X’mas pudding là bánh truyền thống vào bữa tối ngày Giáng Sinh, có vị thơm nồng của rượu mạnh và đậm đà hương vị của quế, gừng, nhục đậu khấu… kết hợp các loại hạt và mứt trái cây tạo nên một ‘bữa tiệc’ đặc sắc trong miệng.
Bánh pudding Giáng Sinh

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bơ lạt
  • 140 gram đường vàng hoặc nâu
  • 5 lòng đỏ trứng gà
  • 5 lòng trắng trứng
  • 310 gram bột mì
  • 10 gram bột quế
  • 5 gram bột gừng
  • 1 muỗng súp si-rô va-ni
  • 250 gram trái cây khô các loại
  • 250 gram hạt các loại (hạnh nhân, hạt óc chó, hazelnut, macadamia, pitaschio)
  • Whisky (hoặc Dark Rhum thích hợp cho trẻ nhỏ)
Dụng cụ
  • Máy đánh trứng, khuôn silicon, spatula, lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

BANH-PUDDING-GIANG-SINH

  •  Ngâm hạt và trái cây khô trong rượu và để qua đêm.
  •  Máy đánh trứng: Dùng que đánh dẹt đánh mềm bơ, đường, vani cho đến khi vàng nhạt (đường vẫn không hoà tan hết giai đoạn này).
  •  Cho lần lượt lòng đỏ trứng gà vào, cách nhau khoảng 20 giây.
  •  Cho bột mì, bột quế, bột gừng vào, đánh nhẹ (mức số 1) cho trộn thật đều.
  •  Cho hạt, trái cây khô, 65ml rượu đã ngâm trái cây, đánh nhẹ cho trộn thật đều.
  •  Trong một tô khác, dùng que đánh lồng đánh bông mềm lòng trắng, đến khi như bọt xà phòng và hơi tạo chóp nhọn.
  •  Dùng muỗng to hoặc spatula trộn nhẹ nhàng 2 hỗn hợp lại cho hoà quyện.
  •  Múc vào khuôn nướng silicon ở mức hơn 2/3, gần đầy khuôn.
  •  Nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 1 tiếng hoặc hơn.
  •  Khi bánh vẫn còn ấm, ngâm vào rượu còn dư 3045 giây cho bánh thấm và đậm mùi rượu.
  •  Cho bánh đã ngâm lên khay hong nhẹ trong lò cho khô bớt nước ở nhiệt độ 90 phút trong 10 phút.
Mong các bạn thành công với món bánh pudding Giáng Sinh.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh pudding giang sinh cach lam banh pudding ngon lam mon banh pudding giang sinh mon banh pudding

tai heo ngam sa ot ngon canh bắp cải cà rốt quat hong bi sua hat sen ngon rau củ nướng sen cúm Che bien thit ga cháo tôm sò cach lam banh dua cach lam ruoc tom thẳng bánh bơ đậu phộng công thức nước cam ép mix cải bó xôi thận nhão Cà banh sua chien gion Cac món tim heo canh ga sot coca ngon cách làm xoài lắc banh tai vac mon thach trai cay tuoi do an viet nam sốt me với ba chỉ cuộn rau củ canh chua ca hu ngon Com chay chien chips khoai tay gion ngon homemade yogurt Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và ga loi món chữa bệnh cơm bọc tôm chiên Món ngon với cari hải sản hấp gừng gà rán sốt chanh ốp lết bánh mì quay gÃƒÆ Ngo nau bun suon công thức bánh macaron cach lam canh kim chi thit bo sò xào rau râm ga chien gion sot kieu nhat che bi ngo ngon mi pham handmade gà chiên nước dừa cá hồi cuốn hoành thánh com tom cuon bi dao hến nấu rau củ banh dau dua chanh dây sốt gà mực một nắng nướng sườn lượn nướng hoa anh đào muối da day ham tieu xanh vang dau cuon cu tu Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào bun xao trung bánh mì cây thông goi thit heo đu đủ bò khô nộm mít thịt heo xoi ca ro nước chấm tương Bắt mạch cho nhà bếp hai san tron ngon Thái sắp bun rieu ngon quán quân minh nhật gà sốt chua ngọt Nghề làm tương Bần đặc sản xứ list cơm f5 giày cũ Hồ Thành Công sinh tố bí trái cây tính kiềm máu christine hà com chien khoai mon cocktail thơm mít nem thit Cắt may vÃƒÆ Đậu hủ xào cà xao bong cai GÀ HẦM Sà Cánh hạt bí đỏ kháng viêm kẽm lò muoi công thức sinh tố sữa đậu nành mix chân gà nướng ngon banh an vao bua sang lam cua rang tieu ngon nau xoi vo Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ che bien mon thit vit bánh cupcake ngô dễ làm xào bắp cải với nấm thach nha dam tra xanh ngheu hap sa ot Trứng chien cách pha cocktail mojito bánh hành nui xào cá basa bánh trung thu cach lam bi do chien xu gà rang muối sả Thiên Trúc công thức canh đậu hũ rong biển nấu snack sốt cho bé rắn bông súng cut dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach nấu chè sake cách làm tôm hấp thịt khô dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng