Nhỏ nhắn và xinh xắn vừa đủ gọn trong lòng bàn tay, những chiếc bánh pizza mini nhân tôm, mực tươi ngọt hòa trong vị ô-liu lựt xựt lại càng quyến rũ hơn nhờ mùi hương toả ra từ lớp bột giòn và phô-mai thơm lựng. 
Nguyên liệu cần có:
- 500 gram bột mì
- 250 gram bột nổi
- 100 gram phô-mai Mozzarella
- 100 gram tôm nõn
- 100 gram mực tươi
- 100 gram sò điệp
- 50 gram cà chua bi
- 1 củ hành tây
- 5 trái ô-liu
- dầu chiên, muối, đường, ngò tây
- Tương cà, tương ớt
Hướng dẫn cách làm:
Làm vỏ bánh
- Đập trứng gà ra tô.
- Cho 1 lít nước ấm, bột mì, bột nổi, trứng gà, 1 muỗng cà-phê dầu ô-liu, 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng súp đường vào nhào bột kĩ khoảng 15 phút đến khi bột mềm và dẻo, cán bột dẹt lại thành hình tròn nhỏ.
- Phô-mai bào sợi.
- Mẹo nhỏ: Dùng nĩa nhỏ xăm lên mặt vỏ bánh trước khi cho các nguyên liệu lên, bánh pizza sẽ không bị phồng quá to, mềm nhưng vẫn giòn.
Nhân bánh
- Tôm nõn rửa thật sạch, bỏ đầu đuôi và vỏ.
- Sò điệp lấy cồi, rửa thật sạch.
- Mực tươi rửa thật sạch, cắt nhỏ.
- Cà chua cắt đôi.
- Ngò tây rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
- Hành tây cắt sợi.
- Bắc chảo dầu khác, cho tôm, mực, sò điệp, hành tây vào, nêm một ít đường, muối cho vừa ăn, đảo nhanh tay.
- Ô-liu cắt khoanh.
Làm nhân bánh
- Tráng chút dầu chiên trong chảo, cho sốt cà chua, cà chua băm, đường vào sên.
- Múc từng muỗng nhân bánh cho lên vỏ, cho ô-liu lên, rắc phô-mai lên, cho vào lò nướng khoảng 250oC.
- Dùng kèm tương cà, tương ớt.
Bánh pizza mini
Mong các bạn ngon miệng với món bánh pizza mini.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
