Với phần đế bánh giòn cùng lớp kem mát ngậy và những lát chuối ngọt lịm bên trong sẽ tạo nên chiếc bánh tráng miệng vô cùng ấn tượng.- Emdep.vn
Bánh Pie chuối thơm lừng mát ngậy

Bạn có muốn mang đến bất ngờ cho người thân với chiếc bánh Pie tự làm này không? Nguyên liệu: 1. Phần vỏ bánh + 195 gram bột mì + Một chút muối + 113 gram bơ (để lạnh, cắt miếng vuông nhỏ) + 50 gram đường + 1 quả trứng gà 2. Phần kem phủ + 45 gram bột mì + 150 gram đường + Một chút muối

+ 480ml sữa tươi không đường

+ 3 lòng đỏ trứng

+ 30 gram bơ

+ 3 quả chuối, thái lát nhỏ

+ 100ml kem tươi (whipping cream)

+ 30 gram đường bột (icing)

Cách làm:

1. Phần vỏ bánh

- Cho bột mì, muối, bơ, đường vào một âu lớn, dùng tay bóp đều để tạo thành hỗn hợp vụn.

- Cho trứng vào giữa âu hỗn hợp, nhào đều đến khi được một khối bột dẻo, mịn không dính tay là được. Bọc kín khối bột và cho vào tủ lạnh chừng 1h.

- Lấy khối bột ra, đặt lên một mặt phẳng đã rắc bột áo, cán mỏng chừng 3-4mm.

- Cho khối bột vào khuôn, ấn đều để bột bám chắc vào thành và đáy khuôn. Dùng dĩa xăm những lỗ nhỏ trên mặt bột.

- Nướng phần vỏ 15 phút ở 180 độ C.

2. Phần kem phủ

- trộn thật đều bột mì, đường, muối trong một chiếc nồi nhỏ.

- Từ từ cho sữa vào, quấy đều.

- Đặt nồi lên bếp, đun lửa trung bình và quấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi, nổi bong bóng thì nhấc ra. - Đánh trứng đều cho tan. Múc khoảng 2 thìa lớn hỗn hợp sữa đã đun vào trứng, quấy đều. - Đổ ngược hỗn hợp trứng lại vào nồi, quấy đều tay lần nữa cho các nguyên liệu hòa quyện. - Tiếp tục đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy cho đến khi hỗn hợp sánh đặc và chín đều là được. tắt lửa và cho thêm bơ vào, quấy đến khi bơ tan chảy hết. - Chuối thái lát mỏng, xếp đều vào vỏ bánh đã nướng. - Từ từ đổ thêm phần kem vừa nấu vào cho đến khi kem phủ hết phần chuối. Nướng bánh 15 phút ở 175 độ C. - Bánh nướng xong để nguội trên giá và cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng trước khi ăn. - Cho kem whipping và đường vào âu vừa, đánh đến khi bông cứng. Trét kem lên mặt bánh và trang trí thêm vài lát chuối thái mỏng. Chúc các bạn thành công! >> Hướng dẫn làm bánh ngon Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh pie bánh pie ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

Che thai bánh bột lọc đỗ xanh coi diep sot chanh day nau sot vang Nho canh tôm nấu hẹ Cha tom bánh quy bơ trái cây banh bao panda cach nau nuoc dung trong Diên Nước luoc ga mon canh hen nau khe bà nh que san hap ca kho mam Dẻo bọt Cách làm vệ sinh thớt gỗ tom chien sù lam dua mam Qu cach lam banh xoai tron nui món cháo bánh mỳ cuộn phô mai lẩu kem lý thường kiệt dụng cụ tôm cuộn trang trí nhà cửa dạ dày hầm bánh beo Cún Khang Nui gạo nấu chay hột vitamin nam giới sức khỏe bánh sữa mực hấp ốc xào me Kheo tay bánh su kem ngọt Cách dùng nước chấm cho từng loại goi ga Hue ngon công thức lươn cuốn lá lốt nặn đất sét suon rang muoi chả cá rô phi chiên cach lam ghe rượu bắp banh ran luc lac cach lam mon ca nuong than mousse trà xanh kem mùa hè cach lam da bao bông lan cuộn Thịt heo ram mặn bap bo ham tieu xanh mẹo hay trứng cá người dân địa phương ga nau pa te gan trung trai tim ot xanh nem trái cây rán xoi bơ tôm chiên mức cac mon che ngon công thức chả lụa 岷綾h cháo cá bò tai chanh che chuoi chung Quà Thịt vit cach nau mi bo sot pate cha tai ruốc món Tết dừa mứt dừa mứt Tết brownie chocolate chim cút banh plan pudding bánh bí đỏ khoai lang cua chien gion sinh to bo tra xanh cach lam banh mi sua da heo Hiếp cách làm giấm xíu mại chén công thức kem trái bơ nộm ốc Nộm ốc chua cay Món Thái lan bánh quế nướng chảo salad dưa leo mè đen bánh vị xoài canh vit bánh cupcake socola cach lam ngheu dut lo kiểu mới mẹo vặt mua sắm Món Hap siro chanh day ngon bánh xu cocktail bellini đào nướng mut tac cam thao dau hu cuon rau cu chay nuoc mam bun nau tomyum ngon công thức chuối tây chiên bánh cookies cari an Chả trứng hấp bánh truyền thống nươ c chanh ngâm sấu bo nuong boc bat kho muc cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với tôm tẩm vừng chiên giòn ngheu hap xa