường Cách làm bánh tét phở gà ca ngu Giảm vị mặn cho canh cá kho GOI HAI SAN lam banh quy làm bánh kem không cần lò nướng nầm trứng cuộn pho mai tieng Nha am sum họp gia đình tôm thịt Cà nuong súp thịt bò bò ngâm mắm nướng bánh mì bơ trứng gà giấm trái cây Cún Khang Sữa chua xoài lạ mà quen đá viên vị cà phê đồ ăn sáng công thức canh bầu nấu tôm thịt bò kho khế Cá hấp cong thuc uop gia vi cach lam ca basa tam bot kem chanh mật ong kirigami món kho Thịt ba chỉ kho trứng cút mùa nào cũng sẵn sườn non rang đá mocktail lẠmăng chua Là thit ba roi kho nuoc tuong cムngムmẹo