Nguyên liệu
Phần bánh: - 340 gram bơ lạt, 144 gram bột mì - 2.5 gram bột nở, 2.5 gram muối - 45ml sữa tươi, 125 gram đường - 3 quả trứng, vỏ một quả chanh vàng - Nước cốt ½ (một phần hai) quả chanh Phần syrup: -1 hũ mứt gừng dẻo (loại phết lên bánh mì) - Nước cốt nửa quả chanh còn lại
-
1
Để làm bột bánh pudding chanh, chúng ta cho tất cả nguyên liệu vào trong thố lớn. trộn thật đều đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
-
2
Làm siro chanh phủ bên trên bánh pudding chanh bằng cách bạn cho mứt gừng vào một nồi nhỏ cùng chút nước (nếu cần) và nấu đến khi mứt tan chảy. Sau đó, bạn tắt lửa và vắt nước cốt chanh vào.
-
3
chuẩn bị sẵn một cái nồi to và đặt khăn bông vào trong đó. Sau đó bạn chuẩn bị sẵn một tô nhỏ hơn. Bạn chú ý về kích thước tô, sao cho có thể đặt vừa trong lòng nồi mà vẫn còn chỗ để rót đầy nước sôi vào.
-
4
Quết một chút bơ vào lòng tô để chống dính.
-
5
Đặt tô vào trong nồi rồi rót phần syrup chanh gừng vào tô.
-
6
Tiếp theo, bạn cho phần hỗn hợp bột bánh pudding đã trộn lên trên lớp siro.
-
7
Bọc kín tô lại bằng giấy bạc.
-
8
Rót nước sôi vào nồi sao cho mực nước cao chừng ¾ (ba phần tư) thành tô đựng bột. Hấp bánh với lửa vừa khoảng 2 tiếng, lưu ý châm thêm nước khi cần trong suốt quá trình hấp để đảm bảo có đủ lượng nước cần thiết trong nồi.
-
9
Lót 1 chiếc khăn bông khô rồi nhấc tô ra khỏi nồi (do nồi lúc này sẽ rất nóng). Tiếp đó, bạn nhẹ nhàng úp ngược tô vào một chiếc đĩa lớn, bánh puddinh chanh sẽ tự động rời ra ngay.
Cùng thưởng thức món bánh pudding chanh thơm ngon béo ngậy này nào. Cách làm bánh pudding chanh khá giản đơn đúng không. Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm được món bánh ngon miệng này. Ngày lạnh lạnh làm bánh pudding không cần lò nướng vị chanh thơm ngon đãi cả gia đình cũng thú vị biết bao.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
