Từng miếng bánh thơm ngậy, đẹp mắt thưởng thức cùng cà phê hay trà nóng sảng khoái cho tuần làm việc suôn sẻ nào.
Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

 

12-3028-1382755923.jpg

Nguyên liệu gồm có: cho khuôn chữ nhật khoảng 20x30cm hay khuôn vuông 20x20cm 

Phần bánh cacao

 - 100 gram bột mỳ đa dụng
-  50 gram bột cacao nguyên chất
-  Nửa thìa nhỏ bột nổi
- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối
- 140 gram đường
- 150 gram bơ
- 3 quả trứng gà
- 1 muỗng nhỏ tinh chất vani - 15ml sữa tươi

Phần phô mai :

- 225 gram phô mai (creamcheese) ở nhiệt độ phòng
- 40 gram đường
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng nhỏ tinh chất vani.

Cách chế biến:

b1-2830-1382755923.jpg

Bước thứ nhất(1): Phần bánh cacao

- Khuôn chữ nhật lót giấy nến để chống dính, nếu dùng khuôn chống dính sẵn bạn chỉ cần chống dính bề mặt đáy của khuôn.

- Trộn bột mỳ, bột cacao, muối, bột nổi vào âu sạch.

b2-8960-1382755923.jpg

Bước thứ hai(2):

- Đun cách thuỷ cho bơ tan chảy, hoặc cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây để bơ tan chảy, trộn đường vào cho tan, để nguội bớt.

b3-4773-1382755923.jpg

Bước thứ ba(3):

- Dùng máy đánh trứng cầm tay cho từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn, đến khi trứng hòa quyện với hỗn hợp bơ đường thì cho tiếp sữa tươi vào.

b4-1456-1382755924.jpg

Bước thứ tư(4):

- Dùng đồ rây, rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trứng, đồng thời dùng phới trộn, cuối cùng cho vani vào, trộn thật đều.

b5-2535-1382755924.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều. Bạn để dành lại khoảng hai thìa nhỏ hỗn hợp bột để đổ lên bề mặt kem phô mai để tạo hình.

b6-9481-1382755924.jpg

Bước thứ sáu(6): 

- Phô mai cho ra âu sạch, cho trứng, đường và vani vào dùng máy đánh trứng đánh từ 4 đến 6 phút đến khi hỗn hợp quyện đều, mịn dẻo.

b7-7473-1382755924.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp ở Bước thứ bảy(7) lên trên bề mặt hỗn hợp ở Bước thứ năm(5), dàn đều.

b8-9486-1382755924.jpg

Bước thứ tám(8):

- Cho phần bột bánh cacao để dành ở Bước thứ năm(5) vào túi nilon sạch, cắt đầu bao, dùng tay đi vài đường zích zắc lên bề mặt hỗn hợp phô mai, tiếp theo dùng đầu tăm xoắn tròn vài vòng.

b9-4865-1382755924.jpg

Bước thứ chín(9):

- Lò bật trước 170 độ C khoảng 3 phút cho nóng, cho khay bánh vào nướng từ 30 đến 40 phút đến khi dùng tăm xâm thử vào bánh không còn dính vào đầu tăm là bánh chín, lấy ra khỏi lò để nguội, cắt lát vừa ăn, dùng kèm với nước trà nóng. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh Cún Khang Bánh phô mai ca cao chào tuần mới

kẹo caramen Kẹo caramen ngọt ngào cho chínhground-color: #D714AB" href="/index.php?q= nước dâu"> nước dâu mi Y trứng cút bọc bí đỏ chênhai san">cach nau lau giay hai san tôm sốtground-color: #953C5D" href="/index.php?q=Bánh hap">Bánh hap công thức sấu ngâm đường tart tao tự làm bánh hoa hồng chocolate com nhoi tom ngon Mùa Thu cà kinh kem com san húng lìu Cach nau bun rieu Loại bỏ tự làm côm ruơu Quên bo cuon Chè Rộn rã giỗ ông tí canh ga sot ca nuc kho Bún cá gà kho hat de xíu mại nướng: #838466" href="/index.php?q=cac mon mam">cac mon mam ăn kiêng Bánh giò chan trung bang lo nuong tái chế hẹ cách làm m mut cu sen ngon Com thit nuong mẹ việt ở nước ngoài cá mai gỏi cá mai đặc sản Ninh Thuận canxi chè dừa salad vị dứa canh chua điên điển boË kho lươn nướng Nau Bun bo thach ca phe bánh ít Chan bánh cupcake dễ thương pha trà Cá rô đầu vuông ngon quên mời banh ca rot chao gac KIM thịt bò xào su su công thức nước banh nhan gion tan Cach lam banh canh cach lam cu sen chien com sốt vang thịt bò bánh macaron bánh hình que diêm mon bo tai chanh nước ép nho bắp bò mực xào chua ngọt Cá nục kho cach lam banh cuon dau tay lam kem bo dau phong thịt bò kho quán bún nổi tiếng ở Hà Nội Góc hai san thom ngon cách làm tôm xào gỏi mít non và thịt ba chỉ sapoche diêu Cach lam da ua cach lam banh bong lan nhan nho cách nấu sâm bí đao tom cuon khoai tay chien khoai môn chiên giòn bap chien