Có rất nhiều loại bánh không cần lò nướng, bánh phô mai là một trong những loại bánh như thế. Với sự khéo léo của mình, bạn có thể làm nhiều vị bánh phô mai khác nhau. Nếu chưa có gợi ý nào, bạn có thể tham khảo cách làm bánh phô mai chanh leo dưới đây.
Cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng

Nguyên liệu

Dù yêu thích làm bánh, nhưng bạn lại không có điều kiện mua một chiếc lò nướng mới, bạn có thể tìm hiểu những loại bánh không cần lò nướng. Một trong những loại đó là bánh phô mai. Và cách làm bánh phô mai chanh leo mà chúng tôi giới thiệu dưới đây sẽ là gợi ý cho những bạn chưa có ý tưởng gì về việc chọn vị cho bánh phô mai này đấy.

Bánh ngọt dù không phải là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nhưng với sự sáng tạo và ham học hỏi, các bà nội trợ đã nghĩ ra rất nhiều kiểu bánh trong đó có cách làm bánh phô mai này. Với món bánh phô mai chanh leo, bạn sẽ có món ăn thơm lừng của chanh leo và béo ngậy của phô mai. Không những thế, phô mai còn giúp em bé phát triển xương và chiều cao nữa.

Vậy thì còn chần chừ gì nữa, cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách làm bánh phô mai chanh leo này nhé:

- 350gr kem phô mai cream cheese

- 130ml kem tươi whipping cream (độ béo >35%)

- 6 lá gelatin hoặc bạn có thể dùng bột gelantin

- 40gr bơ nhạt đun chảy

- 100gr bánh quy loại tùy thích

- 05 quả chanh dây.

>>> Khi mua chanh dây, bạn hãy chọn quả có vỏ nhăn nheo mới là quả ngon bởi vỏ càng nhăn nheo, càng mềm thì ruột càng chín và ngọt. Bạn đừng lấy quả căng quá vì vỏ sẽ dày, ruột sẽ ít, ăn ko ngon vì là chanh non, chưa đủ già. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chọn quả quá héo bởi những quả như vậy thường là để lâu và mất mùi vị của chanh và có thể bị hỏng nữa. Bên cạnh đó, bạn có thể lắc để kiểm tra độ đặc ruột của quả. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nằng nặng tay và đó là quả ngon vì có nhiều nước.

- 120gr đường bột.

>>> Tất cả những nguyên liệu này, bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị gần nhà hoặc các cửa hàng bán bánh nhé.

cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng

Nguyên liệu để thực hiện cách làm bánh phô mai chanh leo rất dễ mua và tìm thấy trong các siêu thị.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn hãy xay mịn bánh và trộn thật đều cùng bơ nhạt. Bạn nên dùng máy xay với công suất lớn để cho bánh quy được mịn hơn, nếu bạn xay rối, lúc ăn, miếng bánh sẽ không được ngon

    Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp vào khuôn và cà láng mặt. Giữ lạnh đế bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

    cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng1

    Đầu tiên, hãy xay bánh quy và bơ nhạt nhé.
  • 2

    Bước tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố cầm tay đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường. Bạn không nên đánh kem lâu quá kẻo kem bị cứng sẽ mất ngon.

    cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng2

    Đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường.
  • 3

    Sau đó, bạn ngâm 03 lá gelatin vào nước mát, khi lá mềm thì vắt ráo nước. Bạn tuyệt đối không được ngâm lá gelatin vào nước nóng nhé, bởi khi ngâm và nước nóng, lá gelatin sẽ bay hết và không có tác dụng làm đông nữa.

    Bây giờ, đổ kem tươi vào nồi, nấu cùng với lá gelatin vừa ngâm. Khi lá tan hết thì tắt lửa. Để nguội khoảng 4-5 phút.

    cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng3

    Cho lá gelatin vừa ngâm vào với kem tươi rôi đun sôi, để nguội.
  • 4

    Cho kem tươi đã nấu vào kem phô mai cùng với nước cốt 1 quả chanh dây (đã lược bỏ hạt). Dùng kỹ thuật fold để trộn nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.

    Nếu chưa biết đến kỹ thuật fold, bạn có thể đánh kem tươi và kem phô mai theo cách sau: đầu tiên cầm âu hơi nghiêng, bắt đầu từ giữa âu, cho cây trộn bột thẳng xuống chạm đáy âu. Sau đó, kéo cây trộn bột về phía mình cùng với 1 phần hỗn hợp rồi nhấc dọc theo thành âu và nghiêng cây trộn bột để phần hỗn hợp đó rơi nhẹ nhàng vào chính giữa âu là được.

