Bánh phu thê thường gặp trong các lễ ăn hỏi, chắc hẳn bạn sẽ vô cùng ấn tượng với bánh này vì có phần vỏ trong suốt, phần nhân mềm mịn, ngọt thanh. Chẳng cần đi đâu xa, bạn có thể tự làm bánh phu thê cho cả nhà với hướng dẫn dưới đây.
Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi

Nguyên liệu

Trong một lễ ăn hỏi truyền thống của Việt Nam, ngoài những lễ vật mà nhà trai mang đến, chắc hẳn, ai cũng biết loại bánh không thể thiếu trong ngày lễ này là phu thê  hay còn gọi là bánh su sê. Tưởng chừng như phải đi đặt mới có, nhưng với hướng dẫn về cách làm bánh phu thê, bạn có thể tự làm loại bánh này cho cả gia đình mình thưởng thức.

Với phần vỏ xanh hoặc hồng trong suốt, cùng nhân đậu xanh thơm ngon, mềm mịn, đây hứa hẹn sẽ là món bánh "ăn chơi" cho cả gia đình vào cuối tuần đấy. Cách làm bánh phu thê này chẳng khó đâu, bởi đây là loại bánh truyền thống trong các lễ ăn hỏi của người Việt, nên tất cả các nguyên liệu sẽ rất dễ tìm mua.

Hãy xem, để thực hiện cách làm bánh phu thê này, bạn cần có những gì nha:

- 50 gram bột năng

- 50 gram đậu xanh bóc vỏ

- Mè rang

- Màu thực phẩm

- Đường, dầu chiên

Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm bánh phu thê rất giản đơn và dễ tìm.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn đãi cho thật đậu xanh thật sạch, nhặt cẩn thận sạn trong đậu, rồi sau đó, mang đi ngâm nước ấm khoảng 30 phút. Nếu ngâm nước lạnh, bạn phải ngâm lâu hơn nhé.

    Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi1

    Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 30 phút.
  • 2

    Tiếp đến, bạn mang đậu đi hấp chín khoảng 15 phút, rồi trộn đậu với 20 gram đường, 15ml dầu chiên và cho vào máy xay nhuyễn để làm nhân.

    Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi2

    Mang đậu đi hấp chín khoảng 15 phút.
  • 3

    Bây giờ, bạn hòa bột năng cùng 30 gram đường, 200ml nước sạch và màu thực phẩm, khuấy đều. cho tất cả các nguyên liệu tan đều, thành hỗn hợp để làm vỏ bánh. Tùy sở thích mà bạn dùng các màu thực phẩm khác nhau cho vỏ bánh nhé. Nhưng thông thường, bánh phu thê chỉ làm bằng màu xanh hoặc màu hồng.

    Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi3

    Hòa bột năng cùng đường và màu thực phẩm.
  • 4

    Cho hỗn hợp bột vào nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều đến khi bột hơi sánh đặc lại như thế này.

    Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi4
    Cho hỗn hợp vào nồi và đun.
  • 5

    Bây giờ, bạn đổ một lớp mỏng hỗn hợp vừa đun vào khuôn. Lưu ý là tùy vào sở thích mà bạn có thể làm vỏ mỏng hay dày nhé. Tiếp đến, cho nhân đậu xanh và vừng rang vào và đổ tiếp một lớp bột nữa đên trên lớp nhân. Bạn làm tương tự như thế đến khi hết nguyên liệu thì thôi.

    Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi5

    Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh.
  • 6

    Sau khi đã, làm xong tất cả các nguyên liệu, bạn đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 5 phút để bánh chín. Sau đó chờ bánh nguội rồi tách ra khỏi khuôn nhé. 

    Mách nhỏ: để cho bánh không bị dính khuôn, bạn có thể trải một lớp bột gạo ở lớp đáy của khuôn bánh, như vậy, khi bánh chín sẽ lấy ra được dễ dàng hơn.

    Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi6

    Giờ bạn mang bánh đi hấp khoảng 5 phút cho chín đều rồi để nguội là hoàn thành rồi đó.

    >>> Xem ngay: Cách làm bánh khoai lang chiên phô mai lai rai với bạn bè

Thành phẩm

Ngày nay, khi văn hóa và ẩm thực nước ngoài du nhập rất mạnh mẽ vào Việt Nam đã khiến cho truyền thống ăn hỏi của nước ta có nhiều thay đổi. Từ hình thức đến nghi lễ được rút gọn đi rất nhiều. Tuy nhiên, không phải vì thế mà thiếu đi những thứ thuộc về truyền thống, bánh phu thê là một trong những lễ vật không thể thiếu được trong bất cứ đám hỏi nào. Bởi đây là loại bánh tượng trưng cho sự tròn đấy, ngọt ngào của đôi vợ chồng son.

Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi7

Bánh phu thê là loại bánh truyền thống trong lễ ăn hỏi của người Việt.

Tưởng chừng như loại bánh này phải đi đặt mới có, nhưng với hướng dẫn về cách làm bánh phu thê mà chúng tôi giới thiệu ở trên, chỉ với vài thao tác thực hiện, bạn có thể dễ dàng làm được loại bánh thơm ngon, dẻo mịn mà ngọt ngào này. Với  phần vỏ ngoài xanh mướt, trong vắt cùng nhân đậu xanh mềm mịn, mượt mà, ăn không hề ngấy ngúa, đây sẽ là món bánh tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình sau mỗi bữa ăn. Với cách làm bánh phu thê này, bạn có thể thêm nhân dừa nạo, đậu đỏ,… hoặc nhuộm màu khác cho bánh tùy sở thích nhé

Cách làm bánh phu thê thơm ngon chẳng kém bánh ăn hỏi8
Cách làm bánh phu thê này sẽ khiến mọi người ngạc nhiên vì sự khéo léo của bạn.

>>> Ngoài món bánh này, bạn có thể tham khảo thêm nhiều loại bánh tráng miệng khác nhé:

Học nhanh cách làm bánh Tiramisu quá ngon ai cũng làm được

Chẳng cần lò nướng vẫn có cách làm bánh phô mai chanh leo thơm lừng

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh phu thê này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

món ăn tốt cho người bị bệnh cảm canh thịt Hội Liên hiệp phụ nữ xao mi canh chua ca lóc cach nau xoi xeo Cà Nuong cach nau xoi khoai lang tim cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon cach nau trung hap bún gà riềng sả Liên Ròm cách làm kem tại nhà style="background-color: #E19401" href="/index.php?q=cach nau vit nau chao ngon">cach nau vit nau chao cach lam ga cuon so co la chien> Thịt ngan canh tom chua rau muong Xôi bắp cơm văn phòng cach nau xoi Cơm hến cach nau xoi dau xanh Bánh khoai Lang chien cach nuong ga ngon canh thien ly nau tom ngon cach lam sot cach nau xoi hat de nước chấm cá trê chiên tiết kiệm nước cach nau xoi dua mit bà nh quy socola gà nấu sữa cach ngam dau tam cach lam banh xoai"background-color: #2179E6" href="/index.php?q=nuoc cham vit luoc">nuoc cham vit luoc cach uop thit chuan vi rau củ xào mực gio bo cach nau xoi gac ngon cach nau xoi ga ro ti cach pha nuoc cham bó ngòi thạch vải trai cay mat ong cải mầm trộn bò cach nau mon canh chua ca loc lau uyen uong cach lam nom ngo sen cach nau sup banh nam thom ngon cach nau muc xao dua chua Lumpia mon xoi la dua cach lam cha tom cha la lot ngon cach pha mam tom bun dau cá sốt cà cach lam com hoa hoi Trải giẠm mam cà cach ngao ngon sup cua trung hoa cach lam muffins nhiet doi hoa sen ạu cach che bien mut ca phe mÃƒÆ cach lam banh xeo Rau cẠi Bun reu cach lam cha com gao luc cach ngheu ngon tre dep khử mùi hôi cơm chiên thịt bằm Trung Quốc cach lam nom mang trứng hấp đậu hủ đậu nành cach lam ca kho cai chua mam kho quet cach nuong banh tao ngon M canh nấm nấu huyết cach lam com ga tam ky Miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn khoai lắc bột xí muội cach lam muffin bi do que Banh ngo chien cach lam cha bong heo tôm chiên tỏi ăn chay bánh nếp dừa khô tôm nấu nui cach lam nho kho Kiểm cach lam flan thanh long mì căn ăn chay Rau câu xứ Quảng cach lam ga ro ti cơm trắng thịt gà luộc cach lam múc com chien cach lam nam xao thit ngon Bánh tôm cach lam lau ca khoai cach lam goi ca loc cach lam banh cookies tra xanh Ca thit cuu thom ngon cach lam com chien hai san súp khoai tây tỏi tây cach che bien ga cach lam bot M Kem cach lam sinh to hoa qua cach lam bun chay hue ba roi xao mam ruoc cach lam mon thit kho quet cach lam cha dum cach lam cai ngot xao ngon cach lam banh trang xoai ga chien com xanh cach lam mousse cach lam cocktail tinh yeu cac mon xoi ngon