Nguyên liệu - phần đế bánh:   165 gram bánh quy (loại ít bơ) 60 gram bơ, quay chảy trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy 25 gram đường   Phần cốt bánh:   900 gram kem phô mai Creamcheese - để ở nhiệt độ phòng 300 gram đường 4 quả trứng 1 muỗng cà phê tinh chất vani Một nhúm muối nhỏ   Phần nhân dâu tây:   170 gram dâu tây 25 gram đường  

	Bước thứ nhất(1):   Xay vụn bánh quy bằng cối xay khô của máy xay sinh tố. Nếu không có máy xay bạn dùng chày và cối để giã vụn bánh, sau đó trộn thật đều với đường và bơ chảy.
	chuẩn bị sẵn các khuôn giấy, lót vào khuôn muffin / cupcake rồi múc phần đế bánh chia đều vào khuôn, dùng đáy cốc nén chặt chúng xuống để tạo thành phần đế bánh.
	Bước thứ hai(2):   Dùng máy đánh trứng, đánh kem phô mai cho bông mịn rồi thêm đường vào đánh cùng muối và tinh chất vani. Lần lượt thêm từng quả trứng, đánh đều sau mỗi lần bạn thêm.
	Rót hỗn hợp kem phô mai vào từng khuôn bánh bạn đã chuẩn bị sẵn.
	Bước thứ ba(3):   Xay nhuyễn dâu với đường, cho vào một túi nilon loại bạn thường dùng để bắt bông kem cho bánh.
	Bước thứ tư(4):   Cắt đầu túi và rỏ dâu xay lên mặt bánh. Nếu không có loại túi trên bạn có thể rót dâu xay ra cốc rồi dùng thìa múc dần từng chút dâu rỏ lên mặt bánh cũng được.
	Dùng một chiếc tăm xuyên qua bánh, nhẹ nhàng khuấy theo một chiều để tạo vân cho chiếc bánh đẹp mắt hơn.
	Bước thứ năm(5):   Cho bánh vào lò nướng ở 160ºC khoảng 22 - 25 phút là được.