    Tiếp đến, bạn lấy khuôn bánh với đế đã được làm lạnh ra và cho hỗn hợp nhân kem vào. Lắc nhẹ khuôn để mặt nhân kem phẳng. Tiếp tục cho khuôn bánh vào tủ lạnh, giữ khoảng 45 phút.

    cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng4

    trộn thật đều hỗn hợp kem tươi với kem phô mai.
  • 5

    Đun cách thủy 03 lá gelatin còn lại với 15ml nước. Khi lá gelatin tan, cho nước cốt 4 quả chanh dây và 20gr đường vào nấu. Để nước chanh nguội thì đổ lên mặt bánh và tiếp tục làm lạnh là hoàn thành món bánh phô mai chanh leo này rồi đó.

    cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng5

    Bước cuối cùng, bạn làm lớp tráng gương chanh leo cho bánh nhé.

    >>> Xem thêm: Cách làm bánh phô mai chuối chiên giòn quá ngon miệng

Thành phẩm

Chanh dây là một loại quả tuyệt vời mà nhiều người không biết hết công dụng của nó. Trong một quả chanh dây có đầy đủ nguồn vitamin và các thành phần dinh dưỡng khác có lợi cho sức khoẻ. Hạt chanh dây là một nguồn chất xơ tuyệt vời, chính chất cơm nhầy bao quanh hạt làm cho chanh dây có mùi thơm đặc biệt. Nó còn giúp nhuận tràng và chữa táo bón nữa.

Không chỉ làm nước ép, chanh leo còn được sử để làm các loại bánh như mousse, cheesecake nữa. Và bánh phô mai chanh leo cũng là một trong loại bánh ngon được nhiều bà nội trợ yêu thích và cũng là gợi ý cho bạn nếu muốn tìm kiếm một loại bánh có hương vị mới.

cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng6

Với cách làm bánh phô mai chanh leo này, bạn sẽ có món ăn vừa béo ngậy hòa cùng hương vị quyến rũ, chua thanh của chanh leo.

Cách làm bánh phô mai chanh leo là sự kết hợp giữa vị béo ngậy ngọt ngào của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm đặc trưng và vị chua thanh từ chanh dây. Lớp chanh tươi trên cùng chua mát, nhân phô mai mềm mượt và đế bánh mặn mà như hòa quyện cùng nhau. Với cách làm bánh phô mai chanh leo không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với tất cả mọi người đấy.

cách làm bánh phô mai chanh leo không cần lò nướng7

Chẳng cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Bạn có thể làm xem thêm cách làm bánh phô mai với các vị khác nhau mà Naungon.com giới thiệu dưới đây:

Ngon miễn chê với bánh phô mai cuộn kem chua

Cách làm bánh phô mai trái tim tặng người ấy

Tự làm bánh phô mai lai rai ngày cuối tuần

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh phô mai chanh leo này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

so diep nuong pho mai lam lap xuong tuoi thịt nướng ốc mỡ trứng kho thịt nước dừa xào bò nom su hao thit bo nước dừa cách làm gà quay nước dừa Món che nau canh bap cai gio song ga tô hấp dứa ón mon thit hap trung chè nhãn nấu nếp bot bi do thom ngon công thức thạch cam dâu tây món chè Ngọt mát chè đậu ngự và sữa ngô bắp Hà Ly Bông bí công thức nghêu sốt hành tây Mì vịt tiềm lam pizza rau day canh nam thit bam bim bim gạo homemade banh tom thit kheo ngong quay Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ công thức bánh pie trái cây cach lam banh flan cach nau mien mang ga canh bí rợ suon non ham mit ngon đuôi bò hầm rau củ khoai tây salad salad khoai lang thịt bò thực đơn cuối tuẩn thịt gà băm rang trà bẠc hà cac mon qua vat Thịt kho tàu công thức chè hạt sen dừa nghêu xào rau thơm bún sườn non Mà cay dạ dày hầm banh bao sua kho ga cupcake tra xanh ngon Che dau do thạch trái dứa giã bì heo xóc muối bánh đúc nấm thịt giÃƒÆ o mứt sợi dạ dày heo ngon Xoi boc ga ca chua kho may quần Mẹo bảo quản hạt sen cho cả năm U luộc trứng hình trái tim bánh mì sốt mayonnaise gỏi miến Món canh Chan ga ngam kiểu Thái làm tương đậu đen dưa chuô t các món súp ngon nấu cháo thịt bằm cherry giẠm cà n chẠt kali cÃ Æ ri cÃ Æ ri gÃ Æ banh cacao ngon bún bò hầm cocktail trứng com chien trung han quoc lẩu chả cá khổ qua cá ngừ kho chua ngọt đẬu hủ gỏi cá sặc Món tôm cach lam banh su tra xanh món ăn từ bún Râu mực bữa phụ cho bé cơm trộn kiểu hàn bẠp ga da Cách nấu phở gà kẽm canh lá lốt thịt bò lam mon suon ram me dịu Trương Lệ Trứng cá hồi cha dau thit đậu cove hấp sinh tố dưa vị bạc hà mực rim Thanh Hoà bánh trâng bun ca loc lam suon nuong han quoc ngon ca cao đá Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm nấu thịt vịt với dứa gà hầm tương hột pha trà sữa Nấp goi trung ga kieu thai cach lam banh cuon jambon cua chien gion ca chien sot ca banh xeo mien bac gà nướng mè đen súp bò sÃƒÆ ng kho trứng in hình lá cơm nắm thịt heo