Trong những ngày rét mướt, bạn có thể ở nhà thực hiện cách làm bánh Pháp mille crepe không cần lò nướng của Naungon.com để tạo ra món bánh ngon cho cả nhà.

Nguyên liệu

Phần creamcheese: 

- 220gr creamcheese (có thể thay bằng mascapone)

- 20gr đường

- 100gr whipping cream

- 1 thìa cà phê nước cốt chanh

- Trái cây tươi (dâu, kiwi..) 

Phần crepe: 

- 105gr bột mỳ

- 15gr đường

- 140gr trứng (tương đương 3 quả)

- 250ml sữa tươi

- 15gr bơ chảy 

 

• 1

  Làm phần creamcheese

  Đầu tiên, bạn làm mềm creamcheese rồi tán cho mịn ra. Đánh whipping cream với đường cho thật bông mềm rồi bạn trộn whip vào creamchesse một cách nhẹ nhàng và đều tay. Tiếp đó, bạn cho thêm nước cốt chanh là đã hoàn thành phần nhân rồi đó.

  

• 2

  Làm phần crepe

  - Bạn đánh tan trứng với sữa rồi cho thêm đường vào. Tiến hành rây bột từ từ vào bát, thêm bơ và rây lại hỗn hợp sau cùng đến khi không còn lợn cợn và trở nên thật mịn.

  - Bạn làm nóng chiếc chảo chống dính, lấy một miếng khăn giấy thấm dầu rồi quét lên bề mặt chảo. Bạn đổ một lớp bột mỏng lên chảo, cho đến khi nhìn thấy bột cứng lại thì bạn lật nhanh sang mặt kia để 2 mắt chín đều và không có mùi khét nhé.

  - Bạn đổ 1 miếng cuối cùng bằng chiếc chảo to hơn hoặc chảo đang sử dụng để tạo ra một miếng crepe to bao phủ toàn bộ bánh.

  - Bạn cho bánh chín ra một chiếc đĩa có sẵn giấy thấm dầu rồi mới tiến hành ráp bánh.

  

• 3

  Hoàn thiện bánh

  - Bạn đặt 1 miếng crepe lên đĩa rồi sử dụng dao để chà láng trét creamcheese lên.

  - Tiếp theo, bạn đặt miếng bánh crepe lên phía trên rồi tiếp tục trét creamcheese vào.

  - Sau 2 lớp creamcheese thì bạn lại cho thêm trái cây vào nhé.

  - Cuối cùng, bạn phủ toàn bộ bánh bằng lớp crepe to.

  - Có thể dùng whipping bắt sò xung quanh bánh hoặc trang trí theo sở thích.

  

Thành phẩm

Bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh mille crepe hấp dẫn chỉ với chiếc chảo chống dính. Cách làm bánh không cần lò nướng này rất thú vị và giản đơn phải không nào? Mille crepe là loại bánh phổ biến ở Pháp, bánh có thể dùng nhân ngọt hay nhân mặn đều được. Bánh khá mỏng với nhiều lớp nên bạn sẽ ăn hoài mà không thấy ngán. Hãy trổ tài nấu ăn của mình với món bánh mới này để cả gia đình có những chiếc bánh thơm ngon nhâm nhi ngày lạnh nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ khó khăn và thắc mắc trong quá trình làm bánh để chúng tớ giải đáp nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)