Món bánh này rất dễ làm không chỉ lạ miệng mà còn ngon nữa. Với hương thơm và mùi vị đặc trưng của sầu riêng khiến ai cũng thích.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram kem phô-mai (cream cheese)
• bơ 150- g
• 4 quả trứng gà
• 150 gram đường
• sầu riêng 300 g
• 1 muỗng cà-phê bột va-ni
• 1 gói bánh quy
• Khuôn hoặc chảo sâu lòng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh phô mai sầu riêng

• Cho đường và bơ vào máy xay sinh tố, xay 2 phút. Cho tiếp phô-mai vào xay thêm 2 phút nữa.Bỏ sầu riêng và 4 trứng gà vào xay.
• Bóp bánh quy và đường, va-ni vào khuôn. Cho hỗn hợp kem phô-mai, trứng và đường mới xay vào. Gõ khuôn bánh xuống mặt bàn để chắc rằng không còn bọt khí ở giữa.
• Cho khuôn bánh vào lò, nướng ở 160oC trong vòng 45 phút là bánh nổi và chín.
• Lấy bánh ra khỏi khuôn. Bảo quản lạnh dùng được trong 1 tuần. Dùng lạnh với trà nóng.

Bí quyết

• Sau khi cho bột vào khuôn, dằn khuôn bánh xuống mặt bàn để bánh không còn bọt khí ở giữa.
• Khi nướng xong, bánh sẽ mịn và không bị tàn ong.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh phô-mai sầu riêng.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)