Hướng dẫn cách làm bánh phồng tôm ngon. Bánh phồng tôm rán phồng, vị đậm đà, giòn tan, thơm lừng, nhấm nháp với chút rượu cay nồng thì quá chuẩn vị.
Cách làm bánh phồng tôm, hướng dẫn cách chiên bánh phồng tôm

Bánh phồng tôm là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Bánh rán phồng, ăn vào giòn tan, thơm thơm, đậm đậm vị tôm, nhấm nháp chút rượu cay nồng thì chuẩn vị. Bạn có thể dễ dàng mua bánh phồng tôm khô ở siêu thị về rán phồng ăn ngay. Tuy nhiên, thỉnh thoảng rảnh rỗi, hãy tự làm bánh phồng tôm cộp mác bạn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn sẽ thú vị lắm đấy. Cùng mình xuống bếp khám phá cách làm bánh phồng tôm ngay bây giờ nào.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 kilogram tôm tươi
  • Bột năng
  • Nước
  • Baking powder
  • Tiêu sọ đập dập
  • Bột tỏi
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt

Các bước tiến hành như sau:

  1. Tôm mua về rút chỉ đen sống lưng, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi xả sạch bằng nước lạnh, bóc nõn, để ráo.
  2. Tôm khô cho vào máy xay nhuyễn.
  3. trộn thật đều bột với baking powder.
  4. Đặt nồi nước, cho tất cả gia vị trộn thật đều vào nồi đun đến khi sôi già.
  5. Cho bột năng vào bowl KA dùng que hình cánh quạt, bật số nhỏ nhất rồi nhanh tay trộn bột. Cho nước đang sôi vào bột nhồi đến khi hỗn hợp bột thành khối thì cho số lớn hơn nhooig đến khi bột thật mịn.
  6. Cho tiêu đập dập cùng tôm vào quết cho hỗn hợp đều và mịn.
  7. Đem khối bột ra cho lăn thành từng cây tròn dài.
  8. Dùng bao vải quấn khối bột để giữ cho hình dáng khối bột không bị biến dạng khi hấp hoặc luộc.
  9. Cho bột lên nồi hấp, để lửa vừa đến khi bột chín (khoảng 45-60 phút).
  10. Bột chín, đem ra để nguội rồi cắt thành từng lát mỏng.
  11. Mang bánh đi phơi hoặc sấy cho bánh thật khô.
  12. Lúc ăn cho chiên với dầu thật nóng để bánh phồng to, giòn tan.
    cách làm bánh phồng tôm cách làm bánh phồng tôm Hướng dẫn cách làm bánh phồng tôm thơm lừng, giòn tan banh phong tom1

Một lưu ý nhỏ cho bạn khi làm bánh phồng tôm là phải hấp khối bột cho thật chín. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể cho bột vào luộc trong khoảng 40-50 phút. Khi luộc nên cho thêm ít muối vào nồi cho đậm đà. Tôm dùng làm bánh có thể nhiều hoặc ít tùy theo ý thích của bạn nhưng nhiều tôm thì ăn sẽ thơm hơn đấy ^^. Mong các bạn thành công nhé!

Xem thêm công thức làm các món ăn khác tại đây.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chanhindex.php?q= đậu hủ chưng tương"> đậu hủ chưng tương Di trà sữa thạch phô mai trân châu Võ mousse yaourt ngon Mùa Hè cách làm món ăn vặtndex.php?q=cach lam dua cai">cach lam dua cai bun xao cua thom ngon sofa mú dậy cach lam goi cu hu dua tang 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là gà nấu pate hồng khô tỉa hoa Mon ngon tu muc Món Canh banh gio cách làm bánh giầy luon kho gung ngon Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bánh amaretti KEM DAU bún suowfnm bún sườn hầm do tuong rang cach lam khoai tay xao thit trang trí cây thông bằng súp lơ cach lam thit cuu hap sa Nên Bánh gối banh ươt thit quay lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon lẠCún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn bánh trung thu kem Boys mướp xào mề gà Ruột heo xào kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua tia hoa quẠchè đậu xanh với bột báng hầm khoai lang luoc goi muc chien gion thịt bằm xào miến sua chua pho mai Á quân MasterChef Việt thắng giải ở nom bí ngòi xào tôm Chao ngon bi mắm cá lóc chưng phi lê cá cach nau beefsteak củ xen xào quả bầu rau cau trai dua chiên trứng cút Kẹo dừa salad trộn thanh cua Thơm ngon cháo lòng chợ Mai