Bánh pho mát mềm mượt như kem, dậy mùi thơm, vị beo béo rất hấp dẫn. Cuối tuần ở nhà bạn tranh thủ làm món này cho bọn trẻ nhé. Bánh pho mát thơm ngậy
Bánh pho mát thơm ngậy

Nguyên liệu gồm có:

Pho mát kem (cream cheese) 250 gr 4 lòng đỏ trứng gà 60 gr đường 100 gr sữa Nước cốt chanh 1 muỗng (5ml) Bột gelatine 7 gr 60 gr bột mỳ 50 gr bơ tan chảy   Cách chế biến:
   
Bột gelatine ngâm vào một chút nước trong 15 phút.
Pho mát kem xắt thành miếng nhỏ, cho vào bát, thêm 30 đường. Dùng máy hoặc dùng thìa đánh cho đến khi mịn mượt như kem, đường tan hết. Tiếp theo cho từng lòng đỏ trứng vào pho mát, đánh đều rồi mới tiếp tục cho quả thứ 2, lần lượt đến hết 4 quả.
Tiếp đến cho sữa,       nước cốt chanh.       bơ tan chảy vào hỗn hợp pho mát, thêm 30 gr đường và chỗ gelatine ngâm nước vào. Trộn thật đều.
Bột mỳ rây vào hỗn hợp rồi dùng thìa quấy, chỉ quấy một chiều, thật đều tay thành hỗn hợp sền sệt.     Bật lò lên trước ở 150 độ C. Bôi một lớp bơ xung quanh khuôn.         Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Đặt khuôn vào khay nướng, đổ nước nóng vào khay nướng sao cho nước ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn.

Nướng bánh trong 50 – 60 phút. Khi nướng được 30 phút thì lấy bánh ra xịt nước lạnh lên bề mặt để bánh không bị nứt.
Khi bánh chín lấy ra để nguội, rồi cho vào tủ lạnh. Ướp lạnh khoảng 3 – 4 giờ ăn quá ngon.
  Mách nhỏ:   - Khi mua pho mát kem (cream cheese) bạn nhớ mua một lượng vừa đủ dùng vì nếu dùng không hết, để lâu loại pho mát này rất dễ mốc hỏng - Để làm tan chảy bơ cách tốt nhất là bạn cho vào lò vi sóng - Khi nướng được 30 phút bỏ bánh ra xịt  nước lạnh vào, làm như vậy mặt bánh sẽ ẩm mềm, không bị khô nứt trong khi nướng.    Mong các bạn ngon miệng     N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lam chocolate truffer ngon cach nau suon kho to Bot gao chè bí đỏ bột báng ca ri heo mem beo mieng cách làm cơm trộn trai cay BO KHO plan trÃƒÆ xanh Khóm bánh quy cantucci banh onion rings ngon tôm kho tàu Cách làm nem chua hãƒæ goi ga xe xot ngon cong thuc cha gio cá hồi nấu rau củ lam banh gao dạy cãch vang sua chuoi cho be mực tươi xào dưa cải Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại mứt dừa vị trà xanh CÃƒÆ c mứt táo chua bÃo mon banh xop ngon canh rau dền nấu sò nui gio heo ngon bo cau tiem thuoc bac trang trí vườn cây cách nấu vịt kho hộp đựng thức ăn cach kho thit voi cu cai đu đủ và dưa hấu dầm sữa làm cơm chiên món sườn Le rực mẹo nấu ăn hay cách làm dưa leo muối nui xòa hoa hẹ đậu phụ nhồi nấm chay chè vải đỗ xanh gà chiên ngâm nước tương mai que lo Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn đặc sản Cao Bằng Nóng cach lam thach cá đuối nướng nghệ cá đuối thực phẩm chữa bệnh viêm loét miệng đề lam banh da xao choi Bò khô Mien xao mang gà quay giòn siêu tom xao cari cay ngon sữa chua thit ngan làm bún thịt nướng cách nấu bánh canh ghẹ phù trúc rán giòn banh bot mi den thom ngon cách làm cớm dẹp lam sup muc nhoi thit Su gỏi tôm khô ba khía Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì 3 người bạn đồng hành trong bếp cach nau lau ca keo ngon chả tôm đậu bắp rán canxi muoi dua chuot ốc xao xa ot Về Nam Định nếm vị ngọt bùi cot lech nuong kieu phap ngon banh thit nuong cang cua bach hoa ngon rã đông ca loc kho me HÃƒÆ ng snack củ dền bao tử heo rim dừa nộm chân gà Đậu phụ sinh to vani mach nha học nấu ăn trong 60 giây nam bao ngu chien gion dưa leo cuộn tôm tươi nuggets tÃƒÆ Cách làm món cá mÃƒÆ lai cai thao ba chỉ me sốt cua kiểu singapore cơm thịt gà rán Kem dua sinh tố bổ dưỡng an toàn smoothie canh cua nau khoai so đá bào trái dưa hấu lam banh cookies dac biet măng xào thịt tôm trị cảm lạnh thuc don 20 10 ngâm muc nhoi ca chua bi nau che me den sen xao tôm xào măng thịt Nhà bếp ngon bổ rẻ heo Quay nâu lâu măm và cam