X’mas pudding là bánh truyền thống vào bữa tối ngày Giáng Sinh, có vị thơm nồng của rượu mạnh và đậm đà hương vị của quế, gừng, nhục đậu khấu… kết hợp các loại hạt và mứt trái cây tạo nên một ‘bữa tiệc’ đặc sắc trong miệng.
Bánh pudding Giáng Sinh

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bơ lạt
  • 140 gram đường vàng hoặc nâu
  • 5 lòng đỏ trứng gà
  • 5 lòng trắng trứng
  • 310 gram bột mì
  • 10 gram bột quế
  • 5 gram bột gừng
  • 1 muỗng súp si-rô va-ni
  • 250 gram trái cây khô các loại
  • 250 gram hạt các loại (hạnh nhân, hạt óc chó, hazelnut, macadamia, pitaschio)
  • Whisky (hoặc Dark Rhum thích hợp cho trẻ nhỏ)
Dụng cụ
  • Máy đánh trứng, khuôn silicon, spatula, lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

BANH-PUDDING-GIANG-SINH

  •  Ngâm hạt và trái cây khô trong rượu và để qua đêm.
  •  Máy đánh trứng: Dùng que đánh dẹt đánh mềm bơ, đường, vani cho đến khi vàng nhạt (đường vẫn không hoà tan hết giai đoạn này).
  •  Cho lần lượt lòng đỏ trứng gà vào, cách nhau khoảng 20 giây.
  •  Cho bột mì, bột quế, bột gừng vào, đánh nhẹ (mức số 1) cho trộn thật đều.
  •  Cho hạt, trái cây khô, 65ml rượu đã ngâm trái cây, đánh nhẹ cho trộn thật đều.
  •  Trong một tô khác, dùng que đánh lồng đánh bông mềm lòng trắng, đến khi như bọt xà phòng và hơi tạo chóp nhọn.
  •  Dùng muỗng to hoặc spatula trộn nhẹ nhàng 2 hỗn hợp lại cho hoà quyện.
  •  Múc vào khuôn nướng silicon ở mức hơn 2/3, gần đầy khuôn.
  •  Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 1 tiếng hoặc hơn.
  •  Khi bánh vẫn còn ấm, ngâm vào rượu còn dư 3045 giây cho bánh thấm và đậm mùi rượu.
  •  Cho bánh đã ngâm lên khay hong nhẹ trong lò cho khô bớt nước ở nhiệt độ 90 phút trong 10 phút.
Mong các bạn thành công với món bánh pudding Giáng Sinh.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh pudding giang sinh cach lam banh pudding ngon lam mon banh pudding giang sinh mon banh pudding

nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam