Hướng dẫn cách làm bánh phồng tôm ngon. Bánh phồng tôm rán phồng, vị đậm đà, giòn tan, thơm lừng, nhấm nháp với chút rượu cay nồng thì quá chuẩn vị.
Cách làm bánh phồng tôm, hướng dẫn cách chiên bánh phồng tôm

Bánh phồng tôm là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Bánh rán phồng, ăn vào giòn tan, thơm thơm, đậm đậm vị tôm, nhấm nháp chút rượu cay nồng thì chuẩn vị. Bạn có thể dễ dàng mua bánh phồng tôm khô ở siêu thị về rán phồng ăn ngay. Tuy nhiên, thỉnh thoảng rảnh rỗi, hãy tự làm bánh phồng tôm cộp mác bạn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chắc chắn sẽ thú vị lắm đấy. Cùng mình xuống bếp khám phá cách làm bánh phồng tôm ngay bây giờ nào.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 kilogram tôm tươi
  • Bột năng
  • Nước
  • Baking powder
  • Tiêu sọ đập dập
  • Bột tỏi
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt

Các bước tiến hành như sau:

  1. Tôm mua về rút chỉ đen sống lưng, ngâm nước muối khoảng 15 phút rồi xả sạch bằng nước lạnh, bóc nõn, để ráo.
  2. Tôm khô cho vào máy xay nhuyễn.
  3. trộn thật đều bột với baking powder.
  4. Đặt nồi nước, cho tất cả gia vị trộn thật đều vào nồi đun đến khi sôi già.
  5. Cho bột năng vào bowl KA dùng que hình cánh quạt, bật số nhỏ nhất rồi nhanh tay trộn bột. Cho nước đang sôi vào bột nhồi đến khi hỗn hợp bột thành khối thì cho số lớn hơn nhooig đến khi bột thật mịn.
  6. Cho tiêu đập dập cùng tôm vào quết cho hỗn hợp đều và mịn.
  7. Đem khối bột ra cho lăn thành từng cây tròn dài.
  8. Dùng bao vải quấn khối bột để giữ cho hình dáng khối bột không bị biến dạng khi hấp hoặc luộc.
  9. Cho bột lên nồi hấp, để lửa vừa đến khi bột chín (khoảng 45-60 phút).
  10. Bột chín, đem ra để nguội rồi cắt thành từng lát mỏng.
  11. Mang bánh đi phơi hoặc sấy cho bánh thật khô.
  12. Lúc ăn cho chiên với dầu thật nóng để bánh phồng to, giòn tan.
    cách làm bánh phồng tôm cách làm bánh phồng tôm Hướng dẫn cách làm bánh phồng tôm thơm lừng, giòn tan banh phong tom1

Một lưu ý nhỏ cho bạn khi làm bánh phồng tôm là phải hấp khối bột cho thật chín. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể cho bột vào luộc trong khoảng 40-50 phút. Khi luộc nên cho thêm ít muối vào nồi cho đậm đà. Tôm dùng làm bánh có thể nhiều hoặc ít tùy theo ý thích của bạn nhưng nhiều tôm thì ăn sẽ thơm hơn đấy ^^. Mong các bạn thành công nhé!

Xem thêm công thức làm các món ăn khác tại đây.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nau thit bo sofa món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho Mon an han quoc đậu phụ xốt cà sẠu bot tra xanh mẹo hay từ afamily banh cach món chè cach lam ca rieu hong canh rong bien sốt me thịt lợn nấu giả cầy mứt sen ngày tết thịt heo quay mam thai list chà o chay bún cá Đãi cach nau xoi xoai thai lan panna cotta ngon vá n chan cach lam cai bong cai trang xao canh ga nuong texas thom cach lam ngheu xao rau que Doi heo cách nấu lẩu nấm VẠn ngành du lịch bep nau an keo sen xien que xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dua chuot xao thit bo dạ dày hầm bún đậu tương bần thit nuong trá le hoi am thuc uc ca Kho cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm tầng cheese súp nui gạo cach lam ruou nho cach lam goi ngon lam banh mi viet công thức táo chiên giòn ngỗng nấu trà bạc hà cach lam banh my bánh mè thach cau vong banh tom ha long bà nh canh chẠcà Nhừ muc ong hap ruou gung ga tiem thuoc bac tajine thit bo ngon cach nâu banh canh chả cá đậu tuyết sốt trái cây cua chien gion chanh dao hà nh mì căn Chè chuối nướng xinh xắn bún suowfnm bún sườn hầm dậy cari gà khoai môn xay sinh tố sườn nướng sả thit nuong xào đọt bí với tỏi che nep khoai mon So huyet banh giay SÃƒÆ bí quyết luộc lòng lợn nước hoa quả Chã gio lẩu cua chè đậu đen nha đam món ngon từ thịt cừu Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột Món Canh cach lam mut dau Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ca sot công thức pha mắm tôm tôm xào bông hẹ thịt chiên món chạo Ça khô cá nam chien banh mi cuon xuc xich tương đậu ốc bươu xào sả ớt caramen Món Gỏi cach lam ga rang sa Cách ăn tiệc cho người sợ béo gỏi bo sinh to da bich hat sen hap khai vi Có Nấu cá chép chia Bột nổi cách nấu phá lấu Mon Chinh dừa hà thủy plan trà xanh Chè thạch sương sáo bột báng cuối cơm chiên hành tây