Hướng dẫn làm BÁNH PHÔ MAI CHANH DÂY thơm ngon mát mịn cực quyến rũ. Không cần lò nướng, làm bánh phô mai chanh dây thơm phức
Cách làm BÁNH PHÔ MAI CHANH DÂY mát mịn thơm ngon





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh phô mai chanh dây trong khuôn tròn đường kính 15cm:

- 350gr kem phô mai cream cheese

- 130ml kem tươi whipping cream (độ béo >35%)

- 6 lá gelatin

- 40gr bơ nhạt đun chảy

- 100gr bánh quy loại tùy thích

- 05 quả chanh dây

- 120gr đường bột.





Xay mịn bánh và trộn thật đều cùng bơ nhạt. Cho hỗn hợp vào khuôn và cà láng mặt. Giữ lạnh đế bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút.




Đánh bông kem phô mai cùng 100gr đường.




Ngâm 03 lá gelatin vào nước mát, khi lá mềm thì vắt ráo nước. Đổ kem tươi vào nồi, nấu cùng với lá gelatin vừa ngâm. Khi lá tan hết thì tắt lửa. Để nguội khoảng 4-5 phút.




Cho kem tươi đã nấu vào kem phô mai cùng với nước cốt 1 quả chanh dây (đã lược bỏ hạt). Dùng kỹ thuật fold để trộn nhẹ nhàng hỗn hợp cho đến khi hòa quyện. Lấy khuôn bánh với đế đã được làm lạnh ra và cho hỗn hợp nhân kem vào. Lắc nhẹ khuôn để mặt nhân kem phẳng. Tiếp tục cho khuôn bánh vào tủ lạnh, giữ khoảng 45 phút.




Đun cách thủy 03 lá gelatin còn lại với 15ml nước. Khi lá gelatin tan, cho nước cốt 4 quả chanh dây và 20gr đường vào nấu. Để nước chanh nguội thì đổ lên mặt bánh và tiếp tục làm lạnh.


Có thể nói, chanh dây là loại quả tuyệt vời mà thiên nhiên đã ưu ái dành tặng cho vùng đất nhiệt đới gió mùa trong đó có nước ta. Loại quả đẹp từ ngoại hình, mùi hương nồng nàn đặc trưng, cho đến những lợi ích bất ngờ như ngăn ngừa ung thư, giảm cân, tăng cường thể lực cho người tiểu đường và hạ nhiệt an thần.


Bánh phô mai chanh dây là sự kết hợp khéo léo giữa vị béo ngậy ngọt ngào của nhân kem phô mai hòa cùng hương thơm quyến rũ và vị chua thanh từ chanh dây. Lớp chanh tươi trên cùng chua mát, nhân phô mai mềm mượt và đế bánh mặn mà như hòa quyện cùng nhau. Với công thức bánh phô mai chanh dây không dùng lò nướng, đây sẽ là món bánh ngon lành bổ dưỡng lại vô cùng dễ dàng với mọi người nội trợ.


*** Lưu ý:

- Kem phô mai để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.

- Nấu kem tươi với lửa nhỏ, chỉ giữ kem sôi nhẹ ở vành nồi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng phô mai cách làm cheesecake món âu các món âu khác

gà nau chanh ớt Cach lam sup thit bo sữa chiên thuc uong ngon mat làm món rau muống xào Thủy tinh mon ngon giai ngay bánh pho mát cherry lam banh trung thu dau xanh bo cuon cai nuong ngon nghệ thuật Nấu bun sakê bi ngoi don thit chien trung rau cau sau rieng ngon Penny Snickerdoodles canh bóng thả món Tết món Bắc bắp caramel mực ống xào củ cải ga sot chua ngot han quoc c lẠxôi đỗ cách làm món sườn kho non bua com cuoi tuan thẳng đứng Hùng bi ngoi ao thit vit chien cach nau khoai lang ham xuong lam banh tao ca phe cải chua cang cua sa ot ngon Bánh củ cải mochi Thiên Trúc doi Hường Nguyễn Canh cua nấu dọc mùng canh rong bien nau voi moc vẽ cach lam tra dao làm váng sữa RÃƒÆ thắp cach lam suon non sot cam Hạnh nhân chien gion trứng gà trộn tôm nướng lá chuối MÃÆm bánh khoái sụn gà sườn non banh my lap xuong ngon món ăn sáng thit bo xao kho qua tôm hấp tôm hùm xào bơ oc hut làm hoa giấy nước ép cà rốt cam Có nau so long 8 mẹo nấu ăn siêu nhanh mà vẫn ngon cơm trộn gà cay Cách chọn vịt ngan ngỗng đầu ốc bươu nhồi thịt ngÅ cach lam sinh to lê rau cu xao dau phu giang sinh lam banh chien trung muoi hoa xoi kẹo socola chùm ngây nấu thịt heo bằm làm sinh tố kiwi trộn thịt bò món gà thịt ba chị Kem chiên nóng hổi vừa thổi vừa xơi gỏi tai lợn man bí xào bánh hình con gà luộc gà món chay mặn canh GÃƒÆ sáng Món lươn Nom ga cach lam thit bo tai chanh cách làm món thịt công thức chè đậu đỏ bí đỏ Nui cá đối kho thịt ba chỉ cuốn lá nếp mien nau ngao che troi nuoc tim Dầu cai xanh cuon tom cách làm bánh bò nướng 同行龙 lam banh xeo nhat ban khoan công thức đùi gà nướng cay Trè æ½ Duoi bo ham sushi cá cach lam bun luon nuong la lot cơm nắm phô mai lam gio thu tai nha mon canh chua Dạo coca mong gio lam nem nuong bánh xếp pate gÃƒÆ tra sửa video cach lam banh